第380章 黃衫女子

  “茶來咯！ ”服務員一聲爽朗的笑聲，然後一米多的茶壺就在他的手裏擺出各種各樣的姿勢。要知道那茶壺裏可都 是開水，一旦服務員失誤了一點，那結果是十分嚴重的。但看他滿臉輕鬆的樣子，這把長嘴壺顯然對幹他來說跟普 通的茶壺沒有什麽區別。


  他舞弄了一陣後，開始給蘇景晨和圓子的茶杯裏倒茶。隻見服務員將長嘴壺別在背後，然後稍稍往上一抬，碧綠色的 茶水就順著茶嘴一路流淌，最後流入了琥珀色的茶杯中。茶水快滿時，他將茶壺一抖，最後一滴茶水從壺嘴的末端 滴下，剛剛將桌上的茶杯裝滿。看那杯子的大小，要是再多一滴，茶水指定就要溢出來了。


  “好！ ”周圍的食客，不管有沒有看過這項茶藝的，都紛紛鼓起掌來。


  “帥哥，美女，想好吃啥子沒的？要是沒想好，我就先去忙了，等哈再過來。”


  “不用了，給我們來一個回鍋肉，一盤熗炒土豆絲，一盤蒜泥白肉，一份辣子雞。再來一小碟泡菜，兩碗米飯。” 蘇景晨將菜單放下，如數家珍地說道。


  “好，回鍋肉一份，熗炒土豆絲一份……”服務員扯開了嗓子，一邊喊一邊往廚房而去。


  除了菜的口味以外，一石居最讓人喜歡的就是上菜的速度。為了不讓客人久等，一石居足足請了三十多位大師傅來 做菜。不論你點了多少道菜，隻要十五分鍾內沒有把菜上齊，這頓飯就不用花錢0

  曾經有人不信xie，要占一石居的便宜，足足點了一百五十多道菜。結果，一石居隻花了十三分鍾就把菜給上齊 了。那個想占便宜的人臉當時就綠了，隻能讓服務員打包，然後乖乖付錢。據說，這些菜他放在冰箱，足足吃了一 個月都沒吃完，最後全倒了。


  蘇景晨點的這幾個菜都不複雜，基本就是家常小炒。三分鍾後，剛才那個服務員就端著一個托盤過來了，將蘇景晨點了 菜一樣一樣擺在了桌上。


  “帥哥，美女慢用，你們的菜齊了哈。”


  蘇景晨享起筷子夾了一塊回鍋肉放進嘴裏正在品嚐，圓子卻開始抱怨起來。


  “公子，這回鍋肉也太難吃了，比起你做的實在是差太多了，享去喂豬估計豬都不吃。 ”


  圓子個頭不大，嗓門卻不小。她這句話雖然已經刻意壓低了聲音，但還是被很多人聽到了，紛紛對她指指點點起來。


  “一石居的菜還不好吃？這女娃兒要求也太高了吧。一石居的菜不好吃，還有啥子菜好吃？天上的龍肉嗎？”


  蘇景晨裝作沒有聽見，又吃了一口蒜泥白肉，然後微微搖頭。


  “呸，公子，這蒜泥白肉比回鍋肉還難吃，根本咽都咽不下去。”圓子嘟著嘴說道。


  “嚐嚐土豆絲。”


  在蘇景晨的建議下，圓子夾了一筷子土豆絲，成功了咽了下去。但隨後俏臉通紅，劇烈地咳嗽了起來。蘇景晨趕忙將桌 上的茶水遞給圓子，並且輕輕地在她背上拍了一拍。過了好一會兒，圓子才終幹恢複了正常。


  “公子，這個土豆絲太熗人了。”圓子又咳嗽了兩聲，抱怨道。


  她這接二連三的抱怨，終幹把服務員給招來了。


  “帥哥，美女，這幾道菜不合你們胃口嗎？”


