第148章 辭舊迎新
今天就是除夕了。我們早早地起來，發現大人已經把魚買了回來。這是每年“年夜飯”的具有特殊意義的一道菜，帶著美好的祈願“年年有餘”。
大家分工合作，配合默契。洗胡蘿卜的洗胡蘿卜、打理豬頭的打理豬頭，殺雞的殺雞。一早上，都在燒火，洗菜，煮肉等忙碌的準備工作中度過。
隻見灶房裏的大鐵鍋裏，已經滿滿當當地煮上了一大鍋肉。有一個豬頭、一隻豬腳、一根豬尾巴、兩節香腸、一個雞、一半豬肝。等下午肉煮好了撈起來準備敬神後，再放上胡蘿卜煮。等把胡蘿卜煮耙了再煮上“長龍菜”——洗幹淨不折斷的白菜苔。
我們的工作除了幫大人們打打下手。另外一個很重要的工作就是把門上的舊門神和對聯請下來，然後再攪點漿糊來把新的門神和對聯請上去。
新舊門神和對聯的“工作交接”是一個很嚴肅又很有“儀式感”的細活兒。不能夠急躁。尤其是不要把新的貼歪了或者貼壞了。
把大菜些洗來煮好，把舊門神和對聯請下來，也差不多中午了。簡單地吃點兒中午。繼續為“年夜飯”抓緊時間做工作。
母親大人繼續負責煮飯。時間差不多了，父親大人就指點我們把家裏的門神和對聯全部貼好，最後就是貼院門，也就是大門的門神對聯。
今年的門神是依然是“尉遲”和“敬德”，有意思的是大門對聯是“出門求財財到手，在家創業業興盛”，橫批“喜迎新春”。這個對出門求財，發家致富的心願實在是表現得很急切又很樸素。
堂屋的就傳統一些了，“爆竹一聲辭舊歲，金龍歡騰迎新年”，橫批“平安吉祥”。東屋的是“一帆風順年年好，萬事如意步步高”，橫批“吉星高照”。北屋“艱苦奮鬥把業創，勤儉持家得幸福”，橫批“同心同德”。灶房的是“勤飼養六畜興旺，多積肥五穀豐登”，橫批“年年有魚”，門上貼的是一個胖娃娃抱著一條大鯉魚的剪紙畫。碉房裏的對聯是我自己寫的，“一夜春風花木開，兩岸青山綠水流”，橫批“不墜青雲”，以表自己麵對無法改變的客觀環境，依然保持內心積極向上的心誌。
等家裏母親大人把豬頭、豬腳、豬尾巴和雞擺上桌，我們也把大門的門神和對聯貼好。父親大人就讓我把鞭炮點燃，然後父親大家也把香蠟點燃，開始敬天地神明。感謝老天的眷顧，一家人又平平安安，無病無災地過了一年。
等敬神儀式結束。我們大家趕緊幫著母親大人就把豬頭豬頭、豬腳、豬尾巴和雞端到灶房裏去。這時才是真正的“年夜飯”開始上桌的節奏了。
豬耳朵和豬嘴巴切一碗，豬舌頭和豬肝切一碗，香腸切一碗，豬腿肉切一碗，豬屁股肉切一碗，豬尾巴切一碗，雞肉切一碗，然後是一魚盤麻辣全魚，一碗黃煎“灰豆腐”，一碗油酥花生米，一碗炸幹洋芋片兒，一碗涼拌側耳根，最後是一大碗胡蘿卜哦白菜苔的“長龍菜”。一共十三個菜，完全是“九大碗”的宴席標準了。
把這些菜擺了滿滿的一大桌，擺不下得就重疊起擺。然後，把新鮮蒸好的飯舀到一兩的陶瓷酒杯裏用手按緊，然後神龕上放上三張紙錢，將酒杯裏的飯反倒出來放在紙錢上，這個就是“敬神”的齋飯了。齋飯要做三個。
等把齋飯做好，然後還有舀四碗飯放到“八仙桌”的四方，同樣倒好四杯白酒放在四方，啤酒、雪碧和可樂就把瓶蓋打開放在桌上就可以了。
把這些都準備好了。在八仙桌四方的長板凳上，每根板凳上放兩張紙錢。再把九雙筷子擺上八仙桌。最後，在神龕上點上一對蠟和一柱香，在神龕下麵的地上也點上一對蠟和一柱香，在堂屋門外也點上一對蠟和一柱香。
