今天晚上的菜在陸小蠻那個時代很簡單,在這裡就很稀奇。
而且,為了這頓飯,阿姆將家裡所有的鍋碗瓢盆都搬出來了。
饒是如此還是有點不夠用,便又去靈家搬了些過來。
紅薯這些東西是很噎的。
除了下飯菜,還得再弄個湯。
陸小蠻打算燉個蘑菇湯。
湯燉上后,陸小蠻就開始準備別的菜。
將胡蘿蔔切成菱形,焯水後備用。
再將泡好的木耳焯水備用。
鍋里放油,加入蒜末,花椒爆香,加入胡蘿蔔和木耳翻炒均勻,最後加鹽調味。
想了想,這麼多客人沒肉也實在不像話,可家裡現在也確實沒有。
陸小蠻和阿姆商議了一下,把家裡所有的雞蛋鴨蛋拿出來,也就十幾個。
單獨炒還不夠塞牙縫。
臨時決定,再來一個湯。
將白蘿蔔切絲,雞蛋煎好切成條。
鍋里熱油,放一點薑絲,白蘿蔔炒軟,加入燒開的水,放入雞蛋條,加點胡椒粉,最後來點蔥花和鹽巴調味兒。
青菜白菜陸小蠻打算直接一鍋炒了。
這個更簡單。
將各種菜幫先下鍋炒熟,加入葉子翻炒均勻加入調味料即可。
茄子切片,加鹽用清水漂一會兒。
熱鍋冷油,放入花椒,蔥姜蒜爆香,加入茄子炒熟,放入切好的辣椒,如果不夠熟,就加點水澱粉勾芡,最後加入蔥花和鹽即可。
再來個涼拌各種野菜大雜燴。
最後一樣,是早就泡好的紅薯粉。
擔心沒有什麼調料的紅薯粉味道不好。
陸小蠻就讓媯娜扯了一大把野韭菜回來。
又單獨炒了了個香菇竹筍作為帽子。
待紅薯粉煮熟,分成十幾碗。
每個碗里加入幾片燙好的蔬菜葉子和野韭菜,小蔥,鹽等。
又往每個碗里舀一大勺香菇竹筍就徹底好了。
「大家別客氣,就當在自己家,一定要吃飽才行。」
「鹽我放這兒啦,不夠的自己過來放。」
陸小蠻還單獨炒了一盤子辣椒碎。
「大家試試看辣椒炒茄子能不能吃得慣,要是能接受這個味道的,可以來這裡弄勺辣椒碎拌著吃。」
陸小蠻說,「當然,這些菜這都可以加進去一起攪拌著吃哈,單獨吃也是不同的味道,大家都可以試試看喲。」
陸小蠻早就餓了。
今天又有自己心愛的辣椒和這麼多好幾年沒吃過的菜。
她炒的時候就饞得不行。
現在,吩咐大家自己動手別客氣后,她自己先迫不及待吃了起來。
首先就是要往碗里來上一大勺辣椒。
這香味光是聞著她就按耐不住。
嗦一口粉,嗯,滿足。
要是有一坨滷肉,再來點醬油,醋,花椒油和芝麻那就真的絕絕子。
陸小蠻滿足的眯起眼睛,像一隻倦怠的大貓。
睜開就發現,辣椒碎居然已經沒了。
大多數來弄辣椒碎的都是年輕人。
年紀大一些的,如星河和族長,他們就更喜歡白菜青菜,香菇湯,白蘿蔔雞蛋湯之類。
每一個都愛不釋手。
這頓飯吃的賓主盡歡。
每個人都吃的很滿足也很飽。
最後,連紅薯都沒留下一根。
陸小蠻起初還擔心是不是她們做少了。
怕大家沒吃飽。
問了后才知道,本來還剩下一些東西的,但是實在太好吃了,就沒忍住又幾個年輕人直接分著吃了。
結果最後還有點撐了。
陸小蠻哭笑不得。
急忙給他們準備開胃茶。
開胃茶的材料家裡一直都有。
直接去庫房拿了干山楂,干荷葉,薏苡仁,甘草。
根據人的多少調配成合適的劑量。
將以上幾味中藥研細末,沸水沖泡,可以替代茶水用。
小夥子們非常不好意思的過來喝茶,眼睛都不敢看陸小蠻。
陸小蠻倒是挺開心的。
幾個素菜大家也能這麼捧場,說明她手藝好呀。
這些年輕人今晚吃了那麼多好吃的,自然不可能閑著。
等喝了開胃茶后,又跟那幾個年輕的小姑娘一起搬著鍋碗瓢盆去洗乾淨。
還不讓阿姆她們沾手。
阿姆高興的嘴巴都合不攏,直說都是好孩子。
陸小蠻就直接不過去湊熱鬧了。
跟靈一起坐在草席上逗孩子。
「一段時間沒見,這孩子總算長了點肉。」
陸小蠻感慨,災荒真的太折磨人。
這場災難中,能活下來就已經是萬幸。
「是呀。」
靈點頭,「食物充足孩子就長得快,還要感謝你們經常送來的肉呢。」
「我們之間不用這麼客氣。」
兩三歲的孩子正是鬧騰的時候,總想到處跑,對什麼都好奇。
靈說這孩子精力還十分旺盛,大半夜的也不睡覺。
「有時候我想著,一個小孩子難不成還有我厲害,他既然不睡,那我就陪著他熬唄,看誰熬得過誰。」
陸小蠻是帶過小孩子的。
自己家的那個弟弟是個混世小魔王。
調皮搗蛋還總想上天入地。
今天把家裡的玩具拆了,明天把冰箱里的雞蛋全部捏碎還喜歡陷害她。
因為是老來得子又是個男孩,家裡所有人都寵著護著。
鬧騰起來簡直沒完沒了。
夜裡自己不睡覺還要吵得全家都不能睡。
有時候心血來潮大半夜還鬧著要去遊樂園,不能如願就撒潑打滾……
整體來說,靈家這小傢伙也就是精神充足了點兒,平時可乖巧了。
「帶孩子是挺考驗耐心的。教育孩子更是不容易。這一點,我們都要好好學習。」
送走了所有客人,陸小蠻她們並沒有就此休息。
因為,鴨子還有一隻沒有破殼,小雞還有兩隻。
陸小蠻算了算,已經十七八個小時了。
她自己也有一點著急。
「再等個把時辰,如果還是沒有動靜,我去幫它們破吧。」
「這,能行嗎?」
「按理說它們已經完全成熟了,不能自己出來,可能是太柔弱,嘴巴力道不夠。」
「也有可能是胎位不正或者蛋殼太厚導致它無法破殼,這個時候就需要人工輔助,不然長時間待在蛋殼裡反而對它們不好。」
幾人聽的入迷,一抬頭髮現阿蠻沒有繼續的意思。
「然後呢,需要怎麼幫助它們呢,阿蠻你倒是繼續說呀。」