  “我聽說你們一石居有個規矩，隻要說出菜的缺點，就可以免費，是不是？ ”蘇景晨問道。


  “原來是來騙吃騙喝的，難怪這麽做作。”聽到蘇景晨的話，不少食客都心裏想道。


  其實一石居剛開業的時候，每天來這裏想免費吃喝的人不少。一開始的時候，確實有不少人能說出菜肴的缺點，吃 飯不要錢。但是一段時間之後，就很少有人能說出缺點了。就算能說出來，也會在一石居的解釋後啞口無言。


  “是的，帥哥，但是不能隨便說，要有理有據。”服務員說道。


  “我是現在說嗎？還是……”


  “你稍等，我去叫我們炒菜的師父過來。”服務員說完就快步離開了。


  兩分鍾過後，一個穿廚師服的中年人就走了過來。


  “你好，我是做這幾個菜的廚師。聽說你對我做的菜有意見，所以特地過來了解一哈。請問你是對哪個菜有意見？ 廚師腆著個大肚子，中氣十足地問道。


  “應該是都有意見吧。”蘇景晨的手指在桌上敲了敲，若無其事地說道。


  “都有意見？好嘛，那你倒是說說，咋過個有意見法。”廚師一聽到這話，當時就火了。要不是一石居有規定不能


  對客人說髒話，他早就罵人了。對於一個廚師來講，被人說：“你做的菜全部都有問題”，這簡直就是個奇恥大辱。


  這個廚師名叫王朗，當廚師已經當了十幾年了，在這一石居也幹了三年了，還從來沒有客人說過他的菜難吃的。


  “首先說這個回鍋肉，肉在冰箱裏凍久了，沒有肉的香味。然後切得太厚，導致肉不入味。煮的時間過長，肉質太


  鬆，沒有韌勁了。還有這個青椒，切得不夠均勻，導致炒的時候受熱不均勻，有的地方老了，


  生。”蘇景晨回想了一下，說道。


  “其他菜呢？”王朗肚子裏憋著一肚子的火。但是他又不得不承認，蘇景晨剛剛說的這些確實是他這道回鍋肉的缺點，


  根本無法反駁。


  “等等，回鍋肉的缺點我還沒說完。你這道回鍋肉放的豆瓣醬多了，白糖放少了，導致辣度多了一分，卻沒了回鍋


  肉的回甜。另外，你自作聰明地加了老幹-媽進去，破壞了材料原有的味道，吃起來一股子老幹-媽的味道。”蘇

  晨繼續說道。


  “還有嗎？ ”王朗低著頭，臉色漲紅，就像一個犯了錯的小孩在聽長輩的訓誡一般。


  “暫時就這麽多吧。現在我再來說你的蒜泥白肉，跟回鍋肉一樣，肉在冰箱裏放久了。另外，蒜泥白肉一般選用帶

  皮豬腿肉。你選用五花肉本來倒也不錯，但是你看這塊肉，肥肉足足占了三分之二，太過油膩。蒜泥白肉的精髄在


  於‘白’字上麵。所有的蘸料都是為了發揮出肉本身的香味而服務的。你這道蒜泥白肉，蘸料太繁雜，完全覆蓋了

  本來就已經不明顯的肉味。 ”


