第六十章美味的酸菜魚
這時炎冰開口說道“鈺靈，你還有什麽東西要買嗎？”
“沒了，能買到這個好看的發卡我已經知足了。”對於這個紅色蝴蝶型發卡，鈺靈是非常的喜歡的。
“那麽們現在去吃飯吧，我現在已經快餓死了。”炎冰捂著自己咕咕直叫的肚子。
“太好了，終於能去吃飯了，現在俺也是非常的餓了。”小虎十幾個人中話最少的一個，平時炎冰他們在談話時，小虎基本上是從來都不發言的，除非是遇到能夠讓小虎感興趣的事情小虎才會開口說話，而能夠讓小虎感興趣的事情也隻有吃東西了，對於吃東西驗兵可是非常的喜歡的。
“那我們該去吃什麽東西呢？”對於吃什麽東西又讓炎冰非常的發愁，總不能簡單地吃一下，自己和夥伴們好不容易出來一趟，如果隻吃一頓簡單地飯的話，也太對不起自己了，也不知道下一次放假是什麽時候了。
這時張哲直接走到眾人的前方說“我知道一個地方的酸菜魚非常的好吃，肉質特別縣內，配上點白飯，那就更美味了。”說著張哲還不由自主的舔了舔自己的嘴唇。
“那你就帶路吧，我們就和你一去去。”反正炎冰也沒什麽好去的地方，既然張哲知道地方，還不如讓他帶自己去吃呢，這樣也省去了自己找地方吃飯的時間。
小吃街距離他們幾人也不算近，五個人足足走了半個小時才到。
一條不算太寬敞的街道兩旁，有許多的店鋪開在這裏，畢竟這裏的人流量還是非常的多，在這裏開店也是一個明智的選擇，才一來到街口，五人就聞到了各種香氣從小吃街內漂蕩出來，令人食指大動。
酸菜魚可是當地非常有名的一道菜，也特別的受大家的歡迎。酸菜魚雖然好吃，但是製作過程也是非常的麻煩的，用的魚最好是最新鮮的草魚。
第一步把魚去鱗，切成兩半，去掉魚骨和魚尾清洗備用。
第二步把魚切片，要注意一定要從魚尾部一點一點的片，然後把魚倒入鹽水碗中搓一會兒。再用水來回衝洗，一定要洗的像玻璃一樣晶瑩剔透，做出來才會爽口。
第三步，把一小勺鹽、胡椒和三勺幹澱粉和蛋清倒進碗裏，再把魚倒進去抓勻二十分鍾左右。
第四步把酸菜和熱水備用，鍋燒熱放油，小蔥、薑、蒜下鍋，然後把魚骨和魚尾下鍋炒一兩分鍾，把開水兌進鍋裏，水要蓋住鍋裏的魚。
第五步開大火熬魚湯，把醃好的魚片的放入鍋中煮八成熟關火，魚片放入碗裏，過濾魚湯也倒進去。起鍋澆油，這道美味的菜就製作完成了！
飯店的規模並不是很大，但是裏麵的環境是非常的幹淨，一般從一個飯店的環境幹淨和不幹淨，就可以看出這家店的老板為人如何。一縷縷清香便從飯店裏傳了出來，好似在趁機誘惑著過往的行人，讓他們停下腳步。
店鋪內隻有五張不大的長方桌，最多也就是坐二十幾個人，此時已經坐了一半。
現在房子外麵溫度不高，一進店內撲麵而來的是溫暖與魚肉的香氣，頓時令人有種全身舒暢的感覺。
“這便是我所說的那家酸菜魚非常好吃的地方，怎麽樣，我找的地方不錯吧，我每次和我父親來巴斯坦城後，都會上這裏來吃一頓酸菜魚的，想想那滋味真是太美味了。”張哲得意洋洋的說道。
很快幾個人便在下屋子裏麵找到了幾個位置坐下了，鈺靈則是挨著炎冰坐在一旁。
“呦，小張來啦，這次怎麽沒和你的父親來，還帶了朋友來。還是老樣子嗎？”老板是一位中年大叔，腰上係著有些油漬的圍裙，但是衣服非常的整潔，而臉上滿是微笑。
“不了趙叔叔，這次給我們來三大盤酸菜魚，然後每個人再加一碗白米飯，就這樣就行了，而我的父親現在還在自己的村莊，我這次主要是帶我的同學來嚐嚐趙叔叔的手藝。”由於張哲以前經常和自己的父親來這裏吃飯，所以這家老板也便認識張哲了。
