第十七章 罍街

  嶽巴市最有名的夜市，當屬罍街一條街。


  一到夜裏，密密麻麻的前來尋找美食的人群就會將整個街道塞滿。


  小道兩旁可供選擇的選項實在太多。


  臭豆腐、無骨雞柳、蛋包飯、炸串兒、蒸飯、雞蛋煎餅、雞蛋灌餅、燒烤、大排檔、


  隻要能想到的平民類小吃，在這裏都可以被尋覓。


  楚堯帶著我們的康管家在罍街上遊蕩。


  康月茹不太明白，以楚堯的身價還需要來這種平民小吃街嗎。


  以康月茹的文化水平，也是接觸過許多如同楚堯這般的“上流人士”。


  具體多上流康月茹是不太清楚，但他們除了吃帶有星級飯店的山珍海味之外，這種小吃街可是從來都不會來的。


  康月茹的一次親身經曆，一名帶老板的助理有一次給他訂了一家普通小吃攤販的煎餅加稀飯，帶老板大發雷霆不說，當場就把這位跟著自己有五六年的助理解雇了。


  再看我們的楚堯，此時一手抓著個冰糖葫蘆，一手抓著碗臭豆腐，吃的是不亦說乎。


  “老板，拜托，你可是個身價幾百億的大人物，能不能注意點形象。”


  楚堯有點不明所以“啥玩意兒，幾百億的大人物也得吃喝拉撒啊，況且在這兒有誰知道我是個大人物，別那麽拘謹行不行。囔，糖葫蘆還剩一半，你吃不。”


  康管家白了楚堯一眼，見過狗的，但真沒見過你這麽狗的

  “大爺，你這渣肉蒸飯看著挺香的，怎麽賣的啊。”楚堯在一家小攤前問道

  “哎，小夥兒子，你可算有眼光了。楊大叔渣肉蒸飯，可是在這條小吃街經營了十年的老字號，八塊錢一份，不多不少。”


  “奧，康管家，你晚飯還沒有吃吧。”


  “那行，大爺，給我來兩份。”


  我就嗬嗬了，我們都逛一個多小時了，你才知道我沒吃晚飯啊。


  沒一會兒的功夫，兩份渣肉蒸飯就已經打包好。


  “來，老爺子，二十不用找了。”


  “小夥兒子，你這就有點不厚道了，說了八塊一份就八塊一份，兩份十六，不少退不多給，你有一塊錢零錢嗎。”


  楚堯伸手接過四個一塊大洋，在老爺子“下次再來”的熱情歡送下，兩人找了一個炸串兒攤，點了兩份臭豆腐，就著渣肉蒸飯開始吃了起來。


  別說，這種貫穿於生活中的普通小吃就是能帶給人以喜悅。


  與山珍海味不同，這種小吃對食材的要求沒有那麽嚴格。


  都是平常去菜市場隨處可見的配料。


  簡單是簡單，但你可千萬別小看了一份小吃製作出來所需要經曆的過程。


  就拿渣肉蒸飯舉例

  “選用的大米必須是糯米，在淩晨三點左右，就需要起床燒爐，之後再把糯米倒入木製的蒸飯桶內，拿一口可以裝得下蒸飯桶的大鐵鍋，將蒸飯桶放入鍋內，再倒入些自來水，整體放入已經起火的燒爐之中。


  煮熬的過程不可太久，這樣會把獨屬於糯米的那份香味給蒸發掉。


  待聞到濃鬱糯米香的那一刻，把木製蒸飯桶從鐵鍋內端下，放在一旁，記住，蓋子一定得蓋好，涼了的蒸飯可一點兒都不好吃。


  飯燒好了，緊接著就得去弄渣肉。


  肉必須選用上好的五花肉，不可全是肥肉，也不可能全是筋肉，六分肥，四分筋，不多不少，剛剛好。


  把選用完畢的上好五花肉用清水進行清洗，用料酒進行浸泡，祛除豬肉身上還略微沾有的腳氣味。


  之後，則需要用鹽進行醃製，在用鹽醃製的過程中，需要用獨特的手法將每一塊肉均勻塗抹，按壓（此處省略獨特手法一萬字），讓鹽可以滲入每一塊肉中，也就是我們平常所說的入味，再撒上提前備好的渣肉粉，就可以進行燒製了。


