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第二百四十章 1只兔子就1個頭

  

“四合院之快意人生 ()”!

  

“嘿!你們這次收獲不錯啊!”


  

胡忠國看到許靈均他們提著七只大兔子回來,猛地吐出一口旱煙,有些驚訝地說道。


  

以往他們也不是沒試過一次逮到更多的兔子,可那都是在入冬下雪以后。


  

那時候草原上都是皚皚白雪,兔子的腳印一下子就能看出來,而且因為食物減少的原因,兔子也活動得比較頻繁,所以逮起來就比較容易。


  

“哈哈,這都是許哥的功勞,胡大哥,你猜猜許哥一個人就抓了幾只?”


  

董海生一臉開心地說道。


  

如今有了許靈均給的紅薯絲,他也不再去糾結輸了比賽的事情,更何況,按照他們放馬的規矩,不管是誰捕到的獵物,都需要跟其他人一起平分。


  

有了這么多兔子,那也代表著他可以大快朵頤一頓,這又怎么可能不讓他感到開心呢!


  

“三只?”


  

胡忠國瞥了一眼董海生,沉吟了下說道。


  

“不對,你再猜!”


  

董海生搖了搖頭說道。


  

“兩只?”


  

胡忠國眉頭一挑,開口說道。


  

“哈哈,你絕對想不到許哥第一次下套就逮了五只兔子,其中有一只懷孕給放了,另外四只都在這了。”


  

董海生一臉樂呵地說道。


  

“這么說,你們四個人一起就只抓了三只兔子?你們丟不丟人啊?”


  

胡忠國有些嫌棄地說道。


  

“哎,你怎么能這么說,這是因為許哥他作弊,在套子兩邊放了紅薯絲,不然,誰輸誰贏都還不一定呢!”


  

董海生滿是不忿地辯解道。


  

“行了,這話你回去跟你爹說去,看他不拿棍子教訓你才怪,一個下了七八年套的人,還比不上人家一個生瓜蛋子。”


  

胡忠國一臉沒好氣地說道。


  

“額……”


  

董海生頓時有些語塞。


  

他一想到自己家那個有些嚴厲的老頭,后背瞬間一涼,急忙在心里琢磨著怎么把這件事給忽悠過去。


  

許靈均簡單吃了點雜面饅頭墊吧了下,然后提起那七只兔子,笑著說道:“我先去把兔子處理了,等會回來再給你們做幾道拿手菜。”


  

“哎,老許,用不用我去幫你?”


  

郭撇子聞言急忙問了一句。


  

“不用了。”


  

許靈均搖了搖頭,吹了聲口哨,把大青馬喊了過來,然后一個翻身上馬,朝著昨天找到的那條小溪跑去。


  

到了地方,他首先運起太極丹勁把還活著的兔子給震死,然后從袋子里掏出一把小刀,從兔子嘴巴那里將皮肉割開,迅速把兔子皮給完整地剝了下來。


  

其中,難點在于頭部、耳朵、前腿,這幾個地方比較容易撕破兔子皮。


  

但是這個對他一點難度都沒有,沒過多久,他的腳邊就放了七張品相極其完美的兔子皮。


  

在牧區,新鮮的兔子皮或者牛羊皮,都需要先撒上石灰去除血跡、糞便、油脂等進行曬干處理,接著放進草木灰水里燒熟,然后再進行陰干鞣制。


  

俗稱硝皮子,又名熟皮子。


  

經過硝制的皮子,毛發艷麗、皮質柔軟、美觀而富有彈性,而且,其保溫效果較好,可長期存放,是人們冬季使用的好皮料。


  

他看著這些兔皮,心想這倒是給了他一個從系統商店買兔皮大衣、褥子、坎肩等兔皮制品的借口。


  

雖然他現在基本上已經能夠寒暑不侵,可能夠過得舒服一點也是一件好事。


  

而且,在前世要想買件兔皮大衣,動輒需要幾千上萬塊錢,現在從系統商店買件兔皮大衣,估計最多也就是幾十枚歡樂幣而已。


  

另外,這些捕獵得到的皮子,他也可以全部存起來,等過些年改革開放,他再拿出來做皮革生意,這樣也不會浪費。


  

他一邊想著,一邊迅速處理好兔子內臟,并且還把兔頭給砍了下來,準備做一道前世非常著名的麻辣兔頭。


  

而其他的部位,兔肉會用來清燉,兔腿會用來燒烤。


  

兔肉的肉質緊致,屬于低脂肪、高蛋白且無異味的肉類,它不像其他雞鴨鵝等帶有本味,因此,一般多數都會搭配各種香料來進行烹飪。


  

其中,最為適宜的就是辣椒和花椒。


  

麻辣鮮香的味道,再加上兔肉嫩滑細致的口感,足以讓人欲罷不能。


  

而且,一只兔子在剝了皮又去除了內臟之后,大概還能剩下一半多的體重,也就是5斤的兔子,能剩下大概2.5斤的骨肉,再去掉骨頭的話,那就大概只有1.5斤的肉。


  

所以,別看這里有七只兔子,可最終能吃進肚子里的,也只有不到十斤肉,平均一個人也就能分到一斤半,剛好夠這一天吃的。


  

很快,他在處理完兔子之后,就騎馬回了營地。


  

此時,郭撇子等人也輪流騎著馬,去看了下各自馬群的情況,發現沒有什么問題之后,他們又去了附近的山林里拾取柴火,順帶搜尋一些能吃的野菜。


  

雖然他們上山放馬帶了足夠的糧食,可無論是肉,還是菜,都需要他們自行在山上解決。


  

這么多年來,他們也都習慣了。


  

留在營地的胡忠國看到許靈均回來,急忙掐滅煙槍,起身走過去把兔子皮接了過去,幫忙進行硝制。


  

而許靈均則提著處理好的兔肉,走到火炕邊做起了飯菜,首先做的就是麻辣兔頭。


  

這道菜的重點在于處理好兔子的草腥味,還有調制出正宗的辣鹵汁。


  

時間匆匆而過。


  

不久后,郭撇子等人都拉著柴火回到了營地。


  

遠遠地,他們就聞到一陣香辣誘人的味道,頓時,他們一個個的,根本顧不上把柴火給堆放好,就迅速朝火炕圍了過去。


  

走近一看,他們發現火炕上吊著的鐵鍋里,正發出咕嚕嚕的響聲,一塊塊鮮嫩的兔肉,在鍋里不斷顫動著。


  

而在火炕旁邊,一個瓦煲正放在炭火上面慢慢煨著,冒出來的熱氣,散發著極其誘人的香辣味道。


  

另外,還有許靈均手上拿著的二十多只兔腿,在火苗的舔舐下,兔腿上面發出一陣陣滋滋聲,一滴滴金黃的油脂在肉上流淌,散發著誘人的香氣。


  

看到這一樣樣的美食,他們眼睛都有些發直,甚至都忘了去問許靈均為什么會買那么多的香料,腦海里全都是吃,吃,吃。


  

與此同時,一位青壯漢子正騎著馬朝他們營地趕來。


  

突然,他鼻子抽動了下,忍不住咽了口唾沫,心里暗道一句:

  

好香啊!

  

接著,他舉目眺望,很快就循著味道發現了許靈均等人的營地。


  

頓時,他眼睛一亮,急忙用力抓緊韁繩,大聲喝道:“駕!”    

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