第四十六章 露一手

  王管事擦了擦額頭上的汗，一張臉早熱的紅彤彤的，“府裏晚上要宴請，我們這正在忙呢，丫頭你來的及時，我正想著你的蘑菇呢，今天可得需要不少，你給我帶來了多少啊？”


  葉柔兒笑嗬嗬的放下背簍，心想她今天這車租的可真是時候，“王管事，我今天特意帶了滿滿的一背簍呢，足有十斤了，你看夠不夠你用！”


  王管事聽言欣喜，忙掀了蓋簾去看，果然是一大背簍新鮮水嫩的大蘑菇。葉柔兒給小飯館送的蘑菇都是最為平常的平菇，可是她給慕容公子送來的就大為不同了，每次都是變著種類搭配著來，今天這一背簍裏有黃蘑、雞腿蘑和香菇，王管事看完之後連連點頭稱讚。


  “葉丫頭，你怎麽知道我們今天要宴請需要的多呢？你這是能掐會算啊！”


  葉柔兒嗬嗬笑，“王管事我就說了我有神仙給我指路，這回你相信了吧？”


  王管事也哈哈的笑，從旁邊叫過來一個人替葉柔兒的蘑菇稱重，一背簍的蘑菇足有十二斤。


  葉柔兒拿了錢也沒急著走，她前世也曾經在小飯館裏打過工，雖然隻是端盤子洗碗的雜工，但是多少也掌握一些做菜的技巧，她想看看這裏是怎麽做菜的。可是看了沒多一會葉柔兒就連連搖頭，暴殄天物啊，他們做菜的手法太簡單，真是可惜了那麽好的雞魚肉蛋。


  王管事一回頭就看見葉柔兒略帶惋惜的搖頭，眼睛裏全都是遺憾。“丫頭你怎麽啦？搖頭是什麽意思啊？”


  葉柔兒眨了眨眼笑了，“沒事沒事，我就是看他們做菜跟我娘不太一樣。”


  王管事哦了一聲也沒多言，隻當葉柔兒是沒見過世麵，心想你娘一個鄉下的婦人又能懂什麽高深的烹飪技法，可是旁邊那個被葉柔兒搖頭不滿的廚子不樂意了。


  “哎你這丫頭，什麽意思啊，你是說你娘做菜做的好吃？光說不練假把式，不如你來給我們露一手瞧瞧，讓我們知道知道你娘到底是怎麽做菜的？”


  葉柔兒笑著搖頭，雖是一副推辭的模樣，可是臉上卻帶著一點驕傲的神情，那意思分明就是看不上廚子做的菜，但卻不想跟他計較。


  她的這個反應頓時就激怒了廚子，那人當即就撂下了鍋鏟，非得逼著葉柔兒給露兩手。


  王管事微微皺著眉出聲嗬斥，“胡鬧，你一個大男人跟個小姑娘計較什麽，葉丫頭才幾歲，隨便說兩句你還當真了，真是沒有見識！”


  那廚子被王管事嗬斥了兩句不吱聲了，但看臉上的表情分明還有怒氣。


  葉柔兒輕輕一笑，對王管事說道：“王管事，其實我也不是說這位師傅做的菜不好，隻是跟我娘她的做法不同罷了，不過我娘做菜真的很好吃，十裏八鄉也是有名的，往常誰家有紅白喜事也都是叫我娘去幫忙呢。”


  葉柔兒說起謊來不打草稿，反正又沒人會去調查，玉容既然是李妱華身邊婢女，那麽廚藝高超一點也是有可能的。


  “哦？那不如你真的露兩手來瞧瞧？”她這麽一說，連王管事也來了興趣，這葉柔兒每每行事出人意表，不但能在冬日裏種出蘑菇，更是發明了五香粉，也許她們家裏真有特別精於廚藝之人吧。


  王管事這樣想著，便叫人給葉柔兒騰了個地方，周圍人見這邊有熱鬧看，紛紛停下手中活計，圍了過來。


  葉柔兒也不是無端的誇下海口，她既然敢說話那就是胸有成竹，她本來就是借著激怒那個廚子的機會來博得一個當眾演示做菜的機會，此時見事情已經鋪墊好了，也就不再推辭，挽了袖子利落的做起菜來。


  她為了一鳴驚人所以選做了一道這裏根本沒人會做的菜，鬆鼠桂魚。


  隻見葉柔兒清楚熟路的將一條桂魚整理幹淨，然後運刀如飛，上上下下在魚背上劃了數十刀，刀刀見骨，卻又沒有切斷，而且刀紋橫豎交錯，將魚肉切割成細密的小塊，形如麥穗。


  王管事一看葉柔兒這手刀法就被震驚了，這伶俐的功夫沒有個三五年可是練不出來的！沒想到這小丫頭沒有說謊話，看樣子，她真的會做菜，而且手底下也確實有真功夫！


  王管事此時不再懷疑，周圍的人也都被葉柔兒嫻熟的刀法和獨特的做法吸引，眼睛眨也不眨的盯著葉柔兒的動作。隻見她將切好花刀的魚在麵粉裏滾了一滾，然後拎著魚尾巴就放在滾燙的熱油中，直至整條魚都被炸成了金黃色，而且魚背上的肉如花瓣一樣散了開來，才把魚撈了出來，放在盤中備用。


  然後葉柔兒又用糖醋等調料調了汁，片刻功夫整個廚房裏就飄起了酸酸甜甜的汁香，又聽得刺啦一聲響，那酸甜透亮的汁水就澆在了金黃色的魚身上，頓時那魚肉和汁水交織的美妙香味就引得廚房裏的所有人都停下了手頭的工作，禁受不住誘惑的圍了過來。


  葉柔兒在圍裙上擦了擦手，臉上帶著一絲自信的笑容，“王管事，嚐嚐吧。”