然後母親大人就開始“念念有詞”了。“今年的年夜飯已經做好了。他婆婆啊、他二姨娘啊，木家的祖宗先人些，你們大家都到我家來‘團年’哈。那些跟著你們來的‘朋友’些就在邊邊上打哈擠哈。大家不要客氣哈。想吃什麽就吃什麽，想撚什麽菜就撚什麽菜哈。現在日子好過了。煮的都是全豬頭、豬腿腿兒哈，雞也是全雞，魚也是全魚。你們喜歡吃白酒就吃白酒哈，喜歡吃啤酒就吃啤酒哈。不吃酒的就倒飲料吃哈……”
我們就圍著火爐邊，等到母親大人的話“念叨”完。再等香蠟燃得差不多了。父親大人就在每樣菜裏取一點點，然後混在一碗飯裏，還要倒上點白酒，倒上點飲料，做成“水飯”。然後把水飯潑灑到院壩裏的某個角落裏去。也不知道他小聲地念叨的是什麽“咒語”。反正我們從來沒有聽清楚過。
等做完這一係列的“儀式”後。就把多餘的碗筷撤下。一家人圍坐在一起吃飯。通常都是父親大人和母親大人坐“上八位”，即背向神龕的位置，北方的方位。餘下的東西南三個方位就隨便我們三弟兄自己隨意的選擇坐了。
忙碌了一年，聚少離多的一家人，終於放下了一年的“包袱”，高高興興地坐下吃“年夜飯”了。少不了的是大人們的“憶苦思甜”和“一年總結”。也少不了弟兄三人對自己的“學習匯報。隻是今年，我不需要匯報了。因為我已經畢業了，麵臨的是“就業”的問題。而這個問題又不是我能夠掌握的，隻能“聽天由命”，走一步算一步好了。
大家的情況都匯報完了。“年夜飯”也吃得差不多了。就是“表決心”了。弟弟們的決心都表得很好。小傑說：“我要好好讀書，爭取考個理想的中專學校。”俊哥兒說：“我要好好學習，爭取明年門門都考八十分以上。”
大人們對兩個弟弟的“決心”很滿意。最後該我了。我不知道說什麽好。隻能說：“如果年後有考試的話，我就盡自己最大的努力去考。如果考得到個工作就好好去上班。如果沒有考試，或者考得不理想，我就自己去謀自己的出路。”我不敢說“考不起”。畢竟這是“年夜飯”，既是“辭舊”，更是“迎新”。我也有一點點“忌諱”。怕如果說“考不起”就不吉利了。
父親大人開始“總結發言”了。“老大畢業快要半年了，目前工作還沒有落實。這個也不怕。等都等了，我們就拿一年的時間來等。無論有沒有工作，到時你也滿十八歲了。老二、老三加把緊兒，好好地讀書。現在家裏也差不多還完賬了。但是‘一碗飯’不能都給一個人吃了，你們三個一家都要吃一點兒……”
父親大人後麵說得什麽話我已經沒有聽清楚了。按照“規矩”，年夜飯的第一碗飯是不可以喝湯的。說是，如果第一碗飯喝湯的話，出門在外會經常遇到下雨。也不知道這個“傳說”的真假，反正在我家這就是一個“傳統”。等把“第一碗”飯吃完了，“第二碗”飯才可以“喝湯”。
自己的喉嚨有點兒哽。勉強把第一碗飯吃了，趕緊舀了點兒飯算是第二碗了，和著湯吃了起來。吃完，也是家裏的規矩，舀點兒飯，撚點兒菜放在自己的碗裏，這是“第三碗”，當然是“吃不完的”，要念念有詞地說一句：“今年吃不完，留到明年吃。”這個就是“年年有餘”吧？
吃罷年夜飯，就該圍著火爐“炒瓜子”、“炒花生”，還有就是“燴洗沙”。這些工作都是由母親大人“一手操持”的。父親大人則叫上我們弟兄三人打“鬥十四”。
一邊是炒“瓜子”，一邊是打“鬥十四”，一邊是電視裏播放“春節年歡晚會”。
這時母親大人難免會“抱怨”一下，“我就是你們家的‘長工’。吃了飯你幾爺子就打牌耍，欺負我不識字，年三十晚了還要給你家做這做那。”
父親大人就會笑著說：“沒有關係的，我們兩個背起。我贏到錢了就分一半給你。”
母親大人：“那如果你輸了呢？”
父親大人：“老規矩，輸了不要你一分錢。”