192、第 192 章
紅燒獅子頭這道菜是淮揚名菜,又名四喜丸子。
蘇檸正在廚房啃著丸子，小/嘴一張，那圓潤的丸子就少了一塊,變得不完整了，但她吃得卻是唇齒留香,舌尖還不忘舔一下，不浪費一點。
這道菜是在圓盤裡用巨大的生菜葉子打底,整齊的擺放著四個胖乎乎圓滾滾的褐色肉丸子,丸子身上色澤明亮，再淋上濃稠的湯汁，那色香味一下子蔓延出來。
隨便夾起一個，都覺得是破壞了這道菜的美感,讓四喜丸子變成?四缺一。
不過缺就缺了,蘇檸還是很喜歡吃的，和她一起待在廚房的小金也都激動的蹦起來兩爪子搭著她的腿，不停發出急促的叫聲：「嗷嗚！！！」
蘇檸大方的分?給它?一個，丟到它張大的嘴裡。
小金一口含/住,立馬愉快的趴在地上享受嘴裡的美味，那眼睛都愉快的眯起來了。
好好吃！
蘇檸看笑了,每道新菜對於小金來說都是最好吃的，稍微慢一點給它?，它?就能整得格外迫不及待,這可能就是蜜月期的原因。
畢竟這道菜是今天上午剛加進去的,昨晚預告了，但為了避免食客們一大早上就點著吃，她直到上午十點才上新。
剛一上新，點餐的人嘩嘩的增加。
就是很可惜,四喜丸子這菜要真做的好吃，讓那肉質柔軟又有勁兒，還需要手工動作，而?不是放入絞肉機里，這樣一來，得專門有兩個人在廚房裡做手打丸子。
因此這道菜並不多，也只昨天一天，和今天上午一天的忙碌，才讓餐廳能在第一天儘可能多的提供給食客，等再過一會兒，就沒了。
明天開始就得限量供應了。
紅燒獅子頭需要瘦肉七分?、肥肉三分?，再加一些馬蹄、香菇、鹽、耗油、蔥姜水等材料，混合一體后揉成一個胖乎乎的肉丸子。
肉丸子需要先?油炸到表皮酥脆金黃，再另外起鍋燒油，加鹽、生抽、老抽等等，翻炒出香味后加水，燒開後放入獅子頭，中火燜煮三十分?鍾，保證這麼白胖的獅子頭裡面也都熟了。
這樣一份看著再簡單不過的獅子頭，實際上需要的時間是真的不少，尤其是肉需要長時間摔打。
吃起來就更是美味了。
外?表皮的顏色和味道會更加濃郁，咬一口最先?入嘴的便是那濃稠咸香的汁水，等吃到肉的時候，味道會稍微淡一點，但又多出了幾分?屬於馬蹄和香菇的甘甜和鮮美。
因為瘦肉更多，獅子頭吃起來也不會覺得油膩，反而?滿嘴鮮香肉汁四溢。
蘇檸這陣子吃多了燒烤，口味稍微重了一點，單純就這樣吃著也不覺得咸，就沒要米飯，直接小口咬一口，吃掉了再咬一口。
幾下之後，原本胖乎乎的獅子頭越來越小，到最後徹底消失在她嘴裡。
陸定安原本還在炸獅子頭，一回頭就看見店長已經干起第三個，第四個剛被小金丟到嘴裡，他嘴角抽抽，溫聲道：「少吃點，你?不是說中午吃海鮮面嗎？」
蘇檸一大口將剩下半個獅子頭包圓了，心情非常愉快的迅速咀嚼兩下，咽下后才一舔嘴巴，非常淡定道：「沒事，該成單吃海鮮也是一樣。」
這兩獅子頭是真的沉甸甸的，當然也是她在吃獅子頭的時候就吃了不少東西，夢想餐廳的誘/惑越來越多，哪怕它?價格不便宜，來往客人依舊絡繹不絕也是這個原因。
幸好店開得多，還能互相分擔一下流量。
蘇檸還總聽見有食客抱怨自己胃太小了，錢包太瘦了，不能吃個盡興。
要是能將所有想吃的東西都吃遍還該多好啊？
蘇檸也非常理解的點頭，哪怕她現在都修鍊到築基期了，還是不能跟孟言輕和朵莉絲一樣，想吃多少就吃多少，一個不小心吃多了，就得花時間消化，可她每天卻處於這樣極致的誘/惑中……
太難了！
店長小臉皺巴，滿臉苦澀和遺憾，小金完全get不到，吃完嘴裡的，還扒拉著主人，希望再吃一盤紅燒獅子頭，它?喜歡吃肉，還吃得下！
陸定安看笑了，又給端上來一份，同時說：「店長不如出去轉轉消消食？」
「好吧。」
蘇檸眨巴眼，腳步輕快的離開。
*
施海霖以前跟著家人一起吃過很?多飯店的極品獅子頭，但還是第一次吃夢想餐廳的獅子頭。
他點完就很期待。
獅子頭可是名菜，要做得特別好吃可不容易，他吃過很?多獅子頭，經常飯店將它?做得特別甜膩，那味道就怪怪的，不是天生愛吃甜的，是很難吃下去的。
有一次施海霖還偷偷吐槽，做這麼甜，怎麼不叫糖醋獅子頭？
後來他就遇到了糖醋獅子頭，就不說這是怎麼樣一場災難了，但施海霖還是對夢想餐廳的獅子頭飽含食慾。
不過一會兒，獅子頭送上來了，施海霖當即眼前一亮。
