第59章 競選大廚
一口氣發打掉兩個討人厭的親戚,顧紅星決定晚飯吃點好的犒勞一下自己，決定做頓炸醬麵吃。
因為吃炸醬麵是臨時起意的，家裡沒有稀黃醬了,肉也買不到了，所以顧紅星就只能改用農家醬和雞蛋做炸醬了，弄了個「東拼西湊版」炸醬麵。
農家醬是用顧紅星攢了大半年的黃豆製作的。
顧紅星把每個月的豆製品配額都換成了黃豆,平時吃的豆腐菜全靠在食堂買,好在食堂的豆腐不用票，而且供應還很充足,除了多花點錢，倒是沒啥別的缺點。
前程叔的手藝還特別好，花點錢買豆腐回家吃,倒還是很值得的。
製作農家醬的辦法,顧紅星是向跟姥姥住一個院的張大媽學的,張大媽老家是東北那邊的,老家親戚每年都給她家送黃豆,她年年都在院里製作農家醬,手藝非常好。
不少人吃不慣農家醬的味道，主要是因為接受不了農家醬的「臭味」,不少人還管農家醬叫「臭大醬」。
其實正常情況下的農家醬是完全沒有臭味的,不過大多數人腌制技術不過關,從而導致大醬帶著一點點的臭味。
不過張大媽製作了一輩子農家醬，代代相傳,還是很有經驗的，她製作的農家醬只有非常淡的臭味，要是不特意聞，根本聞不出來。
顧紅星在食物烹調上向來很有天賦,她總共才製作了三次農家醬，就已經掌握訣竅了，味道跟張大媽做的農家醬不相上下，算是天賦級高了。
其實若是做黃豆醬的話，就不用承擔因為手藝不行而導致大醬有臭味的風險。
但顧紅星果斷選擇了更難製作的農家醬，主要是因為農家醬比黃豆醬鹹得多，並且幾乎沒有甜味，醬香更重，炒菜時只需少放一點農家醬就可以給食物增香提味。
而且家裡都是愛吃醬的，尤其是齊衛國，現在帶飯去單位，要是少了辣椒醬下飯，他都覺得沒滋味。沒辦法，經常干力氣活的人都喜歡重口味。
顧紅星費盡心思攢下的那點黃豆，若是做成黃豆醬，可能三五個月就被全家吃光光了。但若是做成農家醬，稍微省著點用，基本上可以吃一年，正好接上新醬，這樣全家吃醬就不用犯愁了。
而且農家醬味道重，可以在醬缸里腌制更多醬菜，並可以反覆地放醬菜，根本不用擔心醬菜腌多了而破壞大醬的味道。
買點黃瓜扭、小茄子和小辣椒，洗凈后晾乾水，把芹菜切段、大頭菜切碎后，一起放到紗布口袋裡面做成鹹菜包，然後放到醬缸里，腌制半個月左右，就可以吃了，這大熱的天不想做飯了，切盤醬缸鹹菜配著饅頭吃，也是非常可口的。
等到蘿蔔長出櫻子的時候，還可以在廠子里的菜園子摘些蘿蔔櫻子，把葉子擼乾淨，留下葉莖直接放在鹹菜包里腌制，也別有風味。
「你家又炸醬了？」顧紅星家的房門大開，金竹青聞到香味后，就非常熟練地扒在顧紅星家門框上往廚房望去。
「對呀！今天打架累到了，吃點好的補補身體。」顧紅星特意大聲嚷嚷著，鄰居們聽得瑟瑟發抖，暗嘆小潑婦是真不通情理啊，中午剛揍完親姑姑，晚上就吃好的慶祝上了。
「帶我一份唄？把我碗填滿就行，不用冒尖。我用兩斤綠豆跟你換，行不？」金竹青咽了口口水，用帶著乞求的小眼神看眼巴巴地看著顧紅星。
顧紅星被金竹青的饞樣都逗笑了，這個饞貓，本來就是個不虧嘴的，懷了孕就更饞了，像是這種交換，已經上演無數次了，顧紅星早就適應了。
