第二十八章 粥鋪火了
香姑她們的粥鋪開張了，鋪面雖不甚大，但是裝飾新穎，格局舒適，環境雅緻。
這是按香姑的意見搞出來的。十三行的建築令她震撼，讓她明白了一個道理：一件東西，功用固然重要，讓人賞心悅目也很重要。
香姑是個善於學習的人，在接觸新鮮事物過程中，主動吸取人家的長處，提高自己的見識。
因此，租下鋪面后，並沒有馬上開張，而是花錢雇來兩個木匠，把鋪面裝飾一番。
兩個木匠非常盡心能幹。其中一位年輕木匠名叫郭婆帶，本是來參加鄉試的讀書人，因為家貧，兼做木匠以積攢生活之資。因為他不是專職木匠，很多僱主便懷疑他的能力，不願意雇他幹活。
香姑並不在意，她聽說此人為讀書而做木匠，反而想扶持一下，在一群木匠之中，特意選中此人。
郭婆帶非常珍視這個機會，他讀書甚廣，見識不凡，按照香姑的意圖，挖空心思，搞出一個很好的創意。
郭婆帶結合廣府營造和蘇州園林的特點，搞了一個簡單的裝飾方案，既有蘇式中庸典雅，文人氣息，又間雜一些繁複艷麗，體現嶺南特色，局部配以潮州木雕，讓鋪面的檔次一下子提上來。郭婆帶又在店鋪門口一側立了一塊太湖石，種了兩棵芭蕉，這樣搞得飯鋪更加優雅。
香姑就提出一個要求，就是為茯苓單獨辟一塊地方，做一個葯膳的櫃檯。她覺得茯苓需要在顯眼的地方配製葯膳，這樣才讓客人產生好奇，吸引客人找她看病。
其他事項香姑一概放手，讓郭木匠信馬由韁隨意發揮。她知道自己見識貧乏，想著要鋪面好看一些，至於如何才能好看她也不懂，索性讓明白人去弄。倒是茯苓有些見識，偶爾提出一些意見。
鋪子的房東心中暗自高興，裝飾再好也帶不走，平白無故讓自己的房子升值，何樂而不為。
房東天天來看，嘴上不停地讚揚香姑，心想卻暗自嘲笑：別的租客拿到鋪面恨不得立刻開張，更不會為房屋花半個銅錢。這個年輕人如此瞎折騰，耽誤開張的時間不說，還要砸進去不少銀子。生意精，生意精，做生意就要精打細算。看起來，這個人不是做生意的料。不是個笨蛋也是個敗家子。不過看這個人的穿著打扮，也不像富家子弟？
她們這樣大動干戈也引起了周圍人的關注，不斷有附近生意人和居民來看，里看外看，指指點點。不幾天，就把這當作一件稀罕事，在周邊傳開了：一個毛頭小伙，由著一個半拉子木匠胡搞，把個飯鋪搞得花里胡哨。
有人故意問香姑：「小夥子，你搞的這是飯鋪？還是書房？」
也有好心的鄰居勸阻香姑：「小夥子，你應當看看別人家飯鋪是如何搞的，沒有你這樣弄法的。這樣白白浪費銀子。」香姑笑笑，並不解釋。
其實這樣裝飾一下，也沒有浪費太多錢。郭婆帶不但幹活上心，而且千方百計為香姑省錢，半個多月做下來，總計耗費了三十幾兩銀子。當然耽誤了半個多月不能開張，也是損失。
就這樣，三個年輕人，全然不懂生意門道，全憑著喜好要開一家粥鋪。請來一個半調子木匠，完全不照別人家飯鋪的套路，由著性子亂搞一通，弄出一個完全不同的鋪面。
經過一番折騰，她們的粥鋪終於開張了。
開張頭一天，附近瞧熱鬧的人就擠滿了小店。他們要來看看，這一幫人到底搞出一個什麼名堂。
