第199章 炒蘿卜
木秀後來所處的城市，氣候比較潮濕，所以人們都愛吃辣椒，這樣有助於祛濕，而且，辣椒能降低對食鹽的需求，有助於減少每日食鹽攝入量以及降低血壓，所以，這邊的人大多數都是無辣不歡，隻有少數人才會不吃辣。
“你這真帶的還真是齊全。”潘大爺打趣道。
“哈哈哈，黃瓜和蘿卜我準備生吃的，隻是看到這兩個菜都是葷菜，有些油膩，所以做兩個素菜，葷素搭配，這樣更爽口一些。”木秀端著盆子，將菜放進去，拿出去洗幹淨。
“大娘，您幫我多剝點兒大蒜和大蔥。”
“沒問題。”
潘大娘家用的是爐子，裏麵燒的是蜂窩煤，爐子下方有一個孔，平日裏有一個圓形的蓋子扣住，留一點縫隙，爐子可以一直慢慢的燒著，如果要燒水做飯，可以將蓋子取下，那爐子裏的火會燒的旺旺的，又幹淨又方便。
木秀以前也想在房間內弄這樣的爐子，然後再安裝一個通氣管道，將二氧化碳全部排出屋內，冬日裏，屋內也暖和，隻是最後因為蜂窩煤不好弄價格又貴而作罷。
準備工作做好以後，木秀將鍋燒熱，倒入油，將切好的辣椒先倒入鍋裏，然後是蔥薑蒜倒入，頓時，一股辛辣的香味直接躥了出來，潘大娘一時不防，被嗆到了，捂著鼻子出去咳嗽了。
木秀將黃瓜倒了進去，翻炒幾下，再倒入少許醋，再翻炒一小會兒，起鍋盛盤，醋溜黃瓜做好了。
同樣的法子，辣椒爆炒紅白蘿卜也做好了，兩道菜都比較的容易熟。
這兩個素菜做完後，木秀接著才將潘大娘切好的牛肉塊又再次切成細條炒了，辣椒爆炒小芹菜牛肉條。
最後，捏了把蝦米，和紫菜雞蛋小白菜做了個湯。
木秀將幾道菜擺放到院子裏的桌椅上，潘大娘揉著發紅的鼻子，去將米飯盛好，也一一端了上來。
“小姑娘，你這辣椒太竄鼻了。”潘大娘坐下，心有餘悸的說道。
“就是要辣，不辣不好吃。”潘大爺從聞到香味開始，就已經按耐不住了，這會兒拿起筷子，先撚了一筷頭的牛肉，果然是愛吃肉。
牛肉入口，潘大爺眯起了眼睛，嚼了嚼，咽下去，“咦，味道很不錯，就是怎麽吃起來沒有聞起來那麽辣。”
木秀嘴角揚起，沒有搭話，拿起筷子慢慢吃了起來。
等到潘大爺連著夾了幾筷頭之後，忽然一股辣意從喉嚨直衝上來，那是久違的火辣辣的感覺。
“辣，辣。”潘大爺一邊說，一邊使勁吃了幾口米飯，又喝了一小碗湯，這才把辣意止住。
木秀早料到如此，這辣椒就是這樣，開始並不覺得辣，等吃幾口才會感覺到辣意。
“好吃，太好吃了，就是這個味。”潘大爺好不容易把辣意止住，又忍不住吃了起來，這會兒，他有了經驗，夾一筷頭菜，吃幾口米飯，再喝一口湯，一時間，滿院子都是潘大爺的吸溜聲，越吃越辣，越辣越想吃。
潘大娘也是如此，隻不過她一口菜，能吃差不多半碗米飯。
木秀抿嘴一笑，這辣椒比起來她曾經吃過的辣椒素，簡直是太溫和了，上一世，遍地都是魔鬼辣，她從一開始的一邊吃一邊流淚，到最後一口氣能吃掉十串，如今吃這純天然沒有經過提取的辣椒，根本就沒任何問題。
那邊的潘大爺已經又添了一碗米飯，他不愛吃蘿卜，早些年吃太多了，看到蘿卜就倒胃口，不過還是給木秀麵子的夾了一筷頭的蘿卜。
等到潘大爺將蘿卜塞進嘴裏嚼了一下後立刻眼睛一亮，筷子的速度開始快了起來。
“這蘿卜炒的真好吃，好吃，太好吃了！”潘大爺這會兒隻會用好吃這兩個字了。
“小姑娘，這蘿卜咋做的，甜絲絲的還帶著辣味。”潘大娘特別喜歡吃這個炒蘿卜。
“和平日一樣炒的，隻不過換了辣椒，還有，炒的時候蘿卜裏麵再加上兩勺子白糖。”木秀最拿手的就是這道辣椒炒蘿卜絲。
“難怪，原來是放了白糖，難怪味道不一樣。”潘大娘連連點頭。
也許是因為飯菜對了胃口，三人將滿滿一大鍋米飯全部吃完了，放下飯碗，潘大爺滿足的摸著鼓起的肚子，打了一個飽嗝。
“我們平日裏，都是中午多蒸點兒米飯，到了晚上，就吃蛋炒飯，今天，把晚上的飯都吃光了。”
木秀剛才還在詫異，兩口人怎麽能做這樣大一鍋米飯，這會兒聽了潘大娘的話，才明白過來。
“這個小姑娘做菜真是有一手。”潘大叔不忘記表揚木秀。
“大叔，隻是我用的食材不一樣罷了，哪有你誇得那樣好。”木秀都有點汗顏。
潘大娘在他們兩個談話的時候，就已經麻利的將飯碗全部端到水缸邊，很快她就洗刷完畢，擦幹手，向木秀走了過來，張口問道：“小姑娘，這次又都帶來了些什麽好東西。”
木秀站起來，走進廚房，將背簍拿了過來，開始從裏麵掏出東西放到桌上。
“這是十斤蜂蜜。”木秀先拿出來一個小桶，打開，裏麵是泛著土黃色光澤的蜂蜜。
潘大娘湊近，聞了聞，不禁說道：“真香甜啊。”
木秀平日裏也愛泡蜂蜜水，但是上一世市場上假蜂蜜太多了，也隻有回山裏了，鄉親們會給她留一些真蜂蜜，木秀本來是準備勻出來三斤給潘大娘的，隻是，昨天把錢花幹淨了，這會兒她急需錢，就顧不上不舍得了。
“這蜂蜜可金貴了，不好弄的很。”木秀一邊說，一邊繼續往外拿出兩個小壇子。
裏麵是昨日她拆了好多瓶罐頭才放滿的田螺，一壇子是醉泥螺，一壇是香辣田螺。田螺分兩種，一種是在河邊長大的，統稱田螺，一種是在稻子地裏長大的，就叫做泥螺。
這東西喜歡吃的人多，一般在清明節的前後，會有許多人去捉，如果不是常年在農村生活的，想吃這個還不好找。