第五百八十八章 天下廚行
梅先生倒不以為意，瞧見曉青第一句就是：“曉青丫頭來了，這幾天把老夫想壞了。”
鄭老爺瞥了他一眼：“這這老頭子想的是曉青的手藝吧。”
梅先生頗不爽的瞟了曉青兩個師兄跟高炳義一眼：“老夫挑嘴，你這老頭又不是頭一天知道，以前在京裏的時候，隔三差五，至少有你這老頭子給我做頓好料，打牙祭，後來住進齊州城，想吃個順口兒都難，好容易來了小丫頭，沒吃上幾頓呢，就讓梅大這小子給拐跑了，人家這新婚燕爾的，老夫也不好上門去攪合，隻得望眼欲穿的等著了。”
幾句話說得大家都笑了起來，鄭老爺子搖搖頭：“你倒是越老越成孩子了，為了口吃，老臉都不要了，丫頭你快應了他，省的他總在師傅耳邊沒完沒了的嘟嘟。”
曉青點點頭：“先生今兒想吃什麽？”
梅先生擺擺手：“除了你師父，就你這丫頭的手藝，老夫信得過，隻你做的，什麽都成。”嘴裏這麽說，等曉青要走的時候，卻又嘟囔了一句：“上回高炳義做的那個拆燴鰱魚頭是你教的，那個菜好，魚肉鮮嫩，湯汁濃稠，正適宜春天吃。”
曉青笑了起來：“成，曉青就給您老做一道拆燴鰱魚頭。”
梅先生側過頭跟鄭老爺子道：“這丫頭好，是個孝順孩子。”
老爺子白了他一眼：“你倒是指使的極順溜，不知道的，還以為是你收的徒弟呢。”
梅先生嗬嗬一笑：“咱們多少年的老交情了，你的徒弟我的徒弟還不都一樣。”
眾人心說，這徒弟還能插著使喚不成，卻知道先生是小孩心性，也不過莞爾一笑。
曉青做的菜不多，卻都是在照著眾人口味掂量的，梅先生是拆燴鰱魚頭，師傅愛吃豆腐，便摻著剛下來野菜，做了一道小豆腐，兩位師兄喜吃肉，做一道清燉獅子頭，高炳義愛吃醬口大的，做了一道醬肉絲，嶽錦堂能吃辣，曉青給他做了一道川菜經典辣子雞，安嘉樹？曉青還記得仿佛他喜歡吃酥脆的，就做了一道鍋包肉。
至於梅大，曉青看了看自己手上端的，忍不住有些臉紅。
搭上兩道小炒的素菜，一桌子菜擺上來，有魚有肉，有葷有素，各得其所，賓主盡歡。
嶽錦堂捧著辣子雞，吃的毫無形象，吃完了抹抹嘴，忽瞧見梅大手邊兒的一道菜，挑了挑眉：“這道菜瞧著新鮮，竟從未見過，著實好看，我嚐嚐。”
說著，夾了一個放到嘴裏，嚼了兩口：“哎呦，苦的。”過了會兒又道：“甜了。”看向曉青：“這道菜有趣，叫什麽名兒？怎麽個做法？回頭讓我府裏廚子做來。”
曉青還沒開口，狗子已經嘴快的道：“師傅說這道叫苦盡甘來。”
苦盡甘來？嶽錦堂咂摸咂摸滋味兒，眼珠子在曉青跟梅大兩夫妻身上溜了幾遭，忽的大笑了起來：“好一個苦盡甘來，曉青姑娘真是大廚，了不起，錦堂今兒領教了。”
曉青不想自己的想法竟給他戳破，頓時一個大紅臉，瞪了梅大一眼，扭頭跑了出去……
在坐的都是過來人，誰不知這點兒事兒，便沒娶媳婦的也大致知道是怎麽回事，便不明白的嶽錦堂那昧十足的笑，加之曉青滿臉通紅跑出去的羞臊樣兒也差不過多明白了個八，九不離十，俱是看了梅大一眼後笑而不語。
梅先生卻夾了一個吃，微微挑眉：“我最不喜苦瓜，受不得這股子苦味兒，卻這麽做倒有些意思，想必這就是曉青丫頭想的創新菜了，是把苦瓜挖空了，填的紫薯餡兒，切片而成嗎？”
狗子點頭：“師傅說這個做法簡單，成菜好看，館子裏若是賣的話，裏頭的餡兒料還可以變，南瓜，豆餡兒，棗泥，甚至糯米都可以，好看好吃還降火，最適宜的時候。”
噗……嶽錦堂一聽這倆字，看了梅大一眼，沒撐住笑噴了婚後契約，老公別這樣。
梅大瞪了他一眼，想起那天自己媳婦兒的極品論調，也不禁好笑，還有嫌大的，真是個活寶，正是他身體力行的跟小媳婦兒講了一番道理，才把這丫頭的奇葩想法扭轉過來。
不過，能讓小媳婦兒驚住，他心裏也頗為得意，想著，看了眼這道苦盡甘來，拿起筷子夾了一塊，吃的麵無表情，但嶽錦堂知道這家夥心裏肯定爽翻了，這道菜簡直是對男人最大的褒獎，且非常，讓他這個老手都異常羨慕。
