第一百五十七章 愛心早餐（二）

  “那這個我來來試試吧。”等欣欣說完，藍沁就有點迫不及待了。趕緊的要自己來切一切。欣欣把刀給了藍沁，藍沁這才感覺到，並沒有想象的容易。和剛才的芹菜不一樣，肉比較滑，還黏連在一起，不好切開。不一會兒，就切得藍沁滿頭大汗。


  還好，最後還是切完了。藍沁發自內心的覺得做飯太辛苦了，抱了抱欣欣，感謝她這麽長時間對自己的照顧，天天下班回來給自己做飯吃。得此閨蜜人生何愁？藍沁想到。“以後學會了，也要經常的給欣欣做飯吃。”


  ……


  經過一番努力，藍沁終於很好的掌握了切菜的技巧。


  下麵比較困難的是炒菜了，要不我就給你說個炒菜的大致步驟吧。欣欣對藍沁說到。“首先呢如果肉在冰箱裏剛拿出來，等肉化一會兒，稍微軟一點容易切。蔬菜清洗幹淨，該去皮的去皮，該掰成小段的掰開。土豆發芽有毒，不可食用。洋蔥用水泡一泡，否則切的時候容易流淚。”


  欣欣繼續說道：“如果要是切肉的話呢，把肉切成肉絲或肉片，不要太厚，三四毫米以內即可。切肉時，刀前後錯動，更容易切開。左手四指彎曲，按壓在肉上，指背頂住刀側麵，刀小範圍的上下移動不會切到手。蔬菜也用同樣的方法切成片或碎塊。如果想熗鍋，切幾小段蔥（半厘米厚）。準備一小碗水。”


  “記住炒菜的時候，把鍋擦幹淨，表麵不能是濕的。如果有水的話，放油以後會油會飛濺燙到人。鍋放在灶台上，開火加熱。”


  “鍋裏倒入少量油，能夠覆蓋鍋底即可。油熱後，放入蔥熗鍋，等蔥發黃後，放入肉。注意肉不要扔進去，會濺起油。肉下鍋後，用炒勺翻動，使其均勻受熱，肉變白色就是熟了。”


  “肉都發白之後放入準備好的蔬菜。放入準備好的一小碗水，來回翻炒。一般幾分鍾後，基本就差不多了，注意觀察菜的變化。把鍋裏的菜放進盤子裏，就可以吃了。注意別讓鍋底碰到盤子裏的菜。”


  欣欣邊說邊把剛才的切好的食材給藍沁演示一遍，不一會兒。一盤香噴噴的菜就出鍋了。“我也要試試。看起來並沒有那麽難呀。”藍沁開心地說道。


  “對呀，這些隻是炒菜的最基本步驟，這也是隻能做個簡單的家常菜。如果你想做什麽好吃點的，也需要根據每個菜的特性，使用不同的火候，運用不同的調味品。”欣欣說到。


  “大致也就這些東西了，你可以試一下啦。”欣欣說到，一定要記住我說的安全事項哈。“不好吃沒關係，生命安全最重要！”欣欣再一次強調。


  “哎呀，討厭啦，我知道了。我自己先試一遍啦。你在旁邊看著，有什麽錯誤給我指出來。”藍沁說到。“好啊，你做吧。我看著。”欣欣無奈的說到。


  “真的麽？”藍沁開心的說到。“我真的有天賦。”她一臉的不相信。趕忙的拿起來筷子嚐了嚐，剛放到嘴裏就吐了。“怎麽這麽難吃呢。欣欣，你還安慰我。一點鹽味都沒有，還有一股糊的味道，我怎麽做不好呢。”欣欣有一種從來沒有過的挫敗感。


  “不行，我不能放棄。我得嚐嚐哪個地方不好吃，下次做的時候注意一點。”藍沁站起來說到。“好好，那你趕緊的嚐嚐吧，冰箱裏還有食材，你盡管拿去試就好。”欣欣說到，“我得趕緊去睡了，明天還得上班呢。”


  “好噠，你趕緊睡得吧。欣欣寶貝，明天不用早起了哈。我給你做早餐吃。”藍沁說完就給欣欣了一個飛吻。“好啊，希望明天我可以吃到美味的早餐。”欣欣說到。


  然後這一晚上，藍沁就在不停地切菜，炒菜，嚐菜。不好吃再重新來，功夫也不負有心人。第二天終於做出了一頓美味可口的飯菜。


  “這些都是你做的？”欣欣吃驚的問道。“對啊，我昨天一晚上的成果啊。”藍沁得意的說道，明明一晚上沒睡，今天早晨卻顯得這麽精神。看了看廚房裏倒掉的那麽多飯菜，“真的太厲害了。”欣欣說道，由衷的佩服藍沁的毅力。