第二百八十四章 另有乾坤
細細地喝了一口，咋吧了嘴，她品出了水的味道，隻說了句，“這水該是前年梅花枝上的水，存久了，倒是不那麽輕浮了，沏的茶也多了份厚實，茶的尾香帶著些許的梅花味。”
剛剛那小二看她被茶水燙著時，嘴角不經意的就流露出了一絲輕蔑，可當聽的這樣說時，頓時手一頓，忍不住的問道：“想不到公也是茶道人！”
“嗬嗬，哪裏是什麽茶道人，我隻是個會做菜的廚，這品嚐味道我倒是有些門道了，就是衝著你沏茶用水的這份心意，也能看出你家掌櫃對我這朋友的重視了，真是叫人羨慕啊！”
玉無君執起茶杯淺淺的喝了一口，“嗯，這水，他終究還是給我用上了，對你們掌櫃說，他的心意玉某領了。”
那小二往茶壺裏續第三次水後，便端著茶具出了雅間，時間拿捏的剛剛好，他一出來，上菜地小二就端著菜盤進去了。
的眼前是一亮上的第一道菜是冷盤四碟，小二聲音不大不小的介紹著“這是送二位的開胃小菜，糖醋嫩薑片、蒜泥白肉、三色鮮絲、玉藕蓮蕊，您二位嚐嚐，看看合口味麽”
說到吃上，就是行家她單是看了盛冷盤的碟，就知道這裏地主廚是個懂道之人，她夾了一片那嫩薑片，先是看了下薑片的厚度，然後吃了口，喝了茶有夾了塊白肉，隻是眼一瞟就看見了白肉的切法，再夾了三色絲她沒有吃，隻是看了眼那絲，最後她夾了玉藕蓮蕊那道菜，吃的細致，若不是玉無君看她的仔細，還真瞧不見她眼裏那抹閃過的失望。
“覺得這裏的菜如何”他問她。
她挑眉看著他，帶著不易察覺的不屑，“嗯，不錯，是好菜！”
論這菜碟地搭配那廚是下了功夫的，可見是注意到了形和色，若是說味道的話……總的說來，是不錯的！”
“哦……“他挑眉的看著她，那眸裏又閃爍著那要命的魅惑，眼角的笑意卻更弄了。
“但是我聽你這說法倒是像在說這菜，不怎麽好！”
“沒有啊……”看見上菜的小二還在，聽聞他說的話，想起了當日自己在那家百年麵點裏說錯話地後果，忙驚呼的捂住了他的嘴。
手心是柔軟的溫熱，唇是溫柔的柔軟，兩兩相碰，火化就噌的出來了，隻見那玉無君眼汪汪地看著她帶著笑，盈盈的，心裏驚呼，“何必呢何苦呢，這樣真的是要流鼻血的……”
下意識的忙收回了自己的手，摸了下自己的鼻，還好，隻是腦熱，鼻裏尚未有液體湧出。
“沒，你不要瞎說了，人家明月軒是全國出了名的，菜當然是最好吃地！”
“哦，你確定！”他看著她，多了一寸。
“嗯，確定……”她退了一寸。
“真的是確定了”再加一寸……
“真的……是……確定了……”再後退兩寸……
“是你的真心話，你確定”玉無君完全地將她籠罩在自己的視線範圍內，她沒有了退路。
抓頭了，“啊啊啊，不是，不是，我不確定！”她在他一步步的逼問下投了降，指著一碟碟的菜開是炮轟。
“這個，玉藕蓮蕊，蓮忘了去芯，雖然會多出一份叫人喜歡的苦味，但是對於心髒有病的人來說，這菜就是毒藥。”
“嗯，接著說！”玉無君肆無忌憚的綻放了笑容，眼裏剩下的隻有她。
“這個，三色鮮絲，用了海蜇和海帶，都是同屬於海產類，色不重但味道和名字卻重了，如何稱謂三絲”
此刻的已經是忘我，覺得把心裏的鬱結都說了出來，很是痛快，喝了一口茶後，抹了嘴又指著那糖醋薑片道：“這薑片厚度適，但確實用錯了地方，若是涼拌的話，首先就要突出個薄如蟬翼，若是要切出這樣的薑片那麽首先就要學會蟬翼刀法，可是這裏的廚師不會，白白浪費了這上好的嫩薑。”
“那按照你這麽說，這四碟涼菜就剩下那蒜泥白肉好行了”他夾了一筷那菜，細細的吃著。
“嗯，若是味道的話，這蒜泥白肉也就是不錯了，不過可惜的是，廚師忘了這到菜要突出的是一個白字。”
“哦，什麽意思”
她看著他，抿了下嘴，笑那份傲然之氣立即釋放，眉宇間是那抹與之相稱的自信與從容，輕扯嘴角，高深莫測，“嗬嗬，所謂的白肉非白，而是指色澤素白，但並不是肉的味道單一，相反這道菜做的話，是非常繁瑣的。
