第214章 七八年
貓冬的日子過得很快,寧靜和小越越之前堆的三個雪人還沒有化,年前又接連下了兩場雪。
外面的天地都是白茫茫的一片,就連山上都是,除了展博宇每天出門訓練外,寧靜和小越越徹底的不出門了,就連上廁所都是在屋裡解決。
為了方便小越越上廁所,寧靜拿出了一個帶蓋子的小木桶,充當尿壺,讓小越越用,每天展博宇早晚倒一次。寧靜則趁小越越不注意的時候,去空間里解決。
不然就外面滴水成冰的天氣,去外面上廁所,屁股都會被凍僵。
等快過年的時候,外面氣溫已經到零下二十多度了。
大年三十這天,寧靜早上起來和小越越吃了早飯後,就開始準備晚上的年夜飯。
寧靜看了看現有的食材,準備做十個菜,寓意十全十美。有燉魚,紅燒肉,燉排骨,燉雞,四喜丸子,炒土豆絲,醋熘白菜,鹹鴨蛋,涼拌蘿蔔絲和水果罐頭。
餃子她準備包韭菜雞蛋和豬肉白菜兩種餡兒的。韭菜當然是種在花盆裡的韭菜。因為屋裡比較暖和,長的還挺好的。
列好菜單后,寧靜就把外面凍著肉和白菜拿進屋。
因為過年,小越越的訓練就停了,寧靜忙的時候,他就一個人待在屋裡玩。
不過因為今天寧靜的任務重,所以拿了兩頭蒜讓他在屋裡剝蒜。
寧靜把肉拿進屋后,就放進了盛涼水的盆里化凍。然後就剁白菜,等寧靜把白菜剁好,小越越也把蒜剝好了,交給寧靜。
寧靜誇獎了小越越一句,就讓他進屋裡去玩了。
等小越越進屋后,寧靜就開始大顯身手。
雞肉化凍后,寧靜把整隻雞放在砂鍋里,然後放上調料和水,就放在了爐子上,小火慢燉。
把雞安排好,寧靜就準備燉魚,燉魚的時候要先把魚煎一下,做出來的魚才好吃。
寧靜把土灶點上火后,等鍋熱了,在鍋裡面倒上油,一手拎著魚尾,把魚放進鍋里煎魚,等魚一邊煎好后,寧靜又把魚翻了個面,寧靜依次放了三條魚,等魚煎的差不多了,在鍋里放入花椒油,料酒和生抽,陳醋調味,然後放大蔥,大蒜,花椒,大料干辣椒等配料,最後加適量的水和鹽,沒過魚身。
等寧靜把鍋蓋蓋好后,就在鍋里放入一根粗大的木棍,小火慢燉。
最後一個灶台寧靜準備燉排骨。至於四喜丸子,寧靜準備就從空間里拿現成的。
等它把排骨也燉上之後,就一邊看著火,一邊和麵包餃子。
寧靜先和了一盆面,才弄肉餡兒。
寧靜拿出來的肉餡化凍后,又放在案板上剁了剁,然後把剁好的豬肉放進盆里,餡里加入兩個雞蛋,拿著筷子順時針攪動,不一會兒肉餡就變的很濃稠,這就是人們說的肉上了勁兒。
見肉餡兒上了勁兒了,寧靜才在攪好的肉餡里加入老抽,料酒,鹽,十三香調味。等肉餡調好后寧靜才把切碎的白菜放進乾淨的紗布,用手使勁擰去白菜的水分,然後在白菜里加蔥末、薑末、鹽、醬油、五香粉、雞精、香油、植物油拌勻。
最後寧靜把肉餡兒倒進白菜餡的盆里,把肉和白菜調勻。
調好肉餡兒,寧靜又去調韭菜雞蛋餡兒。
因為所有的灶台都被占上了,寧靜沒辦法只能把爐子上的砂鍋拿下來,抽空炒了個雞蛋,等炒完雞蛋后,寧靜又把砂鍋蹲了上去。
等寧靜把韭菜雞蛋餡調好后,就開始包餃子。
等他包完一蓋簾,就放在了門外凍上,直到寧靜把所有餃子都包完,時間已經到中午了。
寧靜把爐子上的燉雞端了下來,又放上了另外一個炒鍋,寧靜在鍋里添上水后,蓋上鍋蓋,準備水開了煮餃子,中午他和小越越兩個人吃餃子就行了。
寧靜弄好后,就進了裡屋詢問小越越,「兒子,我們今天中午吃餃子好不好?」
「好,吃什麼餡兒的餃子?」
「有豬肉白菜的和韭菜雞蛋的,你想吃哪個?」
「我要吃豬肉白菜的。」小越越是個無肉不歡的性子,他就愛吃肉。
「好,那你等著,我去煮餃子。」寧靜說完就去了廚房。小越越繼續在炕上玩玻璃球。
寧靜在廚房等著爐子上的水開了后,在鍋里放了30個豬肉白菜餡的餃子,等餃子煮熟,寧靜把餃子端上炕桌,給小越越碗里夾了十個餃子,寧靜吃了剩下的。最後小越越碗里還剩下兩個餃子沒吃完,寧靜也夾起來吃了。
兩人中午吃完飯後,寧靜看了看鍋里的魚和排骨,嘗了嘗味道,覺得味道不錯,知道差不多燉好了,寧靜把灶塘內的火熄滅后,又把碗筷清洗乾淨,就和小越越一起睡午覺,等睡醒起來,寧靜調了漿糊,拿出春聯,和小越越一起貼春聯,就連門外的對聯也沒放過。貼完對聯,寧靜就在爐子上燉上紅燒肉。等紅燒肉出鍋,天差不多要黑了。
「媽媽,我有點餓了。」這時小越越揉著肚子走了出來。
「餓了,那你先吃點餅乾,我們等爸爸回來一起吃飯好不好?」
「好。」
寧靜拉著小越越進了廚房,打開櫥櫃,從裡面拿出兩塊餅乾,給了小越越一塊,剩下的那塊兒她吃進了肚子里。小越越不說餓的時候她還不覺得,小越越一說餓她也餓了。
兩人吃了餅乾,肚子里有了點東西,就沒再吃別的,就等展博宇回來吃年夜飯。
等天徹底的黑了,寧靜覺得展博宇差不多該回來了,才把剩下兩個菜炒了。
沒想到寧靜剛炒好菜,展博宇就推門進來了。只是他不僅自己回來了,還帶回來兩個人。