“沒問題，趙叔叔現在就幫你們做，保證好吃。”中年男子一臉豪爽的說道。
這時炎冰趕緊用胳膊推了推張哲“三盤會不會不夠吃？”炎冰可是知道小虎的食量，那可是非常的大，怕的等一會不夠吃就不好了。
還沒等張哲說話，趙叔叔便趕緊開口解釋道“孩子放心吧，我做的飯菜絕對分量實足，這點你就不用擔心了。”
“是啊炎冰，趙叔叔做的菜分量非常的大，三大盤是絕對夠吃了，你就放心吧。”張哲也向炎冰解釋著。
炎冰點了點頭不在說話，既然人家都這樣說了自己也沒必要再說了，如果到時實在不夠吃的話，再點就行了。
很快，三大盤酸菜魚，五碗白飯，還有三個青菜做的小菜就送了上來。
“你這一次帶了這麽多的朋友來我這裏吃飯，所以這三道小菜就免費送你們。”趙叔笑眯眯的說道，然後還用那雙粗糙的手摸了摸張哲的頭，滿臉的溫柔。
“那就太感謝趙叔叔了，對了趙叔叔這次我來，怎麽沒有見到趙大哥呢？”張哲突然開口說道。
張哲口中的趙大哥便是趙叔叔的兒子，今年差不多已經是十五歲了，名叫趙毅，以前張哲在自己父親的帶領下來這裏時，由於張哲的年紀非常的小，所以趙毅非常的喜歡給張哲一些好吃的東西，久而久之的張哲對於這個比自己大了五六歲的哥哥，也是非常的喜歡，這次來飯店這麽長時間都沒有見到他，讓張哲感到非常的奇怪。
趙叔道“你的趙大哥去上集市上買做酸菜魚使用的草魚去了，你也知道我開的這個飯店客人是多麽的多，所以每天都要去買新鮮的草魚使用，所以你現在才沒能再店裏看到他，如果他知道你來了，肯定會非常的高興地，好了現在客人正多著呢，我還得出去忙，我就不招待你了，你們好好的在這裏吃吧，如果有什麽不夠的話再叫我。”
張哲點了點頭“趙叔叔，那你就去忙吧，我們這裏不用你管了。”
趙叔走後張哲看到此時炎冰幾人也並沒有動筷子，便說道“還等什麽？快吃吧。”一邊說著，他已拿出自己的筷子夾了一大塊魚肉，然後又在自己的小碗中澆了一點魚的湯汁，魚的湯汁是金黃色的，還時不時的散發著濃厚的香味，很是誘人，真是色香味俱全。
小心翼翼的將剛才那塊魚肉放在白飯上，再配著白飯一起吃下去，然後在喝一口魚湯，張哲滿臉都是享受。
炎冰幾人看到張哲一臉享受的表情，也早就忍不住了，都學著張哲的樣子吃了起來。
“好好吃。”炎冰大聲的讚歎一聲，確實是太好吃了，魚肉的鮮香，帶著香噴噴的魚湯，然後在吃一口白米飯，那滋味真是太好了，完美無缺。
鈺靈也是十分的動容，表示從來沒有吃過這麽好吃的東西，簡直是太美味了。
而小虎更是誇張，那吃飯的速度真是非常的快，簡直是再長幾雙手，似乎也不夠他用。
就是這麽一家小店，，卻有著令人驚豔的美食。魚肉、魚湯、小菜、白飯，吃下去令人暖融融的。
很快這麽大三盤的魚肉便都進到了五個人的肚子裏，但是小虎依舊是一臉意猶未盡的，然後炎冰大聲喊道“趙叔叔，再給我們來一份酸菜魚。”
趙叔走到炎冰跟前，看到飯桌子上的三大盤魚肉都吃完了，而且吃的都是一幹二淨，很是驚訝“你確定，你們還能再吃一份酸菜魚嗎？”他感覺炎冰幾人應該是吃不下了，畢竟剛才那三盆酸菜魚已經很多了，如果在給他們上一份，怕他們吃不完浪費掉。
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