第377章 包粽子
“陳大哥，你去集市上買十五斤五花肉回來，瘦肉多點的。”木秀對院子裏正在喂牛的陳旭輝說道。“好的。”陳旭輝放下手中的青草，就出門去集市上買肉去了。
木秀在廚房裏，先把空間的肉取出來，洗淨切小塊，放入醬油，老抽，料酒，鹽五香粉還有蔥薑蒜攪拌均勻之後繼續放入空間，等陳旭輝回來之後，這肉也醃製入味了。
鹹蛋黃和鹹鴨蛋木秀空間裏都有不少，她沒辦法解釋為什麽隻有蛋黃沒有蛋白，隻能拿出鹹鴨蛋洗幹淨後，用晾網罩在盆子上，打開鴨蛋後，蛋清流到了下麵的盆裏，蛋黃會留在晾網上，再把蛋黃上剩餘的蛋白清理幹淨，放到另外一個幹淨的盆裏，木秀一共弄出來了100個鹹鴨蛋黃。
等到陳旭輝買肉回來，木秀又把肉醃製上之後，帶著剛才準備好的東西，去院子裏了。
木小樹和周水蓮在包粽子，倆人動作麻利，將兩片粽葉重疊，最下的一片折疊一部分，右邊的折疊成90度，四周稍微按壓一下，握在手裏成錐形，然後開始往裏麵放糯米，先放上一層糯米，加上蜜棗和花生，最後再加上一層糯米，裏麵放滿米後，再往左折疊，四周往裏折疊，後麵往前折疊，右麵往左折疊，左麵往右折疊，多出來的往前下折疊，接著用棉線捆紮，一個三角形的粽子就包好了。
木秀調餡這會兒功夫，她們已經包了將近一百個粽子了，木秀將東西放到桌上，坐了下來，拿起粽子葉就開始包了起來。
步驟都一樣，隻是將放入蜜棗和花生的那層，換成了肉和蛋黃。
果然不出木秀所料，周水蓮驚訝的問道：“你拿這些蛋黃是幹嘛？”問完後又忽然反應過來更加詫異的問道：“你這蛋黃哪裏來的？蛋清呢？”
“肉跟鹹蛋黃一起包粽子，那味道讓人一吃就忘不掉，蛋清在廚房呢，鹹鴨蛋是上次咱家醃的，醃的那麽多，我拿了點兒出來用。”木秀下巴朝廚房的方向點了一下。
“上次醃的鹹鴨蛋，這還沒開始吃呢，你就浪費上了，你”周水蓮頓時不淡定了。
木秀家裏的鴨蛋都做成了鹹鴨蛋，做好之後都放在地窖裏，具體有多少，周水蓮也不知道，木秀說喜歡吃鹹的流油那種的，這種需要醃的越久黃油越多，所以大家誰也沒有去碰過。
沒想到這會兒木秀就拿出來糟蹋了。
“娘，咱家不缺這幾個鴨蛋，怎麽做好吃就怎麽做，一年也就包這一次粽子，再說了，這拿出去賣，價格高點，什麽都賺回來了。”木秀手上飛快的包著粽子。
“我是心疼那幾個錢嗎？我是怕浪費，以前什麽東西都沒有吃的時候……”周水蓮想起了兩年前，那時候還整天餓肚子。
“娘，鹹鴨蛋清可以攤成餅，再切絲，隨後拌上辣椒絲或者豆腐，味道都很不錯。”木秀在一旁說道。
“這也虧咱家現在不缺這些，不然為吃這蛋清，還要費油費麵烙餅，也夠費事的，整個吃多方便。”周水蓮說著說著又開始心疼糧食了。
“晚上我來試試。”木小樹覺得聽著就好吃，所以她倒是踴躍欲試。
三個人一天下來，最後包了四百多個粽子，一百多個甜的，兩百多個鹹的，整整裝滿了三個背簍，木秀中途又去弄了一百多個鹹鴨蛋黃。
隻不過這次的鹹鴨蛋黃她是直接從空間取出來的，之前那一百個鹹鴨蛋的蛋清已經裝了滿滿的兩盆，看著非常的多，反正周水蓮和木小樹也不可能再打一百個鹹鴨蛋出來看蛋清到底有多少。
所以木秀就非常膽大的從空間直接拿鹹蛋黃了，不然一個個的磕開一百個鹹鴨蛋也是很有些麻煩的。
“這天氣熱了，粽子不能久放，明早我和陳大哥一起去趟縣城，把粽子送到零食鋪。”木秀說道。
“好的，我先煮幾個粽子嚐嚐。”周水蓮鹹甜粽子各撿了二十個出來。
“對了，這肉粽子怎麽煮啊？”周水蓮剛走兩步忽然停下腳步看向木秀。
“娘，跟甜粽子一樣的煮法，不過最好等水煮開了以後再煮，這樣煮出來的粽子葉是綠油油的，好看。”木秀對周水蓮交代道。
“成”周水蓮點了點頭，就進廚房煮粽子了。
晚飯做了稀飯，炒了酸辣土豆絲和青椒炒肉，還有一大盤的粽子，剝開一個肉粽子，鹹香撲鼻，白色的糯米被肉汁裹著，一口咬下去，滿是肉香，再咬上一口，鹹蛋黃的黃油浸出，溢的都要流到手上了。
“這個肉粽子好吃，肉真香，這蛋黃流油吃著真香。”木水嚐了一個之後就停不下來了，連吃了五個肉粽子，其餘人也都是嚐了後眼睛一亮，紛紛不由自主的吃完又去拿肉粽子吃。
“沒想到，肉粽子包著蛋黃這樣好吃，以後咱們就包肉粽子吧，這甜粽子都沒人吃了。”周水蓮看著大家都愛吃肉粽子，肉粽子都快吃完了，甜粽子還都一個沒動，她深有感觸的說道。
“娘，明早再煮八個肉粽子，我和陳大哥路上吃。”木秀看著大家都愛吃，就沒搶著吃，她以前經常吃，因此就隻吃了一個，所以她有些意猶未盡，按照她的食量，這麽大小的粽子，一頓五六個是不在話下的。
“好的，把這些甜粽子也趕緊吃了，別浪費了。”周水蓮打開了一個甜粽子，咬了一口，這香甜的粽子，以前吃一個都覺得是舌頭都要咬掉的美味，可是剛才吃了肉粽子之後再吃這甜的，總覺得差了些味道。
大家可能都有這種感覺，吃甜粽子的速度明顯比吃肉粽子的速度慢多了
第二天，木秀起床之後，陳旭輝已經裝好了車，兔子也殺好清理幹淨了，周水蓮煮好了粽子，木秀洗漱完畢，就跳上牛車，和陳旭輝一同向縣城駛去。
快到中午時，兩個人到了零食店，秋彩雲正在前麵打掃衛生，陳小蓮則乖乖的坐在櫃台前，拿著一塊幹淨的抹布在擦拭櫃台，木秀同倆人打了個招呼就進到了院裏。