第一百八十一章 教會徒弟

  假裝咳嗽一聲，掩飾自己的尷尬，她這一小動作被姬如昌看在眼裏，不由笑道：“蓮兒，可是不舒服，要不要喝杯茶休息休息？” 二位夥計也以為她是累了，齊齊勸道：“寧姑娘，要不您歇一會兒？”其實這些看著簡單，實際上著實費力。 寧思蓮回頭瞪了他一眼道：“沒事，咱們接著來。” 用油紙疊了一個倒三角，剪了下方的口子，將和好的曲奇麵糊裝入裏麵，用力擠在事先鋪了油紙的托盤上，然後讓二位夥計試一試。 那兩位夥計剛開始擠出來，難免弄了一手，試了好幾次，才勉強成功，寧思蓮也不催促，讓他們多練練，畢竟好的裱花才能顯示曲奇的不同。 約莫過了半個時辰，兩位夥計就已經掌握了技巧，寧思蓮見差不多了，就將二人擠得作品連同自己的端進了烤爐的上方。 “這烤爐你們要用控製好溫度，將炭火一顆一顆的丟進去，然後摸著壁爐，是這個溫度就可以了，若是高了或低了則要減碳贈碳，明白嗎？”寧思蓮輕輕的摸著壁爐的溫度道。 “是。”兩位夥計用手輕輕的摸了摸爐子，感受著表麵的溫度。 等待的時間，寧思蓮又教二人做焦糖布丁和麵包。 這焦糖布丁極為簡單，二人一看就會，原以為是有多難，不過是把牛奶和細砂糖倒入碗裏，隔水加熱不停的攪拌，直到細砂糖全部融化，等牛奶冷卻後倒入雞蛋，用力攪拌，過篩幾次放在一旁靜置。 在鍋裏放入糖和水，用火加熱。煮到糖水沸騰產生許多白沫變成琥珀色時，放進碗裏，然後將之前的布丁液緩緩的倒進去，放入灶台上的屜籠裏隔水蒸上一刻鍾即好。 蒸好的布丁倒扣在盤子裏，便展示給眾人看。 因為三人各做了一份，所以都給了徐掌櫃、寧懷和姬如昌了。 寧思蓮一邊打開烤爐一邊瞧著三人吃的津津有味，不由咽了一口吐沫。 徐掌櫃是嚐過一次的，所以這次他吃的是夥計做的，畢竟他要檢驗味道，而姬如昌則是吃的寧思蓮做的那份。 “徐掌櫃覺得如何？”姬如昌吃光了盤子裏的布丁問道。 “味道不錯，和寧姑娘做的一模一樣，用心了，不錯！”徐掌櫃讚道，兩位夥計也更加有信心。 寧思蓮夜裏就趕製出了一個手套，這個時候拿了出來，眾人瞧著詫異：“寧姑娘，這是什麽？瞧著著實古怪？” “手套啊？”寧思蓮戴著手套將曲奇取了出來，“這鐵盤加熱後很燙的，這手套可以隔熱，以免燙傷，我這個可以送你們，不過，還是讓徐掌櫃給你們二人再做一個。” 話音剛落，徐掌櫃就道：“這是自然。” 曲奇的香味立刻飄滿了院子，雖然有些造型奇怪，不過味道還可以，所以二人也算是過關了。 要教的最後一道麵包，其實和曲奇有異曲同工之妙，所以寧思蓮再教的時候沒有親自示範了，隻是在一旁指導講說，瞧著兩位夥計有模有樣的做了出來，徐掌櫃別提有多麽高興了，上前握著寧思蓮的手道：“丫頭啊，多虧有你啊，不然，我這知味齋可就要關門大吉了。” 寧思蓮被他的熱情弄的不知所措，“掌櫃的太客氣了。” “成，那我就先領著他們回去了。”隨後從懷裏掏出五張銀票遞在她手裏：“這是五百兩，那一百兩就不用還了，權當是我買了你這三道點心。” 寧思蓮見他話語真誠，不似玩笑，遂收了銀票：“那我也不和徐掌櫃客氣了，這錢我就收下了。” 瞧她收了銀子，他才稍稍放心，對著二位夥計道：“你們趕緊幫著收拾收拾，和我回去！” 二位夥計應了，立刻動作起來。