第六百三十七章 蜀地的廚子
南北兩派的廚子漸漸和睦，不再互相擠兌，互相拆台，即便仍有隔閡，至少不再互相敵視，且，安家食單的廣為傳播，也讓廚行豁然開朗啊，許多密不外傳的絕活，如今都已不再是秘密，即便沒拜上一位名師，若果有天分的話，隻要仔細鑽研安家食單，也能學成一身好廚藝。
這樣毫無私心惠及整個廚行的事兒，也隻有安大廚做的出來，周明德自己就是最好的例子，之前他的廚藝在冀州實在算不的什麽，卻在鑽研了安家食單上的菜之後，廚藝突飛猛進，連帶順福樓的買賣也跟著好了起來。
這次他自己都不知道會有機會來京城參加名廚大比，不過卻也異常興奮，不是為了來參加比賽興奮，而是為了能再此一睹安大廚風采而興奮。
其實，許多廚子都是周明德這種心態，隻不過曉青並不知道，見抽中的是周明德，還想著做道什麽菜，卻不想還沒比呢，周明德便道：“在下認輸。”
評委席上除了嶽錦堂之外，其他人都愣了，承恩公一拍桌子：“胡鬧，胡鬧，這還沒比呢，你就認輸，莫不是有人買通了你不成。”說著還有意無意的瞥向旁邊客席上的安嘉慕。
在座的誰不知道安家有錢啊，承恩公這句話頗有些栽贓的意味。
嶽錦堂笑了起來：“承恩公，您老人家這話可沒道理，憑什麽就說人家買通了啊，有證據嗎？”
“哼，還要證據做什麽，明擺著的事兒嗎，若不是得了好處銀子，哪有不比就認輸的？”
嶽錦堂：“這裏的緣故您恐怕不知，本王倒知道些，不如跟您老說說。”
承恩公卻不領情：“早聽說郡王殿下跟安家走的近，如此，郡王殿下莫非想包庇。”
郭子善見這兩位要吵起來了，忙道：“且慢，且慢，待本官來問個清楚。”說著看向周明德，：“周明德你為甚不比就認輸？莫非真像承恩公說的得了好處銀子[南宋]錦繡山河。”
周明德一張臉氣的通紅：“回大人話，俺周明德用俺周家祖宗八代加上一家老小發誓，俺要是得了安姑娘的好處銀子，讓俺一家老小不得好死，祖宗八代不得安寧。”
周明德這句話說出來，就連郭子善都不禁倒抽了一口涼氣，這就是再不講究的人，也沒說發這樣毒誓的，不禁愣了愣。
卻聽周明德道：“俺認輸一個是佩服安姑娘的人品，再有，俺的廚藝根本不能跟安姑娘比，俺在冀州的時候，有幸見識過安姑娘做菜，便俺再學十年二十年，手藝也比不上安姑娘，安姑娘是我們廚行裏的這個。”說著，還比出了一個大拇指，一張憨實的臉上盡是崇拜跟敬佩，仿佛能跟曉青站在一處都分外光彩一般。
郭子善愕然半晌兒，忽然後知後覺的發現，周圍的廚子不管是比賽的還是看熱鬧的，竟然許多跟周明德差不多，那一張張臉上分明就是崇拜與敬佩。
郭子善不禁看向曉青，暗道，莫非這小丫頭真就如此厲害？卻如此下去，這場名廚比試豈不成了笑話。
忽想起剛才嶽錦堂一進來的表情，心裏一動，微側頭道：“郡王殿下這倒是怎麽個緣故？”
嶽錦堂嗬嗬笑了起來：“還能有什麽緣故，人家自認比不過,認輸還不成啊。”
承恩公：“這話說的輕巧，若人人都認輸，那還比什麽？幹脆就讓這丫頭贏不就得了。”
承恩公這不過是氣話，卻不想嶽錦堂反而認真的點點頭：“這倒是個好主意，也免得咱們在這兒瞎耽誤工夫，這都七夕了，不如早些散了，爺也回去尋倆相好的過節去，豈不比在這兒幹坐著強。”
承恩公冷笑了一聲：“老夫卻不信，今兒在場的廚子都會認輸。”
郭子善也點點頭：“既然周明德認輸，就請安姑娘暫且一旁稍待，等旁人比出輸贏來，再進行第二輪抽簽比試。”
曉青點點頭，衝周明德拱手：“先輩承讓了。”
周明德老臉更紅，忽道：“那個，安姑娘，俺瞧了安家食單，可俺沒念過書，都是俺侄子給俺念的，有些菜就不大明白，就如有一道蒸蛋羹俺就總是做不好，蒸出來的賣相不好，怎麽也不光溜。”
曉青：“這蒸蛋羹若想光滑細嫩，卻有個訣竅在裏頭，你先說說你是怎麽蒸的？”
周明德撓撓頭：“俺就是用涼水兌入雞蛋裏上鍋蒸熟即可。”