首先，須得將豬肉用上好的高湯來煮，煮的同時還要加入香辛料，醃製的野山椒等，最後不可少的是胡椒提味，這樣做出來的白肉，看著像是沒有味道，卻在有蒜泥的同時能提升出更多的鮮味！”
一口氣說完，心裏頓時感到舒坦無比，玉無君很是時機的遞給了她一杯茶，她點頭致謝接過了那茶，咕嘟嘟的喝了下去，心頓時暢快。
“啊……這茶真是喝的爽快……”
玉無君抿嘴不語，仰頭飲下了杯茶，帶著淡然的語氣，甚至有些慵懶，卻無形多了些孤獨的冷傲，“你們可都聽見了”
疑惑的看了下四周，雅間裏除了上菜的小二就沒有其他人，心裏猜測著，“這人要幹嘛”
卻在下一刻，雅間的門開了，走進來了幾個廚扮相的人，心裏驚呼，完了，估計又要被扔大街上了……”
隻見進來三人都是一身廚師衣服扮相，不過那身衣服卻是清楚，隻有在廚藝界有了些名號的人才能穿上那種絲質麵料的廚袍，當時心裏就感歎了。
“唉……一個不小心我就得罪了仨……這以後在京城的日怕是沒那麽好過了……”
當還在暗自感歎時，玉無君說話了，“剛剛她說的那些，你們可心服”
“那這道荷塘月色還請師父賜教！”隻見一個穿著杏黃廚袍的人站了出來，手裏捧著一個青花瓷的大湯碗。
見那青花瓷碗裏盛著的像是一池荷色，那碧綠的蓮卻與平常看到的蓮一個樣，就連莖杆上的刺也是清晰可見，再說那小了很多號的荷花，粉嫩的嬌豔滴，間的花蕊上那黃色的花粉似乎就要隨風飄散，一波池水盈盈蕩漾著，像是波光般的發亮。
“這位師父手裏的可是荷塘月色”笑問道。
“嗯，不才，這便是張某所做的荷塘月色！”那說話的張廚看著，眼裏帶著輕蔑和一絲怒氣。
不過，話既然說了，也就沒有收回來的道理，的性格就是這樣，會怕說，但是說了也不會怕，現在既然話是說了，而且句句都是肺腑之言，她也就沒什麽好顧慮的了，總之是，不得罪也得罪了，倒不如說個痛快。
她無視那師傅眼裏的怒色，還貌似臉皮厚地走上前問道：“這位師父如何稱呼”
一旁的小二忙上前說道：“這是我們明月軒的主廚張滿福師傅！”
“哦，張師傅年紀尚輕，還請多多見諒！”
那張滿福鼻裏哼了聲，“沒什麽見諒的，有什麽本事就亮出來，叫我們也學習一下！”
聽出了那張師傅語氣裏的不滿，卻也不氣，隻是無奈的笑了下，拿起了勺看著他，“能嚐嚐嗎”
“隨意！”
她細細的看了下那湯然後用勺蕩開了蓮和蓮花，隻是舀了一勺湯來喝，湯過吼間，她隻對那張師傅說了一句話，“若是想要湯色綠透，下次就不要用燕窩一般地白木耳就足矣，用的蓮不要是陳年的，須要剛摘下的才成！”
那張師傅聽了她這一句話，頓時驚訝，這燕窩和蓮兩味可是他這湯的秘密，而她卻在品嚐後直接就說了出來，心裏頓生敬佩，忙躬身上前說道：“那敢問這泉水豬手呢”
看著那細白若雪的豬手知道那看似平淡無奇地表麵下，其實是另有乾坤，她夾了一塊來吃著，細細的品味，吃了後不住的點頭，隻是在最後眉頭有些皺。
“怎麽了”那張師傅焦急地問。
她放下了筷，看了眼他，眼神也有著敬佩之色，“張師傅，想必這道菜是您根據京城內特有的質白沙泉而創的菜色吧！”
“嗬嗬這也被你看出來了，師父的本事不簡單啊！”
“哪裏呢，是張大廚您的菜色夠有特色呢，若是說味道，經過您把豬手反複的在泉水裏泡洗，已經去掉了肉地血腥味細細的品嚐，還能吃到肉裏的泉水的甘甜，而且你還在煮這熟時還用了紅棗、羅漢果、這些果來提味，這可見您的用心，也可以見您在這方麵的造詣，能夠將食材作為調料，也算是一絕了，隻是您忽略了一件最重要的。”
“哦是什麽”此刻的張廚臉上已經沒有了剛才那輕蔑或是怒色，取而代之是臉上欽佩的神色和找到知音的喜悅。
“肉質地口感！”
“口感”他疑惑地問。
頓了下，接著說：“其實您這菜可以做的更加完美的，在選材時您選連山香豬，那味道就會高很多了。”