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第448章 酥糯東坡肉

  「荀祈荀祈,你別鬧!」

  荀祈的輕笑聲從頭頂傳來,陸小蠻捏著荀祈衣角的手就不自覺緊了緊。

  荀祈垂頭,就看見了一臉嬌羞的小妻子。

  屋內火把光影綽綽。

  將陸小蠻嬌美的小臉照的忽明忽暗,像還沒有完全開放的鮮花,含苞待放,引人遐想。

  荀祈喉結微動,心想阿蠻真是太美了。

  這麼多年過去,她早已成長,很多事情她已經遊刃有餘。

  在交配這件事上,依舊嬌羞如少女。

  如此,更讓荀祈欲罷不能。

  真是要了他老命了。

  「你不是說,累了一天後要好好洗個澡身體放鬆下來才能好好睡覺嗎?」

  荀祈將嘴巴湊近了一些,輕聲哄著,「我帶你去洗洗。」

  陸小蠻心神一顫,小聲嘀咕,「寶寶會醒的,媯娜桑吉……」

  「不用擔心,她們都是懂事的孩子,今晚不會出門,也會帶好康康和安安。」

  荀祈又說,「阿蠻,你放輕鬆,別這麼緊張。

  緊張,怎麼可能不緊張呀。

  幾個月不見的人,怎麼可能一點生疏感都沒有。

  事實證明,生疏是不可能生疏的,操作還非常熟悉。

  在荀祈的一點點誘敵深陷后,陸小蠻早已丟盔棄甲,繳械投降!

  ——

  陸小蠻一大早就起來了。

  並沒有如大家意料的那般會睡到大中午。

  陸小蠻今天打算給荀祈做點特別的菜。

  叫酥糯東坡肉。

  五花肉放皮面放入鍋中燙去多餘的毛,也可放在火上燒。

  颳去多餘的油脂清洗乾淨。

  豬肉切成大塊,6-7厘米方形模樣,用乾淨的細繩捆起來。

  「做這道菜這也是比較關鍵的一步。」

  陸小蠻日常教學。

  「主要是因為做東坡肉燉煮的時間比較久,肉塊又大,不捆上很容易肉就散了。」

  鍋中加水煮開,放薑片,蔥結,肉塊焯水去腥定型。

  鍋中墊一張竹篦子,放上蔥姜,豬肉塊。

  「記住,肉皮向下放入鍋內,倒入醬油、鹽、糖,倒入米酒,沒過肉塊即可。」

  陸小蠻說,「通常來說,做東坡肉,我們需要用的是黃酒,然後糖的話,最好是用冰糖,這些東西,等以後我們找到相關的材料,會重新教你們做一遍。當然,如果我們沒有米酒的話,也可以直接用水替代。」

  媯娜問,「嫂子,用酒和水不一樣嗎?這裡的酒是不是也只是用來去除腥味的?」

  媯娜記得,有了酒之後,陸小蠻但凡做跟肉有關的菜都會放上一點,她說這樣可以更好的去除肉中的腥臊味。

  陸小蠻頷首,「是也不是,你看我現在放的酒數量可比去腥用的多上很多,那是因為,酒本身就帶著糧食的的香味,用酒做出來的菜會讓這道菜生出一種淡淡的酒味,味道也能更好一些。」

  媯娜眉頭皺起,看著陸小蠻放了那麼多的酒,眼皮就一直跳個不停。

  剛將酒釀出來的時候她親口嘗過,這酒味道真的是一點也不好,味道差極了。

  阿蠻還說,那玩意兒喝多了還會醉呢。

  醉酒是什麼感覺,媯娜自己不太清楚,也是親眼見過的。

  小桑吉是一口倒。

  那次嘗了味道后睡了許久,據她自己說頭暈目眩,還很噁心難受。

  反正小姑娘現在見到酒就躲。

  像是聞著味道也能讓她難受一樣。

  「阿蠻,放了那麼多酒,這味道真能好?」

  陸小蠻回頭看了媯娜一眼,大概是能明白她的顧慮了。

  就也忍不住笑了笑。

  「沒關係的哦,酒遇到高溫就會蒸發的,在蒸煮的這個過程中,它的酒味就會消失掉的,我保管你吃了不會醉也沒有酒味哦。」

  對此,媯娜將信將疑。

  只坦言說,自己一定好好看。

  等真的熟了之後也定要嘗過後才能放心給桑吉吃云云。

  嘴上說著,手上動作不停。

  燉煮2小時,打開蓋子,豬肉皮翻過來。

  「你看,這時候湯汁就已經開始濃稠了,我們可以用勺子撈起湯汁澆在肉塊上,這也能更入味。」

  湯汁明亮以後,就可以關火啦。

  「千萬不要煮的過久,這個肉的含糖量特別高,所以比較容易糊,要是到了這最後一步還出了岔子,那就是一大遺憾啦。」

  陸小蠻偷偷跟媯娜說,「我以前做這道菜的時候經常在這一步出岔子,要麼就是把湯汁弄糊了,吃起來有些苦味,要麼就是沒有將入味,一邊甜一邊咸一邊苦的。」

  媯娜對陸小蠻的這些糗事非常感興趣,每次聽到都會拉著問一大堆,恨不得陸小蠻不要錯過任何細節。

  陸小蠻嘗了一口,這次做的很成功,要是搭配米飯她應該可以吃上兩碗。

  想想如今已經培育出越來越多的種子,又有了星河這群特殊的人群在,陸小蠻覺得自己用不了多久應該也能實現米飯自由。

  到時候,她也有了更多的發揮空間。

  有了米面糧油,就不可能只是這些簡簡單單的日常家常菜。

  就連那些據說已經失傳的菜也不是不可以嘗試一下。

  心裡心思百轉千回。

  陸小蠻聽媯娜說昨天都沒怎麼吃飽,也不清楚干鍋鴨是怎麼做的,便就又問了陸小蠻詳細操作。

  說起昨晚,陸小蠻難免有些害羞的。

  嘴裡也沒忘記多說一句,「誰讓你跑那麼快,我一看剩了那麼多就知道你們肯定沒吃飽。」

  媯娜就吐了吐舌頭,將昨晚的剩菜給端了出來。

  嘴上討擾,「那不是想著我最近似乎胖了些,晚上就不敢吃太多了呀。嫂子你快別說我了,跟我說說這干鍋鴨怎麼做的。」

  媯娜以前也喜歡做菜,大多原因是為了自己那張停不下來的嘴。

  如果家裡剛好有食材陸小蠻又剛好親自動手,她就會認真學。

  如今日這般,只剩下冷盤根本沒有從頭做,她還要陸小蠻再細細教的情況可不多。

  陸小蠻一時有些狐疑。

  眼神往媯娜那邊瞟了瞟。

  小姑娘已經不小了。

  在遠古算是老姑娘了,她剛剛還說不能多吃要減肥,現在又這般積極學做菜。

  陸小蠻心中有個猜測,莫不是,媯娜有喜歡的人了?

    

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