第一卷琉璃國升職記 第37章初嚐火鍋
達成協議後，南宮可晴和重陽來到鐵匠鋪，果然，古代的鐵匠還是有本事的，看過圖紙，再解說幾遍，便能做出接近現代的火鍋，厲害啊！
南宮可晴開心的不得了，一麵和鐵匠叨咕著“你在給我做六十口鍋，這是五十兩定金，一個半月後我來取，要做成一模一樣的。”
“姑娘，您是說真的？”鐵匠一臉懵圈，這手筆太大，隻是定金就五十兩，這鍋有那麽值錢？這也做不了菜啊！這姑娘腦袋沒問題吧！費那麽大勁兒就為了在做六十口？
“真的，真的，你就做吧！給銀子還不想要嗎？”南宮可晴一聲聲確定著。
“好好好……姑娘說話算話，一個月肯定給您做出來。”這一個多月他不用接別人的單了，足夠。
“走，回家，姐給你做好吃的。”南宮可晴樂不可支。
重陽一臉的不可置信，“你還會做飯？”
“有什麽是你家小姐不會的？”南宮可晴一臉驕傲。
重陽心想，得，又來了……
“嗯！無所不能，所向披靡……”重陽不停地點頭哈腰，開起玩笑地附和。
南宮可晴調皮地笑道:“小陽陽變壞了……”
“近墨者黑。”重陽黑著臉道。
南宮可晴嗔怪一聲:“是近朱者赤。”
回到四合院，她把兩個丫頭和重陽都趕出了廚房，大廚趙城可憐兮兮地看著她，央求道“縣主，小的就不用出去了吧！小的可是您的大廚，您要做菜，小的出去不好吧！”
她想想也是啊！得有個打下手的，“好，你留下。”
轉身進了廚房，留下雨靈她們三個在風中淩亂。
隻見她一會兒進進出出，一會兒又發出叮叮咣的響聲，幾個人看著她們家小姐忙進忙出，嘴角直抽抽，這還是她們家小姐嗎？
他們嚴重懷疑她會不會做飯，小姐的手是治病的妙手，怎麽可以下廚呢？
雖然之前做了很多次美味的早餐，點心，但是和正餐還是有區別的，她這是要做上得了台麵的大餐嗎？
雨靈實在看不下去了，心疼地說著“小姐，讓奴婢來吧！小心割傷手啊！”
南宮可晴沒有回頭，留給她一個很認真的背影，“放心吧！今天本小姐給你們做頓大餐。”
幾個人一臉感動，差點都快哭了，誰家的主子會下廚給奴婢做飯啊？在他們骨子裏尊卑是深植於骨髓裏的，能讓他們跟著這樣的主子是幾世修來的福氣。
她們不敢再進去，怕她們家小姐生氣，她就是這樣，一旦決定的事就很難改變。
“雨荷……”南宮可晴在廚房喊了一聲。
雨荷開心的不得了，以為小姐是讓她幫忙呢！樂顛顛的跑過去，結果被她趕了出去。
雨荷氣的一跺腳，扁起嘴，“小姐。”
“乖啦！去把小玥和青姐請來。”南宮可晴吩咐道。
廚房內，趙城打著下手，滿臉的震驚。
“縣主，這是您發明的嗎？真是前所未見，這樣煮出來的東西能吃嗎？”
“縣主，這個鍋為何如此奇怪？”
“縣主，這些生的東西能放一起煮嗎？不會串味兒嗎？”
“縣主……”趙城驚奇萬分，突然一下子變成十萬個為什麽？一時間根本沒有意識到自己一下子變得這麽多話。
南宮可晴沒有怪罪，畢竟換了誰都很難接受，“這叫火鍋，不是本縣主發明的，它最早的起源是成吉思汗發明的。”
成吉思汗長年統兵征戰四方，看到士兵們吃傳統的燒烤羊肉很費時，為了使得部隊不延誤戰機，他將羊肉切成小塊擲進沸騰的鍋裏，從此這個世上就有了火鍋。
從某種角度來說，正是有了火鍋，才使得蒙古騎兵填飽了肚子之後，精神煥發地攻下中原，並一直向西打到了中亞。
趙城有點摸不到頭腦，剛想發問就被南宮可晴堵了回去，“千萬別問我成吉思汗是誰！”
也千萬不能和他們較真，有一個問題就會緊跟著有一堆問題。
“一會做好你就知道了，對了，你的刀工如何？”
趙城信心滿滿，“縣主可以隨便考驗。”
南宮可晴遞給他幾大塊凍的牛、羊肉，“給，把這些肉切成薄薄的肉片成卷的形狀，做得到吧！”
“做得到。”趙大廚十分肯定地說道。
不一會，一盤盤的肉片卷曲的被碼在了盤子裏。
“不愧是大廚，果然有兩下子，刀功不錯。”南宮可晴不吝誇獎一番，又埋頭切著手裏的冬菇，切成了十字花形。
一陣香氣撲麵而來……是吊湯的味道。