反正炸醬也才用了兩個雞蛋，裡面大多都是青椒碎，根本不值那麼多東西，不過既然金竹青捨得換，顧紅星自然是樂不得的呢。
「行啊，這可太行了！這麼換我可占老大便宜了，一會兒你再拿個小碗多裝點炸醬吧，不然我拿你家那麼對綠豆心不安啊。」顧紅星非常爽快地答應下來了。
金竹青一聽顧紅星同意了，趕緊喜滋滋地回家拿綠豆去和碗去，那速度快得都要把顧紅星嚇到了，暗嘆她真是個身手矯健的孕婦。
因為沒用肉末炸醬，所以醬料的翻炒時間用不上15分鐘那麼長，在炸醬出氣泡后，濃郁的醬味被完全釋放出來后，就可以把炸醬盛出來了。
顧紅星接過兩斤綠豆后，就先給金竹青盛了一碗手擀麵，又在麵條上面給她碼了很多菜碼，反正都是黃瓜絲和小蘿蔔絲這些不值錢的時令小菜，多給點也不心疼。
炸醬被單獨放在一個小碗里，顧紅星給金竹青盛了一大勺，直接把小碗裝個半滿。這些炸醬不光夠她拌面吃，還有不少富餘的，可以把醬抹在饃饃上吃，她家其他人都能嘗嘗味。
顧紅星對出手大方的「老顧客」也是相當照顧了，金竹青對此非常滿意，美滋滋地端著兩個碗回了家。
炸醬麵的麵條是用白面摻著少許雜糧面做的，和面時要的用涼水，同時放入一些鹽，這樣和出來的面才會更筋道。面和好后，顧紅星又用蓋子悶一會兒來醒面。醒過的面，口感會更筋道。
顧紅星的刀工極好，麵條被她切得粗細均勻，麵條的品相非常好，國營飯店都未必有她這水準，煮好的面再過一遍涼水，這樣做的麵條不黏，更加的筋道爽滑，還非常有嚼勁。
小國富早早就把家裡用來吃面的專用大碗擺了出來，因為換給了金竹青一碗麵條，齊衛國就只能少吃點了。反正齊衛國這人好對付，麵條不夠，喝完麵湯也就飽了。
挑好自己跟倆小傢伙的麵條后，顧紅星就把鍋里剩餘的麵條挑到了炸醬的鍋里，用麵條把鍋里殘存的炸醬搜刮乾淨，省得浪費了。
「你們仨的麵條那麼好看，跟在國營飯店裡買的似的，怎麼到我這就這麼對付啊！」
齊衛國掃了一眼其他人碗里的麵條，不寬不細的麵條上放著香噴噴的炸醬，周圍擺著各色各樣的菜碼，不但好看，更使人饞涎欲滴，他回頭又看看自己這亂糟糟的一團麵條，落差那叫一個大啊，就向媳婦表達了自己的不滿。
「那你吃不吃？」顧紅星一個眼神掃過去，齊衛國立馬慫了。
「吃！那能不吃嘛。」說罷，齊衛國就把剩餘的菜碼都扔到自己的碗里了，又往碗里倒了一大勺炸醬，還不待麵條和醬攪拌均勻，他就急不可耐地先挑起一大口，急吼吼地先嘗嘗味道。
「香！」麵條還沒咽下去，齊衛國就先豎起了大拇指，討好意味十足。
「小顧做吃的是真行啊，這農家醬讓她一炸，一點臭味都沒有，還挺香的。」金竹青回家后，沒等家人把飯菜端上來，她就坐在飯桌前先開動了。
熱乎乎的手擀麵，筋道有嚼勁，再舀上一勺熬好的炸醬，配上時令小菜當菜碼，攪拌均勻后，夾起一筷子下肚。嗯！味道倍兒香。
「嗯，確實香，配上饃饃吃正好，挺下飯的。」夏榮順被媳婦的吃相給吸引住了，麵條是沒他的份了，索性舀了勺炸醬抹在饃饃上，一口下肚，吃得那叫一個爽啊。
