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第187章豆腐皮包子

  事畢,楊大郎從後摟緊程夏,讓她安靜的躺在自己的臂彎中,帶著無限的愛意吻上她的後背,讓程夏忍不住又是一陣輕顫,迷迷糊糊的瑟縮了下脖頸,出口的低吟都帶了魅惑,“不要了。”


  楊大郎險些又丟盔棄甲,最後好歹用自己的意念壓製住了,“好,不來了,答應我,給我生個孩子,行嗎?”


  程夏不想罵人,因為她沒精神也沒力氣了,隻能在心裏嘀咕,媽蛋的這事她能決定嗎,明朝又沒有避孕藥,也沒有避孕套,她還不是聽天由命。


  不過,古代還真不是沒有避孕藥。據程夏了解到的,就知道好幾種。


  比如說在女子肚臍上放麝香,在古代被稱為‘了肚貼’,西漢有名的趙飛燕和趙合德兩姐妹,就曾用過這種方式避免懷上漢成帝的皇嗣。麝香貼在肚臍上,就可以了結女子的受孕功能,用的久了就再不能懷孕了;

  再比如民間記載從宮廷流傳出來的藏紅花避孕秘方,也就是說用藏紅花的汁液去清洗女子的身子,將男子還是液體狀態的子子孫孫徹底殺死,從而起到避孕的效果;


  還有用少量的水銀、砒霜或者馬錢子堿來避孕,大劑量的服用雖然會致人死亡,但是小劑量的卻能避孕;

  至於黃酒浸泡柿子蒂這種土方偏方,程夏當初聽過也就是當笑話過去了。雖然她現在年紀還小,但是也犯不著折騰自己去做這種傷天害理的事情,她曾經看電視劇,最厭惡的就是拿一碗黑乎乎的藥汁打胎,這種喪盡天良的事,程夏覺得做了折陽壽的。


  她還是順其自然好了,孩子都是天使,是上天的饋贈,有了就生。


  想明白之後,程夏瞬間入了夢鄉,她的沒回應卻讓楊大郎糾結了一晚上,但看她睡的沉,也不忍心打擾她,隻能恨恨的將她抱得更緊一些作為懲罰。


  第二日醒來,是被門外的杜仲吵醒的,這家夥一邊敲一聲、一邊踹一腳、一邊再大喊一聲,煩躁的程夏隻想將他抓起來扔到山腳下去喂狗。


  仿佛為了故意磨著杜仲的性子,程夏讓楊大郎慢慢的起床,慢慢的洗臉,慢慢的收拾好一切才將房門打開,杜仲早就嚎的有氣無力了,此刻正盤腿坐在地上有一下沒一下的敲門,時不時再喘息兩聲,“到底開門不啊,再不開門我要破門而入了啊。”


  一看房門打開,杜仲瞬間跳起來抱著楊大郎哭,“沒良心的負心漢子,竟然晾了我一早上。”


  “滾開!”楊大郎毫不客氣的將他推了一把,很是嫌棄的掃了掃被杜仲碰到的部位,“大清早的來幹什麽?”


  “清早?”杜仲啼笑皆非的看著楊大郎,指著天上高高的日頭,“哥哥,已經半晌午了,你們倆這才起來,昨晚戰鬥的夠激烈啊。”


  “沒個正經。”昨日程夏好容易睡了個好覺,他自然希望她多睡一會了。


  程夏聽著兩個人在門口的插科打諢,也知道時候不早了,便到了廚房看楊大郎昨晚浸泡的黃豆,泡發的不錯,但是明朝沒有豆漿機,程夏斂眉思索了下,突然想不出用什麽來做豆腐了。


  “怎麽了?”楊大郎進了門,看程夏坐在椅子上發呆,不由得問。


  “我想知道,這些豆子怎麽能變成豆漿。”


  “這簡單啊,”杜仲一臉得意的對著程夏挑眉,“我記得楊家旁邊的院子裏就有一個石磨盤,用那個就能將豆子碾碎了。”


  程夏霎時間高興起來,對啊,沒有豆漿機有磨盤啊,先人的智慧啊。程夏讚賞的拍了拍杜仲的肩膀,“為了表揚你,一會給你嚐一個好吃的東西。”程夏說完便端著一大盆的黃豆出門了,楊家的旁邊,莫不就是李嬸家?她住了那麽久都沒有注意到李嬸家還有磨盤。想了想,程夏又從廚房拿了點米麵,這才下了山。


  程夏一路到了楊家,先將一小袋子的米給了林琇,然後拿著一小袋的麵去了李嬸家。


  李嬸聽說程夏要用磨盤,還特意帶了麵來,自然再高興不過,親自將許久沒用的磨盤徹底清洗了一遍,方便程夏用。


  林琇跟著程夏一路過來,看她一邊將豆子加了水放在磨盤裏推著碾壓,一邊好奇的問,“嫂子你要做什麽?”