就是這個擺盤，他就很喜歡。
嫩綠的生菜盛著四個獅子頭，深褐色的濃稠湯汁還在從獅子頭頂端一點點滑落，最後落在生菜上。
獅子頭看著剛出鍋，還熱氣騰騰的，連帶著香味也非常濃郁，深吸一口氣，還好，並不是那種可怕的甜味，鮮香醇厚中夾雜著一絲甜味。
施海霖安心了，他拿起筷子手上用力，筷子就將偌大的獅子頭分成?兩瓣，露出裡面比外?面要清淡嫩滑許多的一面，再分?兩下，變成?四瓣，最後蘸取底部的湯汁，保證每一面都沾滿了濃稠的湯汁。
這個時候再送到嘴裡，剎那間軟糯鮮美中透露著幾分?香甜的口感完美的展現了這道菜的特色。
滿嘴的肉卻又夾雜著清淡的香菇和馬蹄的味道，不會顯得油膩，味道卻還在，有著這湯汁，這味道，再吃一口香甜的米飯，那味道絕了！
施海霖覺得好吃，吃米飯時都一大口，然後混合著帶著湯汁的獅子頭，兩腮鼓鼓的。
一口米飯又一口獅子頭，這米飯單單吃也格外下飯，更別說獅子頭帶來的咸香更是讓他欲罷不能。
獅子頭個頭很大，內里卻也已經熟透，口感軟糯，偶爾還能品嘗到馬蹄碎，牙齒間就『咔擦』一聲，咀嚼是的甘甜便是它帶來的。
香菇碎則更讓獅子頭的口感軟綿，咬一口似乎還有不少汁水在，即使瘦肉很?多，也不會覺得乾澀。
等一個吃完，剛好他吃了大半的米飯，滿嘴的油光，一看就吃得非常愉快了。
中途歇息一下，施海霖便感覺周圍有目光看著自己，一抬頭，就見一個女孩不好意思的笑笑，低下頭去。
施海霖沒當回事，繼續低頭吃第二個，這獅子頭味道真好，幸虧他點了。
他這一次沒有再一點點分開，而?是直接筷子一插，將獅子頭插在筷子端，然後送到嘴裡，一口咬下，獅子頭露出稍微清淡的地方，然後他將獅子頭再次放入湯汁里滾一遭。
等它?全身再次裹滿了湯汁后，才再吃第二口。
不過這個時候，那道視線再次出現，他噙著幾分?疑惑的看過去，還是那個女孩，這一次他下意識問了一句：「是有什麼事嗎？」
女孩臉蛋一下子爆紅，搖搖頭：「沒……」
「哦。」施海霖正要低頭。
就聽她說：「你?吃飯的樣子可太讓人有食慾了，你?是吃播嗎？」
女孩看著有些靦腆，大眼睛里又有幾分?好奇，她個頭瘦瘦的，皮膚也有些蒼白，今天是第一次過來夢想餐廳吃飯，平時就有些厭食，因為減肥過度了。
經常用嘔吐方法減肥的，吐出食物后，微酸也會跟著反上來，導致食道受損，再吃飯就有些難受，也是因為她瘦得太狠，朋友推薦她來a市旅遊，順便吃一下夢想餐廳，也許可以稍微治癒一下她的厭食症。
以免情況發展到更可怕的地步。
她還沒吃餐廳的食物，不過進入這裡，聞到的香味就不讓她反感，她正準備拿出手機看看吃播刺激食慾，以免到時候吐在人家餐廳里不好看，結果就見對面一個青年吃得比吃播還要讓人有食慾。
當然主要是這道菜她看著也挺喜歡，以及面對面坐著，她能清晰的看見對方吃了多少東西，吃的東西香味是什麼樣的，這一看，就讓對方也注意到了。
女孩看著像是隨口一問，施海霖反而?有些靦腆：「沒有，就是一個普通食客，飯量大了點而已……」
兩碗飯，四個這麼大的丸子，一般人還真的吃不完，可不是就飯量大了點。
施海霖說完還疑惑了一下，他這麼大的飯量，居然這麼久，都沒怎麼長胖？！
女孩羨慕的又看了眼，吃過減肥過度厭食症的苦，現在才知道能吃飽是個多麼幸福的事。
正好。
可能這就是能吃是福吧。
施海霖憨憨一笑，再吃剩下的，因為嘴巴動得飛快，食物又很好吃，很?快吃到第三個了，兩碗米飯已經吃完。
他就直接單獨吃獅子頭，那滿嘴肉味，更是痛快得不行?，吃飽了，再喝一口荔枝氣泡水，滿足的打了個帶著獅子頭香味的嗝兒。
施海霖砸吧嘴，盯著那盤子半響，看了眼自己的餘額，又給自己夾了一份米飯，然後將湯汁倒在米飯上，生菜砸吧砸吧吃了，又吃了一碗米飯。
這一回才是真的徹底吃飽了！
施海霖嘆慰一聲，拍了拍撐得圓鼓鼓的肚子：「舒坦！」
就是……
打車錢好像不太夠了，只能搭公交了。
哎，雖然看著升職了，但錢還是不夠用，夢想餐廳的東西太好吃了，他恨不能天天吃！
施海霖起身出去時，心中還非常遺憾，只是遺憾著，忽然想起剛剛女孩問的話，他腦海里冒出一個大膽的想法……
為了能多吃一點夢想餐廳的食物，也許他可以是一下？！
作者有話要說：早安啦~