買菜是一個技術活,什麼季節該吃什麼菜,買什麼菜,葷素如何搭配都是需要長期的經驗。
首先,一些不良商販喜歡將不新鮮和新鮮蔬菜混搭起來,如果讓兩女去買說不定要買一大堆的爛菜回來。
其次,盡量別去超市買菜,因為很多時候超市裡的菜都是不新鮮的。
由於余炎獲得神級廚藝,對食材更加挑剔,所以跟著兩女來,一是告訴她們如何挑選,二是看看那些地方的菜新鮮。
一路上余炎將如何選擇新鮮菜品技巧告訴兩女,聽的兩女不停的點頭。
「炎哥,想不到選個菜還需要那麼多技巧了,真是長見識了。」團團略帶崇拜的看著余炎,對於團團這種吃貨,每天都能吃到美食,那可是極致的享受。
「我們今天中午吃什麼啊?」研兒也是興緻勃勃問道。
「到菜市場看看吧!你們想吃冒菜嗎?」
「好啊,好啊,我最喜歡吃冒菜了!」團團和研兒興奮的點點頭,冒菜又香又辣,是女孩子的最愛。
既然決定吃冒菜,事情就簡單了,余炎帶著兩女來到市場,只見市場上車水馬龍,人來人往極其熱鬧。
「賣菜了,新鮮的菠菜,3元一斤快來買啊!」
「新鮮的土雞蛋,7元一斤!」
「土豆,今天新挖的土豆,快來看看……」
吆喝聲四起,兩女在家裡宅久了,看到那麼多人都興奮起來,大呼小叫的拉著余炎這裡看看,那裡瞧瞧,余炎也是無可奈何的跟著她們。
「哇,好可愛的小雞!」團團興奮的喊道,拉著研兒一溜煙跑到不遠處看毛茸茸的小雞。
這哪裡是買菜的,余炎搖了搖頭。
「我去那邊看看肉!」
「好啊,等下我們看看就過來!」團團興奮道。
余炎圍著眾多肉攤繞了一圈,找到最新鮮那家肉攤問道:「排骨怎麼賣?」
那肉攤老闆是個五大三粗,提著砍刀的大媽,她瞟了余炎一眼,不由眼睛一亮。
余炎五官立體清秀,身材高大,皮膚白皙,渾身上下散發著令人好感的氣息。
「呀,好帥氣的小夥子啊,你有沒有女朋友啊!」
「咳咳,沒呢……」余炎無奈道,這年頭難道買肉送女朋友?
「我有個女兒,今年剛好18歲,要不要我介紹給你啊!」大媽興奮的問道。
「不用了,你這排骨怎麼賣?」余炎瞟了一眼五大三粗,油光滿面的大媽,強行改變話題。
「哈哈,小夥子別害羞嘛.……」大媽興奮道,用一種丈母娘看女婿的眼光打量著余炎。
「我只想買點排骨而已,算了,我去別處看看……」余炎無奈道,就在他準備閃人時,卻被大媽叫住了。
「排骨十元一斤,還附送兩斤五花肉,我女兒可是很漂亮的……」大媽強行將排骨和五花肉塞給余炎。
王晨原本不想要的,可看到大媽手中亮閃閃的砍刀,最終還是收下了。
尼瑪,太恐怖了!
余炎抓了抓腦袋,拿著肉和骨頭轉身就走。
不知道今天怎麼回事,余炎買的菜特別的新鮮,而且又便宜。
特別是從超市裡買了幾袋魚丸和蝦餃,居然還中了超市裡搞的活動,贈送了他一桶食用油和一袋米。
「炎哥,這家超市是你開的吧?」研兒好奇的問道。
買幾塊錢的東西能送幾十元的油,這也太科幻了吧!
「怎麼可能!」余炎搖著頭,帶著兩女將東西買齊之後,回去路上還撿了一百元錢。
這運氣簡直是爆棚了!
「出門居然能撿到錢,運氣也太好了!」
「請客,請客!」團團興奮道。
無奈之下,余炎去買了三杯奶茶,那知道奶茶店也做活動,又送了他三份油炸雞排。
「我的運氣怎麼沒有那麼好.……」研兒翹著小嘴巴。
「對啊,快說是不是那賣奶茶的小姐姐看上你了!」團團略帶酸酸的問道。
「你們想多了!」余炎無奈道,他突然想到某種可能,難不成是因為噴了好運香水?
以前買菜為什麼沒有那麼好運氣?或許等會應該去遊戲里試試。
余炎等人回到家裡,連忙開始做飯!
冒菜要的就是菜多,味道重,余炎又將各色調味料買齊,三人這才大包小包的提了許多口袋回到余炎的家裡。
「你們把菜都洗好,剩下的我來做吧!」余炎將東西放下后說道。
「嗯嗯。」兩女要想吃好吃的,只好靜下心來撿菜,洗菜,要知道她們在家裡可是十指不沾陽春水的。
見兩女笨拙的忙碌,余炎搖了搖頭,這年頭的女主播估計宅在家裡,沒家人照顧的話,估計只有吃外賣了。
他用刀背將棒子骨砸開,丟進鍋里去除泡沫,放了些姜蔥等香料,就開始熬制骨頭湯,一些肉也用調料腌制起來,等會備用。
這時候團團將土豆洗好了,獻寶似的拿到余炎面前,漂亮的大眼睛興奮道:「你看看,我洗的土豆很乾凈吧!」
「嗯嗯。」余炎點點頭,小姑娘洗的確實很乾凈。
余炎拿起菜刀,幾刀將土豆皮削掉后,然後就開始切起來。
團團眼睛都瞪大了,只見余炎手中菜刀如同幻影,一個土豆片刻便被切成薄薄的土豆片。
團團用蔥白纖細的手指捏著兩個土豆片,發現一模一樣薄,可見余炎刀法特別的好。
忙碌了整整兩個多小時,就在兩女飢腸轆轆的時候,飯菜終於做好了。
一大鍋的冒菜端上了桌子,兩女興奮的湊了過去。
揭開蓋子,紅彤彤的湯汁,鹵料特別的香味散發出來,兩女忍不住吞了吞口水,第一次聞到那麼香的冒菜。
「別客氣,吃吧!」余炎笑著將碗筷遞過去,兩女連忙接過,然後迫不及待的對冒菜發動攻擊。
「呼呼呼,好吃,好辣!」研兒夾了一塊熱氣騰騰的牛肉片,咬了一口,眼睛都亮了。
這冒菜又香又辣,比外賣冒菜不知道好吃多少倍,最最重要的是它的香味都那麼自然,完全沒有香料堆積成的感覺。
這冒菜又香又辣,比外賣冒菜不知道好吃多少倍,最最重要的是它的香味都那麼自然,完全沒有香料堆積成的感覺。
「炎哥,你這手藝棒呆了,如果你開一家冒菜店,肯定生意好的不得了!」團團嘴裡咀嚼著肉片,忍不住翹起大拇指。
余炎笑了笑說道:「快吃吧,等會吃完飯還有事呢!」
「嗯嗯,我們等會也有事情。」團團點點頭,下午她還要準備直播呢!
別看主播每天光直播就行了,其實還是需要準備的,畢竟今天要播什麼內容,有什麼段子都要提前做出來,團團在這方面都特別厲害,否則也不可能成為虎牙的幾大女主播之一。
一頓風捲雲殘,三人猶若秋風掃落葉,將冒菜吃的乾乾淨淨。
要不是團團阻擋著,估計研兒連湯都要喝了!