吊湯以老母雞一隻、老母鴨一隻、豬骨頭15斤 鯽魚4斤(鯽魚熬湯時一定要用紗布包好)熬製。
俗話說“無雞不鮮、無鴨不噴香、無骨不濃。“在吊製白湯時，一定要細致材料的搭配，能保證湯味美。
其特點是:顏色乳白、味正、稠度較濃。
南宮可晴準備了一堆的火鍋底料，一共六種，今天給他們吃的是麻辣火鍋底料，當然這個麻辣度已經被減大半，怕他們受不了。
“縣主，湯吊好了。”
一切準備就緒，醬料、配菜也做好了，什麽羊肉卷、牛肉卷、土豆片啊、蘑菇、金針菇、大白菜、菠菜、豆腐、茼蒿、火腿，毛肚，鴨腸鴨血、冬瓜，雞翅、蝦子等一應俱全。
“開飯啦……”
這時，小玥和秦青已經到了。
無數個辣椒浮在辣辣的紅湯上，紅湯沸騰著，打著旋兒，翻滾著散發出香味、辣味，鮮味混合在一起，給人以嗅覺上的刺激。
幾人麵麵相覷，不知如何落筷，而且還是生的，這能吃嗎？
宇文玥驚訝萬分，終於忍不住問道“姐姐，這……是什麽鍋？”
“這是火鍋啊！來，大家都坐好，我給大家示範。”
一眾人，主子、仆人統統圍坐了過來。
趙廚剛來，還在猶豫要不要坐，就被重陽拉了過來，他忐忑不安，心裏對縣主的敬仰不知不覺間又增加了幾分。
“首先，每一個小碗裏裝的是醬料，每一樣都加一點，然後先涮葷菜類，在火鍋裏停留個秒的時間，蘸上剛剛調好的醬料……喜歡吃什麽就涮什麽……超好吃的，是冬天裏不可缺少的一道美食。”
聞著那鮮香的味道，看著那辣椒像魚兒在翻滾的紅湯中若隱若現。
南宮可晴夾起一片羊肉，在鍋裏燙燙，煮熟，撈起，熱騰騰的，蘸上調料，那熱氣升騰起來，聞起來辣辣的、香香的。
放在嘴裏，隨即感受到的是它的辣，唇齒留香。
“美味極了，保證你們吃一次想下次，非吃不可。”
“何為秒的時間。”秦青發出疑問。
南宮可晴立馬不就好了，頭上三根黑線……
“就是……像我剛才的樣子，放進去七八個回合即可，不可涮太久，肉質會老，影響口感。”南宮可晴解釋道。
那鍋裏鮮紅的湯中漂著密密麻麻的花椒、辣椒……看著都令人生畏……
幾個人也學著她的樣子猶豫得開始涮了起來，看著南宮可晴大快朵頤、那麽享受的樣子，終究忍不住嚐了一口……
一種陌生的鮮香充斥著味覺，輕微的麻辣感在唇齒間跳動，再吃第二口越吃越香，越吃越帶勁兒。
嚐到甜頭，幾個人瞪大了眼睛開吃，雖然有點小辣，但是都是能接受的範圍，“這樣奇怪的做法竟也可以做得這般好吃。”宇文玥驚訝得開口。
“辣得好過癮。”章遠辣得直冒汗，卻也停不下來。
王江和秦青根本就顧不上說話，不停的涮……
兩個丫鬟辣得直伸舌頭……“小姐，你要把方法交給奴婢，下次奴婢給您做。”
“縣主，小民自問會做很多種菜式，卻從來沒有吃過這麽好吃的美食。”大廚激動地說道。
南宮可晴笑了笑，不客氣地說道“你們的讚美我都照單全收了，本小姐的廚藝如何啊？”淺月彎彎的眼睛，笑意濃濃的看著重陽。
重陽收到那挑釁的眼神，一口美食還沒來得及吞下去，辣得他直咳嗽，眼淚都飆出來了。
南宮可晴沒有形象地大笑了起來，轉身回到廚房提了一個大壺出來，給每個人倒了一杯，“這麽深的顏色……是什麽茶？”宇文玥問道。
“大家嚐嚐，是酸梅汁，搭配火鍋吃的，酸酸甜甜的解膩。”
“小姐，好好喝。”雨荷驚訝地讚美道。
南宮可晴看著眾人，鄭重地說道“你們覺得這火鍋如果上了市麵，反響會如何？”
“妹妹這是要開店的打算嗎？”秦青訝異地問。這個妹妹真的是越來越厲害了，剛開了布莊，這會又要開酒樓了。
“我看可以，對於這樣的美食誘惑誰能拒絕得了？不過要好好盤算下才行。”宇文玥附和道。
兩個丫頭不停的點頭表示讚同。
這時，趙大廚憋不住了，急急得問道:“縣主，如果您要開店小民能幫上什麽忙？”他不敢問，因為他沒有忘記瑞王爺放的話。
南宮可晴看他憂心的樣子，說道“放心，一定少不得你，你可是本縣主的大廚呢！放在酒樓才是你發揮的舞台。”
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