以自己多年的經驗，一上眼二就知道曉青這丫頭是個極品，底下有的是料兒，就看安嘉慕從新婚沒出過他那個小院就知道，肯定舍不得媳婦兒呢。
這家夥也不是什麽好貨，不然，當年自己也不會跟他認識了，什麽陣仗沒見過，能讓他這麽稀罕的女人，一定是極品中的極品。
想著還有些酸溜溜的，自己怎麽就沒碰上過這樣又會廚藝又有姿色的丫頭，不過想想這丫頭的性子，把安嘉慕一個倜儻的大老爺，整成小跟班了不說，還得藏頭露尾，好好的一張臉弄得人不人鬼不鬼的，也就歇了心思。
最可怕，這種日子還沒個頭，嶽錦堂昨兒還想呢，要是這丫頭一輩子沒懷孩子，安嘉慕這梅大當得可沒頭了。
飯後兩位老人家尋地方下棋說話兒去了，二師兄趙永豐在廚房教狗子大翻勺的絕活兒，大師兄跟曉青高炳義，連帶梅園的家廚都跟過去湊熱鬧。
心裏都明白，不說趙永豐是鄭老爺子的徒弟，就說能在廚行裏混到如今的地位，怎麽可能沒有幾樣拿手的絕活兒。
這大翻勺說起來是北派裏的烹飪技巧，在場的都算南派廚子，南派的烹飪技巧重在精細，扒菜不多，故此，大多南派廚子即便能翻勺，也遠遠稱不上拿手，都知道怎麽翻，可怎麽翻的又巧又好，卻是大學問。
尤其，高炳義可是親眼見過曉青大翻勺，當日燕和堂的趙老六，就是覺得大翻勺比的是力氣，才想用這招兒勝了曉青姑娘，可沒想到曉青姑娘的大翻勺比他還厲害，那道蟹黃扒冬瓜，如今自己還記憶猶新。
那天一聽曉青姑娘說大翻勺是跟師兄學的，心裏就是一動，曉青姑娘到底是女子，即便基本功再紮實，力氣也比不得男人，卻勝了趙老六，可見這大翻勺的絕活兒能取巧勁兒，這一見趙永豐教狗子並不避諱自己，心裏暗暗高興。
梅園的家廚也是這個心思，故此，一眼不錯的盯著趙永豐，趙永豐倒也不藏私，跟狗子認真講解：“北派的扒菜多用大翻勺，南菜用的不是很多，既然你要學，師伯教給你也無妨，說穿了，就是個巧勁兒，握著的時候，用力要適中，握住，握牢，握穩，四肢張開抵住鍋底，用手腕跟胳膊的力氣，切記翻勺的時候要果斷，稍一猶豫，菜形散了不說，若鍋裏的湯汁潑濺出來，怕要燙傷了自己，左翻右翻相對簡單，我說著簡單，想練成了大翻勺，還得你自己領悟，做菜時的火力大小，芡汁兒薄厚，時機把握的越準，大翻勺就會越容易。”
說著，在鍋裏舀了油，略晃勺把油倒了出去，磕了幾個雞蛋打散，開始攤蛋餅，然後大翻勺離火，一張完整輕薄的蛋皮便落在盤子裏，把鍋放下看向狗子：“把蛋餅攤好，翻勺的技術就差不多入門了，你來試試。”
曉青看得出來，二師兄極喜歡狗子，見兩人一個教一個學，極為認真，便也打擾他們，出了廚房卻見大師兄站在外頭，不禁道：“大師兄怎麽也出來了？”
高德明往裏頭瞧了一眼：“你這幾個徒弟倒都是極有天分的，不說冀州府的德福，這兩個小的，也格外的聰明，昨兒師傅還說起這事兒呢，說你會選徒弟，收一個是一個，將來都能成材。”
曉青搖搖頭：“哪是我要收的，我自己還沒出師呢，哪好意思收徒弟，當初在安府收德福，的確覺得他是塊當廚子的材料，便想點撥點撥他，這倆小的，可真不是我要收的恰被時光遺忘。”
高德明笑了起來：“這個倒是聽高炳義說了，這倆小子都是死活賴上你的，不過話說回來，像這樣的好苗子，倒是應該多收幾個才好，咱們廚行裏，要是能多幾個心思正，有本事的廚子，想必會太平的多，如今的廚行就是心思不正的太多了，才會攪的如此亂七八糟，為了廚行的事，師傅這五年來都沒睡過一天踏實覺。”
說著，看向曉青，頗為認真的道：“小師妹，五年前的禦廚比試，師傅不惜斷腕敗給了韓子章，就是為了天下廚行，師傅本想用那一場勝負，讓廚行安穩下來，至少南北的廚子不再彼此敵視互相爭鬥，可師傅卻錯估了韓子章這些人。
在師傅眼裏，韓子章便在廚藝比試裏，動再多手腳，到底也是咱們廚行的人，