「那小媳婦做飯是不錯，就是這脾氣忒不好了，對親姑姑下手都那麼狠，一點親情都不念，是個冷血的，以後咱家人還是少跟她家來往吧。」夏大媽意有所指地沖著兒媳婦說道。
金竹青聽出婆婆的意思了，但她沒回應，她覺得顧紅星挺好的，這院里她最喜歡跟顧紅星聊天了，她才不要聽婆婆的話呢。
夏大媽見兒媳婦只顧著吃飯不說話，心裡有點不願意了，剛要再說些話教育一下不懂事的兒媳婦，就被旁邊的金大爺碰了一下，她只能不情不願地把話咽下去了。兒媳婦現在懷著孕呢，她可不敢說重話。
原湯化原食，吃完炸醬麵，再喝上一碗熱乎乎的麵湯，那絕對是相當享受了。齊衛國這個大胃王，吃了一大碗炸醬麵后，又連喝了兩大碗的麵湯才結束了晚餐。
幾人吃得都有些撐了，大家就打算去外面乘涼。
夏天蚊子多，為了防止蚊蟲叮咬，顧紅星習慣在水盆里少加些水后倒入花露水，把花露水稀釋一下，然後用這水把露在外面的胳膊和腿等部位全都用水淋一下，確保全身都是花露水的味道后才讓大家出門。
小國富和小愛華最喜歡把全身弄得香香的了，小夥伴們都可羨慕他倆了。而且身上有水，去外面被風一吹還特別涼快，所以一到晚上，兩個小傢伙就特別期待淋花露水。
晚上終於起了點風，坐在屋外涼爽極了，小衛星被媽媽抱在懷裡，睜著圓溜溜的大眼睛看著院里的哥哥姐姐們踢毽子、丟手絹，看到激動處還衝人家揮舞雙手，相當捧場了。
「大姐，姑姑走了！」終於完成「跟緊媽媽」目標的保爾，確保親媽這個點肯定不會出門后，第一時間就來找他大姐彙報工作了。
因為最近媽媽總作妖，保爾就想了個法子打算時刻盯緊媽媽，為此小伊萬都轉去了紡織廠幼兒園，保爾則在周日放假時緊跟媽媽，以防媽媽又被姥姥家人忽悠。
「她這個點不在你家住，那住哪啊？」顧紅星挺詫異的，沒想到厚臉皮的姑姑竟然就這麼離開了。
「去醫院陪姑父唄。」保爾滿不在乎地回答道。
「姑父真生病住院了？」顧紅星本以為這事是姑姑編出來騙她錢的，沒想到竟然是真事。
「真的，咱爹還領我去醫院看望姑父呢，買了兩瓶桃罐頭，平時我跟伊萬都捨不得吃，都讓咱爹拿去送禮了。」一踢到被送走的桃罐頭，小保爾這個心疼啊。
顧紅星很理解弟弟的心情，他都沒見過姑父，根本沒啥感情，自然不願意把家裡的好東西白送人。
「幾個人陪著姑父來看病啊？」顧紅星雖然對姑姑家的事情不感興趣，但八卦使然，她還是順嘴打聽了一下。
「還有一個挺黑的叔叔，我也不認識，咱爹讓我管他叫五叔。」
「哦，估計是姑父的親弟弟。」顧紅星聽過姑姑和吳莉賣慘時說過，說她婆家兄弟多，還有兩個小叔子沒結婚，她還要攢錢幫小叔子娶媳婦云云。若是姑姑沒在這事上撒謊，那保爾稱呼五叔的那個人應該是姑父的弟弟。
「對了，姑姑為啥走啊？咱爹攆走的？」顧紅星跟姑姑打完架就一直沒出屋，還真不知道前院的動靜。
「不是，咱爹就把姑姑說了一頓，說她不該去找你，說你都嫁人了，娘家人去借錢給你丟人，反正說了一堆，咱姑姑都沒聽進去，後來眼瞅著吃完飯人還不走，我媽就開始摔東西，咱爹怕我媽跟他吵架，就把姑姑勸走了，讓她賢惠點，去醫院給姑父陪床。」保爾比比劃劃地絮叨了一大堆，那神態就跟李大媽八卦時一模一樣，看著相當違和了。
