第十七章 院壩乘涼

  回憶終究隻是一念，忽閃而過。


  回到家，自然是一番忙活。把豬肺用清水洗淨，放在鍋裏，將喉管放在鍋邊上，再摻上清水。待水沸騰了，豬肺裏的血水泡沫就從喉管裏溢出來，拿個瓢接去倒了。


  等血泡沫流得差不多了，就撈出豬肺，用清涼水驚一下洗淨。然後在菜板上，用刀切成小片。在切的同時，弟弟們已經把鍋洗幹淨。把切好的肺片和白蘿卜片一起放在鍋裏，摻好水，放上幹辣椒、花椒和生薑，蓋上鍋蓋煮。


  等水沸騰，把火門關小，小火慢燉。燉至蘿卜耙了，放上適量的鹽，用湯勺在鍋裏攪動幾下就好啦。


  端下鍋，開火門，放耳鍋，放菜油。油熟冒煙，放薑、蒜、花椒、辣椒，炒香，放上切好的豬排骨，繼續炒。翻炒至排骨上的肉呈白色，放上切好的洋芋塊，簡單翻炒一下，加上適量的鹽和水，蓋好鍋蓋。


  為了味道均勻，中途可以揭開鍋蓋翻動一下，再蓋上。待濃鬱的香味飄出，湯汁收濃，即是出鍋之時。


  把“洋芋燒排骨”“蘿卜燉豬肺”舀上桌，再盛出三碗飯，筷子飛舞。一頓美好的晚餐就這樣愉快地進行了。


  吃罷，收拾妥當。我們就到院壩裏聊天乘涼去了。


  小傑和俊哥兒，分別講了許多他們覺得很好耍、很有意思的事情給我聽。也問了我畢業後的工作。我就告訴他們，學校的派遣證是開到京山人事局的。明天就星期一了。明早我趕班車去京山，先把派遣證交上去再說。


  大家又說到，母親大人走得非常匆忙。地裏的包穀，田裏的稻子都還沒有收割回來。眼看就個把星期就收得了，就我們三個怎麽辦？要不要打電話喊大人回來收？


  我就問弟弟們怕苦怕累不？他們都說不怕。我又說，大人從成都趕回來，來去的車費也貴，而且來去的時間還要損失打工時間掙的錢，所以喊他們回來很不劃算。地裏的包穀雖然多，但是很分散。我們可以一塊地一塊地去掰。對壩上最大的那塊地，就先一起去掰來放在公路邊，留個人守到，我們借別人的架架車去拉。隻要把包穀掰回來了就好說，我們關起門慢慢撕。掰玉米的這個活路也就是辛苦三到四天，我們可以先掰山上最遠的，近的下午天擦黑了都可以掰，由遠到近，最後掰壩上。


  至於稻穀，就要請村鄰幫忙了，煙要買幾包，肉也要割幾斤，豆腐這些也要準備，把夥食準備好點兒，早飯吃饅頭包子餅子，送點開水；午飯也送到裏去吃，吃了休息一下繼續幹，這樣節約來回路上的時間，必須吃肉，但是不能喝酒，不然喝醉了怎麽收，還要送些蘋果梨子和水；晚飯吃肉，喝酒。先收幹田，後收水田，剩下兩塊小田看天氣。天氣好大家幫忙多幹一會兒就收了，天氣不好，遇到下雨就算了，我們自己慢慢收也是沒有問題的。等收了我們的，人家需要還工的，我們就去還。


  聽我這樣安排後，弟弟們也覺得困難不大，但是還是信心不足。我又繼續說：“我們都十幾歲了，總要慢慢學著長大，不能夠總是依靠大人”。然後又講了些“窮人娃兒早當家”的“勵誌故事”。最後，我又給弟弟們說等糧食收完了，我就帶領他們去山上挖藥材掙錢。掙到錢我們就去買乒乓球和零食。一聽我這樣說，弟弟們的幹勁和鬥誌都給我鼓舞了起來。


  其實呢，這些也隻是我自己心裏的想象。畢竟我也沒有獨立幹過，但是什麽事情總是要去麵對的呀。


  不知不覺，夜已經深了。我們就散了場。弟弟們憧憬著收完糧食挖藥材掙錢錢的美好，去睡了。我卻對明天去京山報到的事情比較迷茫，不知道會是個什麽結果。迷迷糊糊，輾轉難眠。