第77章：硝石製冰法
“嗯，我在一個老伯那裏買的，他說他們家的西瓜熟得早。”
薛嫿這樣說薛母也就信了。
畢竟西瓜早熟也算不得什麽稀奇事。
薛珺朝剛才冰西瓜的盆裏看了眼，發現上麵竟然結了薄薄一層冰，“阿姐，這盆裏的水怎麽結冰了？”
薛嫿拿出幾塊硝石給她看，“這個認得不？”
“硝石？”
“沒錯，把這個放進水裏，硝石溶在水裏後，就會讓水溫降下來，降到一定程度，表麵就會結出一層冰了。”
硝石溶於水會吸收大量的熱，但薛嫿這麽說了薛珺估計也不懂，所以就說的比較簡單。
其實早在唐朝末年，人們就發現了這一點，開始人為地在夏天製冰。有些商人發現了其中的商機，還把糖加到冰裏做成冷飲來吸引顧客。
到了宋代，市場上冷食的花樣就更多了，商人們還在裏麵加上水果或果汁。
隻不過用硝石製冰的效率並不高，官府還是習慣在冬天就貯存下大量的冰塊，然後到夏天時拿出來使用。
而在民間，因為宋朝末年的戰亂，導致硝石製冰的法子失傳了，畢竟這是一個沒有互聯網而紙質書又比較容易散失的年代，再加上人們敝帚自珍的觀念，就算有人還知道硝石製冰的法子，也不會傳得到處都是，而是會自家珍藏起來。
所以，這也就導致如今大祈絕大多數人，尤其是生活在底層的普通老百姓都不知道硝石可以製冰。
別說普通老百姓，就是薛母這個曾經的貴族都不知道呢。
聽了薛嫿的解釋後，她很是驚訝，“嫿兒，你怎麽會知道這個？”
薛嫿麵不改色地將葉雕拿出來當擋箭牌，“這是葉家少東家告訴我的。”
對於葉家薛母還是有所耳聞的，葉家作為皇商，那肯定是見多識廣底蘊深厚的，知道硝石製冰的法子倒也說得過去。
隻是人家怎麽會告訴嫿兒呢？
看著女兒容光絕豔的小臉，她心裏忽然一慌，那葉家少東家該不會是對嫿兒起了什麽不好的心思吧？
隻是當著小女兒以及“女婿”的麵，薛母也不好問的太過直白，隻能按下心裏的擔憂，準備等回去了再找個機會問問。
因心裏懷著隱憂，薛母覺得口裏的西瓜吃著都沒味兒了。
薛嫿哪裏想到薛母竟然會想到那個地方去，還在跟裴寂鬧著玩兒呢。
“西瓜甜不？”
她吃著盤子裏的，看著裴寂手裏的。
“甜。”裴寂挖了一勺喂到她嘴邊。
薛嫿啊嗚一口，張嘴將西瓜吃了。
吃完西瓜，天上的太陽也落下去了些，溫度沒有那麽烈了，薛嫿加入了摘辣椒的隊伍。
薛母給她將手套戴上，又幫她將帷帽的帶子係好，“好了，去吧。”
薛嫿腰間綁著竹簍，摘了辣椒就放進去，剛開始她還覺得挺輕鬆的，但再簡單的活兒，一旦幹得久了，那也是會腰酸背痛的。
好在她現在身體素質不同以往了，站直身體歇一會兒，就又精神抖擻元氣滿滿了。
傍晚薛曜下了學，也趕過來幫忙摘辣椒。
薛嫿則先回家去做飯了。
她做的是刀削麵，揉麵醒麵都需要不少功夫，趁著醒麵的當兒，她將各種澆頭都準備好。
香菇肉絲、麻辣雞丁、煎雞蛋、辣椒醬，還有小青菜，炒得脆脆的黃豆，各種料擺了滿滿一桌。
薛母幾人回來時，看見桌上的各種澆頭和調料，本就忙得饑腸轆轆，這下子更加口水直流了。
薛嫿道“等一會兒，麵馬上就好。”
她將麵團托在胳膊上，右手拿著菜刀，歘歘歘將薄薄的麵皮削下來，麵皮落進麵前的沸水翻滾的鍋裏，不斷沉浮翻滾著。
不多時一大碗刀削麵就煮好了，薛嫿招呼一聲“來，端出去。”
一碗接一碗，最後一家人各捧著一大海碗刀削麵，淋上自己喜歡的澆頭，再在上麵蓋一顆煎雞蛋，幾根青菜，齊活了。
喜歡辣的可以加一勺辣椒。
屋子四角各放著一桶水，水裏放了硝石，結了冰的水釋放著絲絲縷縷的涼氣，將屋子裏的熱氣驅散了許多。
饒是如此，桌子前的一家人還是吃得滿頭冒汗。
薛嫿、薛母以及薛珺三個吃一海碗就夠了，不過裴寂和薛曜兩人，一個是成年男子的胃口，一海碗壓根兒不夠，薛曜則是大胃王，一海碗更是隻能墊墊肚子罷了。
於是薛嫿又去廚房給兩人削麵，裴寂吃了三碗才停下來，薛曜則吃了整整五碗！
薛嫿現在對自家弟弟的飯量已經有了清晰的認識了，所以也並不覺得如何吃驚，準備的麵團也是夠夠的，絕對能讓他吃飽。
看著他大口吸溜著麵條，薛嫿不由想到了前兩日才收的小丫鬟阿蠻，小姑娘看著體型挺正常的，但也是特別能吃。
她想著要是哪天這兩人湊在一起，得讓他們比比誰的飯量更大。
那個場麵一定很刺激。
與此同時，城裏，趙府。
到了吃晚飯的時間了，阿蠻卻一直沒見姑娘從屋子裏出來，不由喊了兩聲“姑娘？姑娘？”
喊了好幾聲，都沒聽見裏麵應聲。
阿蠻急了，心想姑娘不會在屋子裏出事兒了吧？
然而想到姑娘之前的吩咐，沒她允許，誰都不準擅自進她的屋子，阿蠻又不敢直接闖進去，隻能跑去將管家喊過來。
陳添疾步而來，喊了兩聲，也是沒得到回應，幹脆推門而入，屋子裏空無一人。
“姑娘呢？”阿蠻傻眼了。
陳添發現了桌上茶杯壓著的紙條，看完後心裏就是一鬆，原來姑娘不是出事了，而是有事自己離開了。
阿蠻不識字，忙問“上麵寫了啥？”
陳添將薛嫿的留言說了一遍。
阿蠻眼睛一下子亮了，“我就覺著姑娘不是一般人，沒想到還真是啊，我一直守在屋子外麵，結果姑娘悄沒生息地就離開了，我完全沒察覺到！管家，你說姑娘是不是就是那種飛來飛去的江湖女俠啊？”
陳添哭笑不得，他看到紙條的第一反應是姑娘有可能被歹人給擄走了，沒想到阿蠻居然是這麽想的。
不得不說，年輕人就是有想象力，不過她的猜測也不無道理。
現在隻能等等看，姑娘會不會回來了。
若不然，到時候他隻能去官府報案了。 。