  “做豆腐皮和豆腐啊,”程夏擦擦額角的汗,繼續推著磨盤轉,“你中午帶著娘和小龍來山上吃飯吧,我把你們的飯菜都準備好,一會你跟娘說一聲就一起過去。”


  “行,”林琇答應的很痛快,“小姑失蹤了這幾日,娘都不開心,也就上次在嫂子家吃了點火鍋心情好了些,一會我跟娘說。”


  程夏笑著點頭,“對了,我記得家裏後頭是有點山藥的,給我弄一點帶過去,我給小龍做點好吃的。”她記得以前在房間後頭的灶台那做飯見到過,但沒有多放在心上,正好今日想起來了,給小龍做個鳳梨澆汁山藥泥,小孩子肯定喜歡這種甜點。


  很快將一桶的豆漿渣做好,程夏跟李嬸道了謝,然後囑咐了林琇一聲,“早點過去,我就不來喊你們了哈。”


  “嫂子放心吧,”林琇答應的無比爽快。


  回了家,程夏揉了揉酸痛的肩膀,這一桶的豆漿渣還真是夠重的。


  讓楊大郎將籠布拿來,程夏一點點將滿是泡沫的豆漿渣過濾了一遍,隻留下乳白色的豆漿汁,將所有的豆渣倒掉。


  杜仲很是自告奮勇,親自生火準備熬煮豆漿,將豆漿倒入鍋中燒大火去掉表麵的泡泡,這時候鍋內豆漿的表麵會形成一層薄薄的皮,這就是所謂的豆皮了,而且是油皮。把這豆皮用長長的竹簽從中間挑起,小心的拿到太陽底下晾曬一會,等到曬幹就可以用了。


  如果想要保存的時間長一些,可以用袋子將晾曬好的豆皮裝好,放到幹燥通風的地方去保存,以後想吃多少直接取就可以了。


  程夏一連弄了好幾張的豆皮,估摸著足夠用了,便將鍋內剩下的豆漿裏放上了一些鹵水,俗話說嘛,鹵水點豆腐一物降一物,鹵水和豆漿發生反應,自然就能形成豆腐了。


  鹵水程夏是沒有的,本來昨晚想準備,結果讓楊大郎給破壞了,好在李嬸家有,知道她要做豆腐,便給了一小碗,已經足夠了。


  鍋內的豆漿已經開始凝固成了豆腐花,這時候將所有的豆腐花舀進讓楊大郎臨時做的豆腐盒裏,,用紗布蓋好,然後上麵壓上重一些的東西定型就可以了。


  自己用黃豆做成的豆腐,下鍋煎炸不碎不散,有嚼勁且豆香濃鬱,程夏嚐了一下,比現代吃到的可香多了。


  做好了豆皮和豆腐,程夏疑惑的朝著門口張望了下,已經說了讓林琇和陳氏早些來,為何現在還沒到?

  可能時間還早吧,程夏心裏嘀咕一聲,便開始準備豆腐皮包子需要的餡料了。


  其實豆腐皮包子,就是用豆腐皮做包子皮,裏麵的餡料可以是平常做包子的餡,但是為了味道好一些,程夏特意選用了切碎的金針菇香菇,和剁碎的豬肉蝦仁,加了些微的木耳和青菜,然後用油鹽薑蔥蒜調和,做成美味的餡料,然後將豆腐皮做成包子皮大小,中間裹上餡料,最後用纖細的青菜杆紮口,這樣一個豆腐皮包子就成了。


  杜仲好奇的左看看又看看,“嫂子,我還沒見過用豆腐皮做過的包子呢。”


  那是,程夏好笑的哼哼,她還是看《紅樓夢》學來的呢。這豆腐皮包子在清朝的時候可是貢品,清宮的禦膳檔案中就記載了這東西,他們可是享受了清朝皇帝才能吃的東西。


  一次做了二十幾個,程夏想著一會做好了給程家也送幾個過去,讓張氏、大花和小弟也嚐嚐。


  等待豆腐皮包子蒸好的過程中,程夏按照最簡單的法子做了麻婆豆腐,豆腐做好,豆腐皮包子也蒸好了。程夏盛了八個想親自給程家送去,畢竟不能隻讓張氏吃,奶奶顧氏和程上沒有的話,這包子怎麽也進不了張氏的嘴,所以她幹脆一人給了一個,連劉精忠也算上了,雖然她極討厭那小子。


  林琇和陳氏還沒來,程夏有些著急了,畢竟林琇答應的好好的,沒事的話不可能現在還不來。


  思來想去,程夏覺得放心不下,便將裝了八個包子的盤子遞給了楊大郎,“你幫我給程家送去,我回楊家一趟。”


  楊大郎沒說什麽,點點頭。程夏摘下圍裙和楊大郎一起下了山,一個往東一個往西,到了楊家,一切都靜悄悄的,院子裏的東西七零八落的撒了一地,程夏眉頭瞬間擰了起來,她直接跑進屋,一個人都沒有,屋子裏也都是淩亂一片。


  程夏喊了幾聲,沒有一絲的回應,反倒是鄰居李嬸小心的開了門來,探著頭往外看了眼,見是程夏,趕緊開門出來隔著籬笆著急的說,“大郎媳婦,二郎家的被人抓走了,說是要用她來還二郎的賭債。”

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