「你最近跟你媽都去幹啥啦？」相比於姑姑家的事情，顧紅星更關係自家弟弟到底經歷了什麼，才能讓他說話一股大媽味。
「就是閑逛啊，看到認識的人就聊一會兒，一天一晃就過去了。」保爾現在說話的辭彙量，要是說他沒五十歲，顧紅星都不信。
得！找到原因了，天天看中年婦女聊天，保爾這語言區估計暫時是拐不回來了，再過幾天，保爾學會織毛衣，顧紅星都不稀奇了。
姑姑家的事顧紅星鐵定是不會管的，不管姑父是不是真的需要做手術，都跟她沒關係，她現在還有更重要的事情要忙。
周一一大早，顧紅星上的是白班，要比其他上晚班的同事早去半個小時，等她到崗時，本該上晚班的春花姨、秋月姨和前程叔都齊刷刷地出現在後廚了。
「星星，出來說話。」顧紅星剛想問他們仨為啥來這麼早，還沒來得及開口，就被春花姨神神秘秘地拽去了後門。
「啥事啊？整的這麼神秘！」顧紅星見三位長輩笑意盈盈地看向自己，就知道要有好事發生了。
「你叔要調到一食堂去了！」秋月姨笑得超級開心，美滋滋地跟顧紅星分享了這個好消息。
「真的假的？劉福壽終於被擼下來了？」顧紅星簡直不敢相信這個消息，她一直以為廠長會一直留著劉福壽干到退休呢，沒想到，廠長竟然這麼快就下決心給劉福壽踢出去了。
「那倒不是，是劉福壽自己不幹了，他兒子要頂替他的工作，現在一食堂沒大廚了，李主管就提議讓你叔去干，廠領導都同意了，等到了八月份，你叔他就調去一食堂了。」秋月姨跟顧紅星解釋道。
「現在二食堂的大廚有空缺，星星你想不想當二食堂大廚？」春花姨是個急性子，見秋月說了半天廢話還不進入正題，急得她直接自己去問了。
「我？我這個工齡能當大廚嗎？我怕大家不服我。」顧紅星被這個好消息砸蒙了，她當然想當大廚，她現在乾的活就是大廚該乾的活啊，她特別有信心能勝任大廚，但她實在太年輕了，她怕自己壓不住老員工。
「不怕，你要是真當上二食堂的大廚，我給你當搭檔，幫你管后廚，你只管做飯就行。有我鎮場子，誰敢欺負你？」秋月姨拍著胸脯，非常霸氣地保證道。
「真的呀？秋月姨，您不跟我叔一起去一食堂啊？」若是有秋月姨當自己的搭檔，那顧紅星可就不怕鎮不住場子了。
別看秋月姨平時挺溫柔的，但管理起人來那是相當有法子了，所謂溫柔刀，刀刀割人性命，大概就是秋月姨的真實寫照了。
春花姨也會管理人，但她主要是靠氣勢和嗓門，真要比起來，春花姨在管理人這方面還是要遜色於秋月姨的。
「不去，我倆是夫妻，當搭檔容易被人議論，而且我跟你叔也搭不到一起去，我倆做事風格不一樣，你春花姨適合，她們姐弟倆都虎超超的。」秋月姨說完這話，自己都忍不住笑了。
前程叔和春花姨：……說誰虎超超呢？
「秋月姨，您要是真能當我搭檔，那我可太願意干二食堂的大廚了！」顧紅星不是個拖沓的性子，沒了後顧之憂，她都不用人勸，自己就下定決心要大幹一場了。
「那可太好了。過幾天會有個廚藝考核，你跟劉德寶一起競選二食堂的大廚，我們仨都相信你能贏，這幾天你要好好休息，到時候好好表現。」前程叔終於能插上話了，他對一手帶出來的小徒弟非常有信心。
「我一定要贏！」顧紅星握緊雙拳，非常自信地跟三位長輩保證道。