  準備工作一切就緒，蒸炸肉的器具則是大家熟悉的屜籠。


  需要提前在屜籠底部鋪上一層荷葉，這樣蒸出來的渣肉除了肉本身的香氣之外，還會帶有一絲淡淡的荷葉香。


  將屜籠依然放置在我們提前弄好的燒爐之上，再在屜籠的周邊，也就是醃製好的五花肉旁，鋪滿一層渣肉所需的配備食材，因地方不同，配置食材可能也有些許的不一，一般而言都會是豆製品類，再蓋上鍋蓋，等渣肉新鮮出爐，就一切大功告成了。


  最後，也是最畫龍點睛的部分，蒸渣肉時所流出的鹵汁一定得保留下來，灑在糯米飯上，那滋味，簡直是妙不可言。


  經過我們老祖宗幾千年智慧的積澱，以及中華人民一幫吃貨們的精心製作，就算是一份簡單的小吃，也可以瞬間讓人覺得鮮味可口。


  渣肉蒸飯油膩的口感，加上滾燙的鹵汁灑於糯米蒸飯的表麵，一股糯米香以及新鮮的豬肉香味在打開飯盒的一瞬間便撲麵而來。


  再就著塗了一層爽口辣醬，有點燙嘴的臭豆腐。


  兩人瞬間就吃嗨了，也不顧沾在嘴邊的油膩，三下五除二的就帶所有小吃全部幹完。


  “大口吃肉，大口喝酒，這種感覺真t爽。”


  “老板，我們喝的是可樂，吃的是大米飯。”


  嗬，我不跟自家管家一般見識。


  “叮咚，恭喜宿主成功打卡罍街傳統美食，油膩動人的渣肉蒸飯，獎勵一千萬元軟妹幣。”


  “叮咚，恭喜宿主成功打卡罍街傳統美食，爽朗滋口的臭豆腐，獎勵軟妹幣一千萬元”


  吃飽喝足，管家載著楚堯返回了學林雅苑。


  在回來的途中，康管家有些不明白，老板怎麽會突發奇想的去了罍街，難道老板在那兒也有業務不成？

  嘶~~~~~~~~~~~~~

  不會吧，難道嶽巴市著名的罍街也是我們老板的產業？

  那豈不是說罍街也將歸於我的管理之下？

  不怕別人想多，就怕對人多想。


  楚堯壓根沒想到，隻是簡簡單單的去吃個小吃，康管家竟然能聯想到如此多的畫麵。


  而此刻的楚堯，正仔細的看著係統頁麵


  【係統名稱打卡美食係統】


  【已打卡美食讓人裹腹的蛋炒飯，麻辣可口的小龍蝦，香嫩鮮美的麻婆豆腐，油膩動人的渣肉蒸飯單，爽朗滋口的臭豆腐】


  【打卡獎勵二千五百六十萬元，二中學區房一套，勞斯萊斯慧影一輛，riva 68"ego遊艇一台，美女管家一名（康月茹），車神技一部，一星蛋炒飯食譜一本，深藏不漏卡一張，湘滿園酒樓百分之五十一的股份】


  【獲得美食點數十點】


  【可購買美食商品請宿主自行查看】


  【已解鎖美食食譜讓人留連往返的蛋炒飯，入門級美食書，一星級蛋炒飯食譜】


  【已解鎖美食飯館久我特製麻婆豆腐（一星級）】


  【正在完成的美食任務1、幫助湘滿園酒樓通關美食機構的生死考驗；2、在嶽巴市最著名的夜市，用燒烤去征服所有人的味蕾（完成進度0）】


  【騷年啊，去吧，去發現更多你所不知道的秘密！】


  。