第312章 複雜的酒店
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“這些房間號碼你要記清楚了，不能有任何的馬虎，因為如果連這個都記錯了，後麵的效率就會變的很低，若是再送錯了東西或者飯菜，那就隻能罰錢了，有時候被罰四五百都很正常！”珍姐十分認真的說道。
“剛開始大堂經理不是說隻罰五十塊麽？怎麽一下子又要罰四五百了？如果全罰了，到時候豈不是還要倒貼錢？”鍾神秀很無語的說道。
“你說的不錯，前幾天就有一個小子毛手毛腳的，然後打碎了客人一個花瓶，結果就自己賠了十幾萬！”珍姐笑著說道。
“十幾萬的花瓶被打碎了？這裏麵住的都是什麽人啊？而且一個服務員如果能賠得起的話，還來這裏當什麽服務員啊？”鍾神秀又忍不住問道。
“是啊，所以那個小子就沒有賠錢，於是就被判了三年。”珍姐很無奈的說道。
“什麽！判了？哎呦我去，這些有錢人因為一個破花瓶就讓別人坐牢三年，真的是太黑心了！我敢說哪個花瓶根本就不值這個價錢！”鍾神秀說道。
“誰說不是呢，明眼人都能看到這是訛人，聽說那個老板還給花瓶買了上百萬的保險呢！最後還說要十幾萬已經夠少了！最後那小子一分錢拿不出來就隻能坐牢，而那個老板就賺了保險公司的錢，這世道都是如此啊！”珍姐無奈的說道。
“這也很正常，世事無常，人在做，天在看，總有翻船的時候！”鍾神秀憤憤不平的說道。
“不過這種事情在別人麵前可不要亂說，也就隻有我能這麽的告訴你了，你要知道，這種地方魚龍混雜，做什麽都要眼睛擦亮！”珍姐又提醒道。
鍾神秀聞言點點頭，感覺珍姐為人還不錯，看上去大大咧咧，有時候也很心細，都是為了養家，一個個也不容易啊！
珍姐又給鍾神秀介紹了一下其他需要注意的地方，先讓他從傳菜生開始做起，這樣沒有那麽多的規矩，比較容易上手，其他的事情就等到星期一開會的時候再去培訓吧。
“好了，該說的我都說的差不多了，有什麽不懂的東西都要多問，你現在跟著小龍在後廚傳菜，遇到無法解決的麻煩再來找我！”珍姐畢竟也有自己的事情，所以很快就離開了。
這時候鍾神秀又跟著了小龍幹活。
小龍是一個長的很年輕，但是實際上已經快三十歲的人了，他身材也比較矮小，在這裏工作了一年多，跟每個人都混的很熟。
“兄弟怎麽稱呼啊？”小龍笑著，兩隻眼睛都眯成了一條線，看上去很親近。
“哦，我叫鍾神秀，您以後就直接叫我秀兒就行了。”鍾神秀這些年一直被這麽稱呼著，所以也早就習慣了。
“秀兒？真是個不錯的好名字，你以後叫我龍哥就行了，我跟這裏的前台，後廚，客房，保安全都很熟！有什麽麻煩盡管開口，如果有人要欺負你的話，也跟我說，隻要我動動嘴，就沒有人敢放肆！”小龍十分自信的說道。
“那以後就希望龍哥您多多關照了！”鍾神秀笑著說道。
“好說好說，咱們這裏的活兒其實最簡單了，就是端給盤子，隻要你記好房間號，不要走錯了地方，那麽最終的結果就不會出錯！真是出了錯也不用咱們負責！”小龍認真的提醒道。
“嗯，我都記下了！”鍾神秀笑著說道。
“那就好，咱們二樓是中餐廳，一共有六個傳菜生，兩個負責前區，兩個負責後區，我們兩個負責的是中間這片區域，一會兒分菜的人會喊號，聽到是咱們的菜就立刻端出來就行了。”小龍介紹道。
這種事情也沒有什麽難的，鍾神秀端了兩次就基本上熟悉了整個流程。
這個時間點兒上吃中餐的人並不多，大部分都是在一樓吃西餐，當然，有些時候也會特別忙，那就是有人擺宴席的時候！
在這裏管吃管住，上午九點半上班，下午兩點下班，休息到五點的時候繼續上班，到晚上的下班時間就不確定了，這需要看具體客人是什麽時間走。
一般客人不喝酒的時候都會在晚上十點以前離開，但如果客人喝了酒，有時候夜裏一兩點都不一定能下班！
鍾神秀現在隻管傳菜這一部分，所以比較輕鬆也比較簡單，而且他是新人，除了會被呼來喝去的幹苦力之外，也沒有別的什麽麻煩。
星期一的時候會下午開會，那個時候中午下班吃完飯並不能離開，一般都會再培訓兩個小時！
所有的矛盾基本上都是在開會的時候發生的，總經理講完話之後由各個部門經理講話，基本上都是互相指責和批評，真正能有用的東西並不多。
領導發泄完之後就是員工之間的扯皮，最後總經理一走，就差不多成了自由活動，然而這個時候小領導之間的爭鬥就顯現了出來，一個個拉幫結派的勾心鬥角，把積攢了一星期的情緒都在這個時候發泄了出來。
趙子嬰可以說和任何人都沒有矛盾，但是他這個時候根本就不可能成為中立的人員，因為中立的人都會成為所有人都攻擊對象！
“秀兒，過來坐這裏！”珍姐把鍾神秀拉到了自己的陣營之中。
“呦！這麽快就拉攏了新人啊！珍姐真的是好手段！對男人的魅力可真大啊！這次又是一個小鮮肉，就是不知道他能在咱們這裏堅持幾天？”
另外一個長得妖嬈的美女領班是珍姐的死對頭，兩個人一直都在比拚業績，因為很快餐飲部的經理就要被調走，這個位置空出來之後，就會從她們兩個之間產生！
珍姐負責的是中餐，而另一位領班負責的是西餐，雙方在業績上的懸殊不大，所以才爭鬥的厲害！
“這是我們中餐上的事情，輪不著西餐的人過來管。”珍姐直接說道。
“嗬嗬，我也就是隨便說說，上次你們部門那個毛手毛腳的小子可是讓你顏麵盡損啊！這次應該不會再有這種事情發生了吧？”西餐領班笑著說道。
“這種事情會由高層領導處理，我隻需要做好本職工作即可。”珍姐板著臉說道。