当前位置:萬花小說>书库>其他小說>七零治癒好時光> 第89章 【089】西紅柿醬
阅读设置(推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置X

第89章 【089】西紅柿醬

  除了做梅乾菜,妯娌倆還會去野菜泛濫成災的地方挖野菜,挖回來的野菜不管什麼品種,都採集回來晒乾保存。

  其中馬齒莧、毛妮菜、麵條菜、薺菜、蒲公英、苦菜、車前草、蔞蒿、刺兒菜、灰灰菜等居多,採集回家之後像做梅乾菜那樣,先腌制,后晒乾,不過次數沒那麼多。

  一次性完成後,就放入罈子里進行保存,隔段時間拿出來晒晒,保證不發霉變質。

  因為上半年吃草根樹皮的日子太苦太苦了,所以在野菜密密麻麻、層出不窮長出來的季節里,哪怕天氣再熱,妯娌倆也從來沒閑下來過。

  每天都要帶著倆孩子去挖野菜,卓琳也為此出了不少的力,在妯娌倆看來,野菜多挖點,冬天可供選擇的餘地就大一點,到時候即便真的再遇到個什麼災,他們也不至於像去年那樣毫無準備。

  只要是能吃的野菜,她們統統採回家,分門別類的放好,為此還特意去買了一些瓷罐、瓦罐,瓷罐貴一點,五毛到一塊錢一個,瓦罐便宜,五分錢到一毛錢都有,可以根據自家情況進行選擇。

  孩子們放學回家寫完作業之後,晚上還多了一項工作,那就是去摸馬知了,7月初的知了叫的可煩人了,晚上的時候,它們破土而出,爬到樹上,第二天就完成了脫殼的工作,之後就能展翅高飛到枝頭了。

  孩子們摸回來的知了猴可以炒著吃,烤著吃,是獨屬於這個季節的特殊美食,因為農村樹多,每天晚上都能摸個十幾二十個沒問題,如果碰到下雨,雨後的知了猴更容易找,專找地下那種薄薄一層土,一個小孔,手指頭一摳就能看到裡面有沒有躲著的知了猴,童年的樂趣就在於此。

  夏天雨水多,每當下完雨之後,孩子們不是忙著采蘑菇就是忙著摳知了猴,連帶著卓琳都跟著跑來跑去成了泥猴子。

  沒有肉吃的年代里,知了猴可算是給孩子們開了一把葷,所以吃過飯之後去捉知了猴,成了他們夏季雷打不動都要乾的事兒。

  番茄也就是洋柿子,是可以熬成番茄醬保存起來的,尤其他們家種的多,結的也多,但是家裡沒有可以密封保存的玻璃瓶,如果要玻璃瓶還得去買罐頭,或者這個年代打點滴的那種玻璃瓶也可以,罐頭吃完之後的瓶子倒是可以用來做番茄醬,但是打點滴的瓶子沒有關係就搞不到。

  除了這種密封的玻璃罐之外,其他的罐子都容易壞,不易保存。

  他們總不能為了吃番茄醬,去買罐頭或者找人要點玻璃瓶吧?

  眼瞅著番茄多到泛濫,卻不能保存下來,以至於夏天天天吃,吃的都膩了,這種感覺說實話還挺憋屈的。

  終於,卓琳忍不住問王氏了:「娘,咱家為什麼不能去衛生院找人要點那種打點滴的玻璃瓶子?用那瓶子來裝番茄醬,可以保存很久的,冬天熬湯吃菜的時候加一點,味道可好了呢!」

  因為瓶子不好找,以至於人人都知道可以做番茄醬,卻不是人人家裡都能做的起這個番茄醬。

    

上一章目录+书签下一章