第五百二十三章 點鹵豆漿
卻極嫩，真正的無公害純天然，用水洗幾個過子，就可以切，不用擔心會有農藥殘留，這大概是穿越到這裏的最大好處。
曉青做的是家常素三鮮餃子，其實不應該叫素的，因為有蝦仁，因今天在別院辦廚藝大賽，食材格外全，新鮮的河蝦，活蹦亂跳，掐了尾巴蝦頭一擠，蝦仁就出來了，切碎了跟韭菜雞蛋調在一起，素三鮮的餃子餡兒就調好了。
安子和麵食做的不錯，餃子包的頗好看，餡兒也大，速度也快，到後來，曉青索性幫他擀皮，兩人合作的異常默契，不一會兒就包了滿滿一蓋板的餃子。
曉青見水滾了，便把下了餃子進去，等把餃子端到院子裏的時候，發現桌上不禁有剛才的巧果，還有不少瓜果李桃擺在桌子上，顯得異常豐盛狼性門主，獨寵神醫妻。
安子和：“好歹是過節，總得像樣才行，來，你快對著織女乞巧，這才應景兒。”
曉青倒也從善如流，雙手合十對著月亮拜了拜，忽聽安子和道：“織女知道你心誠，一定會賜你一個好姻緣。”
曉青不禁白了他一眼：“你又不是織女，怎麽知道。”
安子和不說話卻笑眯眯的看著她，曉青不禁臉一紅，不自在的別開頭：“吃你的餃子吧。”安子和很晚才走。
因為睡得有些晚，曉青早上差點兒沒起來，好在師傅一早去了後山打拳，等師傅回來的時候，正好吃早飯。
一瓦罐小米粥，幾個蔥油卷，拌個青瓜條，再用昨兒剩下的韭菜炒了個雞蛋，營養又簡單。
吃了早上飯，三人出了別院，謝絕了大管家安遠安排的馬車，師徒三人徒步走到大道上，搭了一輛老農的牛車。
趕車的是位老漢，瞧著跟師傅差不多年紀，有著農人的憨厚樸實，卻也頗為健談，大概覺得他們師徒三人的組合看起來有些奇怪，便跟師傅道：“您是您老的兒子孫女啊？”
一句話曉青忍不住噗嗤一聲笑了出來，也是到後來，曉青才知道，兩位師兄的年紀其實一點兒都不大，至少在曉青看來很年輕。
兩人隻差一歲，五年前從京裏來冀州的時候，大師兄才二十，二師兄十九，都是自小就跟著師傅學手藝，這麽多年也沒成家娶媳婦兒。
倒是二師兄跟自己提過，在京裏的時候，有人給大師兄說過一門親，後來師傅敗給韓子章，出了禦膳房，女家一見大師兄不是禦廚了，便非要毀婚。
為這事兒師傅一氣之下病了好些日子，大師兄便發了誓，此一生再不娶妻，到今年大師兄也才二十五，跟安子和差不多。
二師兄更小了，隻不過這裏有留胡子的習慣，以至於，兩人看上去比實際年齡大很多，尤其二師兄，曉青一開始還以為二師兄快四十了呢。
說起來，安子和倒是沒留胡子，看上去格外清爽，手裏再拿把折扇，倒是頗有幾分風流倜儻的意思。
猛然回神，怎麽又想他了，見大師兄一臉鬱悶，不好再笑出聲，卻掩著嘴偷笑。
大師兄沒轍的瞪了她一眼，師傅也覺好笑，便解釋了一句：“這是我兩個徒弟。”
那老漢忙道：“倒是老漢眼拙了，您既收了徒弟，想來是個手藝人了。”
師傅點點頭：“我是廚子。”
“廚子好啊，便賺不來富貴，好歹能混個肚兒圓，不瞞您說，我家裏兩個孫子不稀罕種地，前些年都跑去城裏學廚子去了，半截兒大孫子回來了，嫌苦，說還不如種地輕閑呢，娶了媳婦兒，今年年初給俺老漢生了個曾孫子，胖著呢，倒是我那小孫子，從小就有股子擰勁兒，非要學好了手藝不可，連娶媳婦兒都耽誤了，我這次進城就是去瞧他，前些年想去看看他都不讓，如今想來混出點兒樣兒了，這才應了家裏人去瞧他，我這次去就是想看看，能不能先給這小子說個媳婦兒。”
說著，看向曉青：“這閨女可真生的俊，多大了？說婆家了沒有？要是沒說人家，跟我那小孫子倒是般配……”
曉青尷尬非常，幸虧到了地兒，忙跳下車，扶著師傅走了，再坐一會兒牛車，把自己都得搭進去。
大師兄看著她笑的前仰後合，師傅也跟著笑，笑過之後卻道：“這都十六了，倒是該尋婆家了守宮砂。”
曉青滿臉通紅：“師傅……”
大師兄：“能配上小師妹的，可不能是一般人，這頭一樣，手藝得比小師妹強才行。”