首先看牌匾題寫的店名是《三才粥鋪》，是周茯苓的筆墨，雖不似大家手筆，卻也俊秀飄逸。
大家還是第一次見到單一以粥命名的飯鋪，都覺得新奇，倒要進去看看。
進去后感覺店鋪雖然不甚大，但是格局開闊，環境雅緻，裝飾精巧，有一點書房的清雅，和不輸大酒樓的精緻，倒是給人很舒服的感覺。
尤其獨特的是，在鋪面醒目處有一個低矮的櫃檯，背後是藥鋪一格格的葯匣，分別標註山藥、枸杞、党參、茯苓、杜仲、甘草、當歸、沙參等等藥材名字，兩側還貼了一副對聯：
內火、外火、虛火、實火，飲食疏化
平補、清補、溫補、峻補，葯膳助益
難道這家粥鋪還管診病？客人免不了要問問。
這就達到香姑的目的。假如有人來問，她們就會回答：「是的，只要在這裡吃飯，周茯苓郎中都可以免費診病開方。本店的葯膳粥食也是這位郎中配的。」
看看菜譜，主打艇仔粥、葯膳粥，配套有魚生、盤糕、腸粉之類。
艇仔粥？第一次聽說。就有人好奇，點一碗嘗嘗，這種粥以海鮮入粥，味道鮮美，完全不似以往白粥無味，吃起來確實不錯。
其實，艇仔粥只是疍家人家常飯食，並不登大雅之堂，在廣州這樣的都市，並無人聽說這種飯食。被香姑無意拿出來，卻大受追棒。
後來三才粥鋪出名之後，其他店鋪紛紛效仿，慢慢演化出多種粥食，成為廣府美食的重要組成部分。
香姑沒有想到，她們的門店迅速火爆起來，一傳十，十傳百，很多人覺得稀奇來看看，沖著艇仔粥而來，往往等不上位置。
也有人沖著免費診病而來，主要是周邊的小商小販、丫鬟僕人。
周茯苓郎中也真不是吹，她診好了很多病人，迅速積累了名氣。
這家粥鋪名氣越來越大，逐漸就有周邊達官富戶來喝粥，這裡的環境很對他們的口味，家住在附近，有事無事便來喝碗粥。
一天，一位消瘦清俊的中年踱進粥鋪，要了一碗艇仔粥。這人感覺此粥確實名不虛傳，喝得渾身舒泰。吃完後起身，也不結賬，滿意地踱步走了。
第二天，這位中年人又來喝粥，忽然想起，對香姑說：「小兄弟，上次喝你的粥，忘記付錢，不好意思。你為何不攔住我？」
香姑說：「一碗粥而已，想起來就給，想不起來就罷。你又不是付不起錢的人。」
那人笑笑，說：「那，倘若我的確付不起錢呢？」
香姑爽快地說：「無錢也讓吃。我也曾經歷過沒飯吃的時候，也是好心人給我飯食。我的力量雖薄，請人吃幾頓粥還是能做到的。」
那人沒說什麼。他要了一碗粥，一盤魚生。粥不用說了，沒想到魚生也很獨特，滿口鮮美異常。他問：「這魚片是生的？」
香姑說：「是的，魚是我在珠江新買的鮪魚，吃起來特別新鮮，還有蘸料也很關鍵。」
那位中年人見香姑爽利，便開玩笑說：「你這艇仔粥和魚生確實不錯，能不能把做法寫給我。我讓家裡的廚子學著做。」
香姑二話不說，在茯苓櫃檯就寫好配方和做法，交予中年人。中年人接過來，說：「你不怕我偷了你的方子？也開一家同樣的店。」
香姑笑道：「一看你就不是做這種小營生的人。再說，這些東西簡單，吃幾次就學會做了，也保守不住。假如喜歡吃，拿去自己做，也省來這裡吃。」
那位中年人大笑：「好，年輕人，有度量。」
旁邊一位俊秀公子將這些都看在眼裡，只管喝粥，並不說話。