第218章 辣椒面

  下午，黃秀英摘了一筐子又一筐子的辣椒，往家裡搬著。÷一∫六∫八∫看∫書∫÷..org

  她回來一趟，便去看一趟陳之庭。

  作為一個圍著老公孩子轉的農村家庭婦女，她覺得，將每一個家人，都照顧好，這是她該做的。

  終於，在黃秀梅搬了一筐筐的辣椒進家裡的時候，陳之庭也終於醒來了。

  他一看見這些辣椒，便開始問黃秀梅，要做什麼。

  黃秀梅把自己的打算，告訴了陳之庭。

  陳之庭聽了，猶豫道：「早上那麼冷？你看，要不，還是我去賣吧！

  反正喜歡買鱔魚的，也喜歡買辣椒。」

  黃秀梅聽了，心裡很是感動。

  三個人的家，雖然清貧，但是好在有。真摯的，讓這個家，才像個家。

  陳之庭到底是個有擔當的人。

  自己當年還是沒有選錯人的。

  想了想，黃秀英笑道：「那我就多穿點唄！沒事的。這麼多的辣椒，我做辣椒面也做不完呀！」

  陳之庭勉強算是同意了。

  夫妻兩個商量著，明天早上，帶多少辣椒去合適。

  說了會兒話，安排了一下明天的事，陳之庭覺得，信心十足，力氣百倍。

  看了看天色，又看了看時間，陳之庭覺得，自己可以去捉鱔魚了。..org

  於是乎，便又要準備去騎自行車，出門去。

  黃秀梅已經在挑著辣椒了。

  她想了想，對陳之庭說道：「之庭，你今天先別去捉鱔魚了，你幫我挑一下辣椒吧！

  過會兒我把那些賣相不太好的辣椒，做成辣椒面，你幫著我裝一下。」

  陳之庭聞言，便答應了，沒有去騎自行車出門。

  農村裡的辣椒面，做起來，還是複雜的。

  首先，要仔仔細細的，將摘來的辣椒洗乾淨。洗乾淨之後，再放在大篩子里晾乾。或者是放在大桌子上晾乾。

  在晾乾的過程中，再找一個很大很大的大盆。就是農村裡的家庭婦女，平時洗單用的大盆子。

  將這個大盆子好好的洗乾淨之後，放在太陽底下暴晒，曬上幾天之後，便可以拿來用了。

  接著，便將那些洗好的辣椒，全都放進這個大盆里。

  大盆里，放一個洗的乾乾淨淨的砧板。接著，便用菜刀，將這一盆辣椒，切得碎碎的。但是先不要切得太碎了，最後不要用手直接拿刀切，而是帶上一個洗乾淨的皮手。

  不斷地切著。沒過一會兒功夫，盆子里已經全是切碎了的辣椒了。

  這個時候，趁著辣椒的汁水還沒有很多，趕緊將砧板拿出來。..org接著，便用菜刀，不斷地切著那些辣椒碎。

  這可是門藝術。在切辣椒碎的時候，拿到的力度，一定要把握的很好。

  因為，要是力度大了，盆底便被切壞了。所有的辣椒的汁水，都會變得沒用了。

  要是力度小了，辣椒碎切不碎，到時候不好吃。

  因此，這做辣椒面，的的確確，是一門很是考驗人的活計。

  而且，整個辣椒碎，你要反覆的切。這是一個不斷重複的過程，而且，是不斷的，簡單地重複。

  這些簡單的重複，有的時候，會讓人想要發瘋。

  而且，倘若沒有一個平和的心態，很有可能，便將辣椒碎切得不均勻。這樣的話，到時候，味道就沒那麼好吃。

  黃秀梅是個格溫順的人。每次做起辣椒面來，至少是一下午的時間。

  陳之庭也知道，辣椒面不好做。當下便答應了。

  一下午的功夫，黃秀梅都在家裡切著辣椒。而快到晚飯點的時候，她才差不多切好了一盆。

  陳之庭早早地，已經將裝辣椒面的粗瓷罈子洗乾淨了。

  他將罈子搬到了大盆的邊上，用一個洗乾淨的大瓢，將那些辣椒面裝進罈子里。

  盆子很大。

  陳之庭差不多裝了三罈子。

  將辣椒面裝進了罈子之後，陳之庭便將每個罈子里，倒了十袋子的精鹽。

  當這些精鹽，和罈子里的辣椒面，經過一段時間，差不多要半個多月的時候，便會變成差不多的樣子。

  這些精鹽，會溶解在這些辣椒面之中。這樣的話，辣椒面便是又辣又咸。而且，這個辣的味道，和鹹的味道，正好合適。平時做菜的時候，放上一勺子或是幾勺子的辣椒面，便覺得更香了。

  而且，農村裡，很多人都買不起冰箱。這樣製成的辣椒面，因為所含的鹽分很高，飽和度高，也可以存放很久。

  陳之庭在將辣椒面裝罈子里的時候，黃秀梅便準備燒晚飯吃了。

  忽而，電話響了。

  黃秀梅拿起手機一看，是阿雅的電話，一時心裡十分高興。

  她接了電話，笑道：「阿雅，怎麼啦？」

  正在宿舍里看書的女孩，笑道：「媽，今天冬至節，你和爸爸在家吃的什麼呀！」

  黃秀梅笑道：「中午的時候，我們吃的湯圓。你在學校里，有沒有吃湯圓？」

  阿雅笑道：「有啊！在學校餐廳里吃的湯圓呀！還好吃的。

  媽，你和爸爸今天在家裡幹嘛呀？」

  黃秀梅笑道：「還能幹嘛呀！

  今天在家裡做辣椒面呢！一天沒出門。」

  阿雅心道，這麼快就做辣椒面了。忽而想起來，媽媽腌的鹹菜，是最好吃的。於是笑道：「媽，那你是不是過幾天就要腌鹹菜，做泡菜了啊？」

  黃秀梅聽了，笑道：「應該還要過幾天吧！菜還沒收呢！

  你怎麼就知道惦記吃的呀？！

  學校里還好嗎？學習吃不吃力，還有沒有錢花？

  和同學們相處得怎麼樣呀？！」

  阿雅笑著一一答了。

  兩人聊著，便聊到了什麼時候放假。

  阿雅說，大概是一月十幾號的樣子底。

  黃秀梅問阿雅，元旦的時候回不回家。

  阿雅說，因為過了元旦就要進入考試周了，就想留在學校里好好複習。而且，過了元旦，距離放假的時候，就越來越近了。這樣的話，要出兩趟的車費錢，不太划算，就不回去。

  黃秀梅聽了，心裡很是贊同。又囑咐了幾句，好好學習之類的話。因為要開始做飯了，便掛了電話。

  阿雅掛了電話，仍舊留在宿舍里看書。

  此刻，宿舍之中，大家都在收拾整理。因為下午沒有課，大家正好來洗洗刷刷。洗衣服的，洗鞋子的，洗頭髮，洗單被的。

  阿雅剛好已經洗完了，便坐在那兒看書。

  等到大家都收拾好的時候，整個宿舍，一塊兒出去吃飯。

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