老爺子搖頭失笑：“真若如此，曉青丫頭這人家可難找了。”
師徒三人說說笑笑往前走，過了一個小橋，曉青道：“師傅您瞧，前頭定是桃李村了。”
還真是好認的緊，村頭上種著幾棵桃樹，幾棵李子，後頭是一個小小的村落，遠遠看去炊煙嫋嫋，隱約傳來幾聲狗吠，令人忍不住有些向往田園生活。
剛立秋，樹上累累掛滿了果子，幾個調皮的孩子正爬到樹上摘果子吃，忽一個老婦人喊了一聲，幾個孩子一蹦跳下來，一溜煙跑遠了。
那老婦人一陣罵聲，看見那老婦，曉青忙道：“就是她，師傅她就是那個賣包子的。”
師徒三人走了過去，曉青跟老婦招呼了一聲：“大娘可還記得我？”那老婦人笑道：“這麽俊心眼還好的姑娘可不多，老婆子哪能忘了，你是哪天買了我包子的好心姑娘，還問了我怎麽調的餡兒，家來跟我家的老頭子一說，我家老頭子說，你是個識貨的行家呢，我家那老頭子可不輕易誇人，可見姑娘是個有本事的。”
曉青給她誇得有些臉紅，心說，這算是什麽本事，至多就是個吃貨罷了，見老婦打量師傅師兄，忙道：“這是我師傅跟大師兄，今兒跟我一起過來的。”
老婦見老爺子慈眉善目，大師兄也笑眯眯不像壞人，便讓著三人進了村子。
老婦人家就住在村口，過了桃李樹就瞧見了個一個籬笆小院，三間土坯房，已相當破舊。
曉青想起剛她趕那幾個孩子，不禁道：“這桃李樹是您老種的嗎。”
老婦：“這是我家老頭子種的，不瞞你們，我家這老頭子有些瘋癲，有時候瘋起來便不認人，好起來又跟好人沒兩樣兒，性子有些古怪，前些年家鄉鬧大水，田都淹了，過後又發了場瘟疫，沒了活路，這才來了這冀州府，在這桃李村安了家，我們老兩口子無兒無女，倒也沒什麽牽掛，在哪兒都一樣，這幾顆樹是那年來的時候，我家老頭子種的，說這個村沒桃沒李的，偏生叫了這麽個名做什麽，就在村口種了幾顆桃李樹，幾年裏到是長了起來，到入秋結了果子，也能賣幾個錢。”
說著，歎了口氣：“我家老頭子什麽都好，就一樣愛鼓搗吃食，就那個素包子，把家裏的存項全折騰進去了，讓我罵了一頓，才讓我去市集上賣，偏生要賣五文錢一個，不是遇上姑娘，我那天都開不了張呢，一會兒老頭子要是說什麽怪話，你們可別過意。”
說話兒進了籬笆院，剛一進院便聞見一股撲鼻的豆香，院子一邊兒的棚子裏，正有個老漢在哪兒做豆腐，做的極為認真專注，幾人進了院子都不曾抬頭看上一眼。
那老婦人去屋裏搬了兩條板凳出來，招呼幾人：“你們先坐啊，我這老頭子旁時還好，隻一做豆腐就跟魔怔了一樣，不做完了，天塌下來也不搭理人的。”
曉青：“不妨事，本來就是來請教手藝的，等會兒也是應該的。”
老婦人點點頭，便不再招呼她們，卻也不過去幫忙做豆腐，去那邊兒收拾晾曬的豆皮去了，想來老兩口平常生計並不指望賣包子，就看這滿院的豆皮就知道，豆腐才是正經生計。
曉青看見捋著牆角放了一溜壇子，瞧著也不大像醃鹹菜的，上頭用磚頭嚴嚴實實壓著，曉青看了看那些壇子，再看看棚子裏做豆腐的老漢，忽想起了素包子餡兒裏的那個，自己想不出來的味道是什麽了，醬豆腐，也可以叫腐。
因是最平常的東西，一時反倒沒想起來，而且，穿到這裏以來，還沒見過有這東西，所以疏忽了，看來這老漢會做王子的甜夢天使。
忽聽師傅道：“丫頭，你莫以為點豆腐沒什麽學問，你瞧瞧，他是如何點的，可跟你點鹵的法子有什麽不同？”
曉青知道，師傅既然如此說，肯定就是有訣竅，遂走到棚子外頭瞧著老漢點鹵。
看了一會兒發現，老漢點鹵的確跟自己不同，不是立時就點，而是等了一會兒，曉青估計差不多豆漿八十度左右的時候，老漢開始點鹵。
老漢點鹵的手法相當熟練，卻極慢，整個點鹵過程約莫有一個小時左右，且分了七次。
曉青認真算過，前三次點鹵大約五六分鍾一次，且第三次點鹵所用鹵水份量要比第一二次多了將近一倍的量。