第368章 香椿樹
“那裏之前好像長了幾棵大樹，去年下暴雨的時候樹被衝了下來，可能之前遮住了這楊梅樹”陳旭輝也是第一次看到這楊梅樹，他回憶後猜測的說道。
“等楊梅快熟了，咱們再去看看，我很喜歡吃楊梅。”木秀想到楊梅的味道，嘴裏都開始泛起了口水。“等再過一個多月，山裏麵還有很多野果子都熟了，青梅，桃子，山杏多得很，到時候，咱們上山多摘些。”陳旭輝以前最喜歡的就是六月份的夏天，吃這些野果也能填飽肚子。
“嗯。”木秀心中卻盤算的是，將這些果樹移下來，種個兩畝地的果樹。
一天的農活忙完之後，陳旭輝駕著牛車，木小樹開著拖拉機帶著大家回家，木秀騎著自行車，慢悠悠的跟在陳旭輝的牛車後麵。
木小樹的拖拉機和他們的距離拉開了，很快就看不到了，木秀這會兒卻很享受拂麵而來的風。
忽然，一股特殊熟悉的香味傳來。
“陳大哥，我去那邊看一眼。”木秀將自行車掉了個頭，順著香味尋了過去。
“哎，木秀，你慢點兒，我陪你去，一個人危險。”陳旭輝本來想放下牛車就追過去，可是這條路太窄了，牛車過不去，把牛放在這裏又怕牛丟了，情急之下，解開牛身上的車，牽著牛順著木秀離開的方向追了過去。
木秀轉過一個小山坡，隻看到一條土溝，從裏麵長出來兩棵樹，竟然是香椿樹。
木秀喜出望外，急忙將自行車放到地上，衝著香椿樹跑去，走近之後，看到香椿已經長出了香椿芽，這會兒散發著獨特的香味。
陳旭輝這會兒也氣喘籲籲的趕了過來，看到木秀站在溝旁邊，急忙喊道：“木秀，小心點，別掉島溝裏了。”
“陳大哥，這溝不深，你快來看看，這有香椿樹。”木秀對陳旭輝招了招手。
陳旭輝鬆開牽牛的繩子，走了過去，看著讓木秀正在摘香椿葉，好奇的問道：“這椿菜又臭又不好吃，木秀你摘這個幹嘛。”
“我覺得香椿很好吃啊，晚上我做給大家吃，陳大哥，你看看，能不能把這香椿樹挪回家種？”木秀這邊說著，手還沒停下來，飛快的摘著香椿葉。
“香椿？這哪裏香？？”陳旭輝聽到木秀稱椿菜為香椿，雖然有些奇怪，但是卻還是聽從木秀的話，他一下子跳進溝裏，從旁邊掰了根樹枝，衝著樹的根部扒拉了一會兒。
陳旭輝站起身來，仰著頭對頭頂上的木秀說道：“這樹根有點兒深，明天我帶上工具，跟木叔一起過來，應該能挖出來。”
“好的，那咱們多摘點兒再走吧。”木秀自行車後麵的框裏已經裝了小半筐了。
倆人摘了滿滿兩筐的香椿葉，這才回了家，周水蓮早就做好了飯菜。
“你倆幹啥去了，我們都回來好一會兒了，你們再不回來，就準備出去找了。”木小樹擔心的問道。
“回來的路上，正好看到有香椿，就摘了一些回來。”木秀解釋道。
“香椿？這不是椿菜嗎？味道這麽難聞，我看叫臭椿才對，你喜歡吃椿菜？這平時都沒人吃的。”周水蓮捂著鼻子說道。
“香椿可是渾身都是寶呢，初春的香椿最是鮮嫩，香椿可以做成鹹菜，還可以炒菜，味道都挺不錯的，今晚我來做兩道菜，你們先去吃飯，我很快就好了。”木秀抿起袖子，將自行車後簍的香椿拿到壓水井旁摘幹淨洗好之後拿進廚房。
木秀先在鍋內加水燒開，將洗幹淨的香椿放進鍋內綽水，隻有綽水後的香椿才會有香味，而且香椿那種特殊的味道，綽水後也會減小。
綽過水的香椿放到涼水盆內冷卻一下，撈出來瀝幹水分，然後將香椿切碎，碗裏打入四個雞蛋，加入鹽和切好的香椿碎，攪拌均勻，將蛋液打散。
熱鍋加油，油熱以後放入香椿加蛋液，用中火炒，雞蛋炒熟後就可以盛出裝盤了。
將剩餘瀝幹的香椿放入碗裏，放進一勺鹽，一勺生抽，兩勺耗油，一勺醋和一勺白糖，用筷子將調料和香椿攪拌均勻，最後裝盤的時候，再淋上兩勺香油，就好了。
木秀將兩盤菜端進了堂屋，放到了飯桌上。
“好了，做好了，這是香椿最簡單的做法，大家快嚐嚐吧。”木秀指著兩盤香椿說道，隻是大家你看看我，我看看你，都沒有動筷子。
“快嚐嚐啊！”木秀看著大家都一動不動，於是催促道。
陳旭輝和周水蓮最賞臉，最先舉起筷子。
“味道清爽，好吃。”周水蓮先是夾了一筷子涼調香椿，嚐了一口，頓時眼前一亮，她接著說道：“用了這樣多香油，難怪這樣好吃，以前我們吃椿菜，可都是隨便炒一下，又苦又澀，難以下咽。”
陳旭輝在一旁連連點頭。
“真沒想到，這個椿菜炒雞蛋的味道真是香，怪不得你叫它香椿，秀，還是你厲害，要是我，打死也想不到用香椿炒雞蛋吃。”木水也讚歎道。
的確，早幾年，吃雞蛋都是奢侈的事情，誰會用雞蛋去裹著這都是臭味的椿菜來炒菜，而且炒雞蛋還廢油，誰家都不會做這種簡直就是糟蹋錢的菜出來
“香椿拌豆腐，香椿丸子，香椿醬，香椿包餃子，這些都很好吃。”木秀扳著手指列出香椿的其它做法。
“還有這樣多做法啊，聽起來都想吃了。”周水蓮驚歎道。
“爹，明天你和陳大哥一起把那兩棵香椿樹一起移栽到咱家院子裏吧，我想用香椿來做鹹菜。”木秀對木水說道。
“行。”木水點了點頭。
“哎，你幹什麽呢，大家都還要吃呢！你這樣很自私知道不知道。”木秀忽然用筷子敲了一下正舉起盤子，在往自己碗裏不停扒拉香椿炒雞蛋的李虎的筷子。
李虎有些不情願的把盤子放下，嘴裏嘟著：“我還是個孩子，好吃的都給我，我吃了才會長身體！”
“你還是個孩子，以後吃好吃的東西機會多了去了，所以以後好吃的好玩的好穿的，記得都要給我們先吃先玩先用，知道了吧？”木秀非常講道理的對李虎說道。