陸小蠻到底有了心結。
硬是將釀酒這件事放在心裡來回琢磨了無數遍。
琢磨著琢磨著就不淡定了。
她覺得再不釀酒她可能會瘋。
除了好吃的食物之外，還有酒精在西學中的強大用處。
於是，在琢磨了幾天晚上后，陸小蠻沒法忍下去。
她等不到秋天果子成熟糧食成熟。
「媯娜，咱們的米粉還有多少？去年家裡是不是還有一些糯米來著？」
「米粉不多了，可能也就一兩碗吧，倒是玉米粉還有一袋，高粱更多一些。」
這也太少了。
寶寶已經接受了米粉，慢慢也可以給她喂一些蛋黃，瘦肉，魚肉，她還可以給炒些豬肝粉，做些肉鬆什麼的。
但那些怎麼也得等到六七個月以後。
就這她還嫌太早了呢。
要不是突然得離開，她是打算聽母嬰專家的話，六個月後慢慢加輔食，八九個月後再給吃這些。
現在就只有那麼兩碗米粉，她總不能因為要釀酒就把寶寶們的口糧給嚯嚯了呀。
最主要的是，她甚至都不確定自己能不能釀成功。
「等等！」
桑吉突然開口，「你們等我一下。
桑吉說著就不見了人。
沒多久又端著一個簸箕回來了。
陸小蠻湊過去一看。
一時間有些不知道說什麼好。
簸箕里不是別的。
正是她心心念念的糯米。
數量並不是很多，十幾斤的樣子。
可是這個數量用來釀酒的話就綽綽有餘了。
「這，哪來的？」
家裡的糯米也只有一點兒，全留下來當種子了。
那還是星河他們歷經千辛萬苦弄來的。
也就一兩斤吧。
眼前這麼多，又不在季節上。
陸小蠻都忍不住懷疑是不是天道爸爸又給她開後門了。
「就是這次市集里別人拿到雜貨鋪兌換的呀。」
陸小蠻真是不知道怎麼形容自己此刻的心情。
「好吧。」
她打起精神。
「既然有了糯米，那我就真的要開始釀酒啦。」
酒能不能釀製成功，還有非常關鍵的一步。
酒麴是必不可少的。
酒麴怎麼做呢？
並沒有那麼複雜。
可以直接用辣廖花，也可以用別的。
陸小蠻選擇後者。
採摘新鮮的辣蓼葉，桑葉嫩尖，何首烏藤，馬鞭草，紅薯葉，紫蘇葉。
清洗乾淨后剁成碎末，越碎越好的那種沫。
加兩倍的水浸泡一個晚上。
濾出汁液，加入糯米粉（稻米粉）攪拌均勻。
事實上將稻米粉換成糯米粉，陸小蠻根本就不知道能不能成功。
因此，第一次嘗試的時候她只用了一點點。
不需要太潮濕，只要能捏成團就可以的程度。
當然，為了以防後續裂開，這一步儘可能的要用力將丸子捏的緊實一些。
準備好米糠，將捏好的丸子放在上面，蓋上松針葉，放在陰涼通風的地方讓其自然發酵。
真正發酵了兩三天。
陸小蠻打開，才發現那些圓潤可愛的小丸子上已經長滿了白色的小絨毛。
這就是酒麴所需要的「菌」了。
看到這些小絨毛，就代表著酒麴發酵成功了。
將酒麴丸子一顆顆拿出來清理乾淨，放在太陽底下將其徹底晒乾。
到此，酒麴就算製作完成了。
陸小蠻非常高興，馬不停蹄開始準備釀酒。
沒有水果和糧食，她就準備用紅薯。
她記得是有人用紅薯釀酒的。
酒麴做的並不多，成功陸小蠻也覺得自己多少帶了點運氣。
釀酒她依舊不好有半點浪費，只用了一盆紅薯做實驗。
將紅薯清洗乾淨，檢查沒有壞的地方后切塊，大火煮紅薯，加入糯米一起煮至紅薯糯米完全熟透。
將已經完全熟透的糯米和紅薯趁熱搗碎。
搗碎后將其攤開放涼至手塞進去不會燙手即可。
將酒麴放在溫開水中調勻，放入紅薯糯米中攪拌均勻。
拿來提前準備好的罈子，將紅薯糯米倒進去不蓋蓋子讓它自然發酵一夜。
發酵一夜后的紅薯糯米會出現一些細小的泡泡，待繼續發酵后就會鼓許多的大泡泡。
不過發酵一晚上后，就需要將罈子密封，安靜等待一個月。
這期間，又迎來兩次市集。
第一次陸小蠻去了，然後就發現自己在店裡幾乎沒什麼可做的。
陸小蠻就完全放手不管。
倒是有充足的時間做美食了。
臘肉乾菜自然不必說，牛肉乾，乾巴也是不少。
香菇粉也弄了許多，甚至也用到店裡。
這期間，荀祈一次也沒回來過，消息帶回來過幾次。
說是熊部落的一些人不太老實，他得守著。
之後又跑去支援阿古力他們。
阿古力那邊好像又跟騰蛇部落爆發了幾次不大不小的騷擾。
陸小蠻還想著要不要支援什麼的。
後來又聽說葉淵早就帶人過去了，目前也沒遇到什麼需要陸小蠻特意跑一趟的情況。
陸小蠻就專心致志研究釀酒了。
終於熬過一個月。
小傢伙們吹風似的長大了一圈。
陸小蠻的紅薯糯米也發酵夠了時間。
該進行最後一步了。
這天，幾人都很緊張。
聽到消息的阿朵以及已經回來許久的靈都過來圍觀。
被她們這麼一鬧，陸小蠻但倒真有些緊張。
打開罈子，居然已經可以聞到比較濃郁的酒香了。
這真的很神奇。
陸小蠻更期待下一步。
鍋里燒水，水開后倒入酒糟。
聽說蒸酒最好用木蒸子，具體為啥陸小蠻也說不清楚。
木蒸子也是為了釀酒提前做好的。
從側面特意留出一個小洞，裝了竹筒用做出酒口。
蒸鍋的蓋子也是為了釀酒特意打造的。
是那種不容易吸收水蒸氣還能滴下來的材質。
蒸鍋下是半圓型，上面是鍋的模樣，裡邊加了很多水。
蒸酒的過程需要隨時更換裡邊的水，最好能夠將溫度保持在三十度左右。
大火燒開後轉小火。
然後，神奇的一幕發生了。
眾人居然看見有液體從竹筒裡邊流出來，晶瑩透亮還散發著一股奇異的香味。
液體順著竹筒一點點流入小罈子里。
陸小蠻沒忍住接了一小杯，她自己不愛喝酒，就輕輕嘗了一小口，試試味道，感覺應該是差不多的，就將杯子遞給了旁邊的人。