  “那這土豆絲？”王朗還是沒有找到反駁的話，隻能將希望寄托在土豆絲上麵。


  “土豆絲還用說嗎？熗炒熗炒，目的是把香味給熗出來。結果你非但沒把香味熗出來，反而倒是把人給熗了。我這


  小妹子，吃了你這道土豆絲，足足咳嗽了五分鍾。還有，你的土豆絲過水的時間太短了，沒有把裏麵的澱粉給弄出


  來，有點粘在一起了，吃起來不脆。”蘇景晨沒好氣地說道。


  王朗聽了蘇景晨對熗炒土豆絲的點評，有些羞愧難當，根本說不出話來，隻是眼睛盯著桌上那盤紅紅的辣子雞。


  “你是想問辣子雞有什麽問題吧？行吧，我就說給你聽聽。你這道辣子雞隻有一個問題，但是這個問題卻是致命的。


  炸雞肉的時候，火不夠猛。這導致你的雞肉去水的時間太長，幹是幹了，但是口感也沒有了。正確的做法是用大火

  猛炸，將外麵炸脆，但是裏麵卻還是嫩的。”蘇景晨侃侃而談道。


  “多謝指教，你剛剛說的幾道菜都不要錢，另外你們還想吃什麽，我免費給你們做。”王朗垂頭喪氣地問道。


  “不用急。你的這個泡菜，我還沒說呢。”


  “大哥，這泡菜不是我做的……”王朗簡直都要哭了。跟蘇景晨解釋了半天，蘇景晨才終幹放他走了。剛走進廚房，他


  的師父諸葛明就迎了上來。


  “又是來騙吃騙喝的？”諸葛明笑道。


  “不是，他把我做的幾道菜批得一無是處，關鍵我還真沒辦法反駁。”看到師父，王朗突然覺得有些委屈。


  “還有這種事？帶我去看看。”


  諸葛明深知自己這個徒弟的實力，雖然算不上華夏最頂級的大廚，但也有中上水平了。而且他性格高傲，要是別人


  說他的菜做得不對，一定會臉紅脖子粗地進行反駁。像今天這樣一言不發，跟霜打的茄子似的，實在是過幹反常。


  “難道是同行過來拆台來了？” 一個念頭突然從諸葛明的心頭升起。現在全球的經濟都不景氣，餐飲業也很難做。


  在這條熙春路上，光飯店就有足足三十六家，可見競爭之激烈。


  為了能在這激烈的競爭中存活下來，這些飯店可謂是八仙過海，使盡了渾身解數。像一石居這樣的飯店，主要是提

  高自己的服務水平和菜的口味，可有些飯店，卻專門出一些損招，到別的飯店拆台。諸葛明今年已經七十多歲了，

  在他長達半個世紀的廚師生涯中，這種事他早已見得多了。


  “圓子，你都大半天沒怎麽吃東西了。這一石居的綠豆糕還勉強能吃，你就將就吃點吧。”蘇景晨沒想到圓子的口味

  比自己還刁，隻能勸道。


  “那好吧，公子說吃，那我就勉為其難地吃一點。”圓子朝蘇景晨做了個gui臉，說道。


  “我一石居的東西，難道就這麽難吃嗎？ ”諸葛明走了過來，臉色十分難看。


  “我的天啊，是諸葛大廚親自來了？這兩個年輕人也太不識好歹了，人家都說給免費了，還在這嘰嘰歪歪的。”


  “就是啊。諸葛大廚是什麽身份，居然都親自來了，可見這一石居是真的生氣了。我聽說諸葛大廚的祖上可是禦廚，

  專門做東西給huang上吃的。這下，他們可要踢到鐵板了。”另外一名食客附和道。


  蘇景晨看到這鶴發童顏的耄耋老人過來，心裏頭倒是也有點過意不去，當即站起身來，對諸葛明微微躬身，說道：“


  倒不是一石居的東西難吃，隻是我這個小丫頭平時被我慣壞了，吃習慣了我做的東西，所以嘴比較刁。要是有得罪

  了一石居的地方，我代她向各位大師傅道歉。 ”


  有的地方卻還沒斷

  “公子，你跟他道歉幹什麽？他們這一石居的東西就是難吃嘛。怎麽？開門做生意的，還不許人家說啦？”圓子也 站了起來，小臉氣鼓鼓的，對諸葛明怒目而視道。


  “年輕人，你的意思是，你做的東西比我一石居好吃多了。是這樣嗎？ ”蘇景晨這不道歉還好，一道歉諸葛明的臉色 就更難看了。同時，他也更加確認了之前自己的想法。這兩個年輕人一唱一和的，目的就是為了搞垮一石居的生意。