曉青搖搖頭：“下次你用溫開水試試，需緩緩兌入蛋液之中，還要一邊加水一邊攪動，更要注意蒸蛋的火候要恰到好處，時候過長，蛋羹便老了，失了爽滑鮮嫩的口感，以我的經驗，半刻鍾差不多，也可以瞧著，待蛋液凝結便可離火，這樣蒸出來的蛋羹火候正恰好。”
“安姑娘，安姑娘，俺是齊州的廚子，聽說您在蘇州鬆月樓做了一道拔絲空心琉璃丸，拔出的糖絲整整繞滿了九層，是不是真的？俺拔絲做的不差，試了試卻怎麽也做不到姑娘這般……”
周圍人哄一聲笑了起來：“你要是有安姑娘的手藝，齊州還招的開你啊……”
郭子善雖瞧著場上比試，耳朵卻聽著曉青這頭呢，他們說話的聲兒刻意放小，可人一多，聲兒就大，自己在評委席也能聽得一清二楚，這越聽心裏越驚，怪不得嶽錦堂如此胸有成竹呢，莫非這廚藝真跟年紀沒幹係。
可瞧瞧場上這些人，竟一個比著一個年紀大，這個十六七的小丫頭站在一群中年漢子中間，倒越發顯得鶴立雞群。
而且，光聽這丫頭說的幾句，就知道這是真有本事啊，這一個周明德不能說明什麽，可是兩個，三個，四個……這丫頭身邊圍著的可不知幾個人了，這些人可都不是無名之輩，卻都圍著這麽個小丫頭認真請教廚藝，怎麽看怎麽古怪妖後來襲，王爺前夫別惹我。
很快第一輪勝負分了出來，嶽錦堂一看勝出幾個人，再一次笑了起來，除了一個姓江的不認識，其餘差不多都是熟人。
第二輪曉青抽中的對手是齊州匯泉閣的馮繼，馮繼當即便道：“在下這點兒本事可不敢在安姑娘跟前現眼，在下認輸。”
接連兩輪跟曉青對上的都是認輸，韓子章一張臉黑的跟鍋底似的，自己這麽折騰不就是為了探探這丫頭的深淺嗎，加上還存著個僥幸心理，希望有個厲害的把這丫頭給收拾了，到時候就好辦多了，畢竟安家不好惹，別人就不一定了。
可這算什麽？這丫頭連廚刀都沒沾一下，就接連贏了兩輪，這麽下去自己還看什麽？
承恩公頗諷刺的道：“這道新鮮啊，這第二輪又認輸了？”
馮繼微微躬身：“小的雖稱不上家財萬貫，家裏的買賣也算紅火，不缺銀子使喚，故此，斷不會為拿了好處銀子而認輸，之所以認輸是想保住在下這張老臉罷了。”
郭子善不禁對曉青更為好奇起來，這一個接著一個的認輸，倒讓他迫切的想見識見識曉青的廚藝了。
可想見識也得有機會啊，第三輪曉青抽中的卻是高炳義，雖說曉青沒收高炳義當徒弟，可高炳義如今的廚藝，幾乎都是曉青指點的結果，在高炳義心裏，曉青就是他的師傅，這徒弟哪有跟師傅比的，再說也比不過啊，故此毫無懸念的繼續認輸。
如此，這第三輪下來，最後比出了三位廚子，曉青，江餘，還有一個是鬆月樓的大廚，親眼見過曉青跟王品榮的比試，怎會丟這個人，沒等明兒決賽呢，直接就說棄權，最後就剩下了曉青跟江餘，兩人一決輸贏。
曉青一開始真沒注意這個江餘，第一輪比賽他並不出挑，真正讓曉青注意他的是第二輪，他做了一道，川式紅燒肉，無論手法還是調味，都頗為的地道。
曉青正納悶呢，就見顧永成走了過來：“安姑娘，剛匆忙間忘了介紹，這位江大廚是我們蜀地的廚子，也是在下的師叔。”
曉青恍然大悟，心裏知道顧永成拜韓子章為師的苦衷，他跟崔慶李大勺之流不一樣，顧永成的品行讓曉青對他實在討厭不起來，反而對他想弘揚川菜的理想，頗為讚賞。
在廚行菜係的變遷之中，川菜有很長一段時間，都不被人所知，跟後世大行其道的川菜比起來，古代的川菜地位頗為尷尬，甚至可以說倍受冷的遇。
這也是顧永成拜韓子章為師的目的，他想在中原的廚行站穩腳跟，再弘揚發展川菜，這是權宜之計，也是最有用的法子，畢竟如今大燕的廚行裏隻知南北，並無川菜。
故此，曉青不會因為顧永成轉投韓子章而瞧不起他，尊師重道是廚行的美德，但廚行若想發展，就必須打破一師一徒的壁壘，博采眾家之長，才能教出更多的好廚子來。隻不過，這不是一朝一夕能辦到的。