第四百八十六章 小團圓
菜心選用的是連州菜心。
蘇子放單獨準備了一鍋高湯，將雞油加入鍋內燒開后開始燙菜。
一勺一勺沿著盤子澆下去，菜心開始變得青翠(yù)滴，加上雞油明亮的光澤，比新鮮的時候還要(yòu)人。
說實話，蘇子放有時候真的擔心王富貴的超市會開不下去，售賣的食材新鮮不說，品質還這麼好，完全吊打沃瑪、家福等一眾大品牌超市。
包括景陵本地的華閏素果也是拍馬都趕不上。
一開始他還覺得王富貴這麼賣會虧本的。
不過自從無意中聽到王富貴在滬城的徐匯、浦東、閔行還有三(tào)房正在收租的時候，蘇子放就覺得自己是狗拿耗子了。
一個(shēn)負重重債務的他有什麼閑工夫擔心別人億萬富翁的(qíng)況。
皇帝用不用金鋤頭，和他有什麼關係！
何況這金鋤頭還有他貢獻的3700塊，四捨五入就是一(tào)房啊！
果然生產資料的擁有者就是比加工者賺錢，馬克思撐不起我也！
感慨著經濟關係處理完手上的幾道菜品后，蘇子放再一次理解了為什麼好廚師的養成離不開氪金！
別看自己現在大小也是個高級廚師，還是薛意的關門弟子。
可是別說那些頂級食材，就連高級食材自己都沒處理過幾道。
就像是剛才的燕窩、魚肚，自己要不是臨時去學習了別的做法，只怕現在看著食材也只能幹瞪眼。
還有其它的食材，比如海參、鹿(ròu)、黃唇魚等，更是蘇子放從未接觸過的領域。
如果說之前蘇子放還覺得自己廚藝不錯，也是青年廚師中的佼佼者，可是到了剛才，當高級食材擺在他面前的時候，他才意識到自己錯了。
自己充其量只能算是掌握了一些刀工、火候、調味的基本技術。
在各個食材的處理上面完全就是個弟弟，甚至還不如對食材了如指掌的袁才哲！
看來是時候學習一些高檔食材的料理方式了，不然永遠靠著一般的食材，還是不能成為頂級廚師的。
尤其是在一些美食紀錄片中看到的那種令人艷羨的食材。
蘇子放還是有些心動的。
不過這個是之後發展的事(qíng)了，當下還是要先將壽宴做好。
回歸心神，開始烏魚蛋湯的製作。
說起來這也是一道國宴菜品，蘇子放連夜問過柯朋義。
也只知道比賽的時候華苑酒樓有做過這麼一道菜品，而且據說用了酸菜汁調味，沒有用醋，所以烏魚蛋的風味體現的淋漓盡致，整個菜品的味道很不錯。
不過具體到做法。
柯朋義只是簡單的發了條語音。
「好像就是將烏魚蛋煮熟剝開成一片片的，重新下鍋，倒入醬油、高湯、胡椒粉什麼的，燒開以後勾芡就好了。」
過了幾秒又發了條消息：「我是個美食評論家，又不是個專業的廚師！」
「要是會做菜，我早去當選手了，至於混成評委么！」
看著這兩段話蘇子放突然覺得柯朋義還是(tǐng)努力的。
作為一個不會做菜的吃貨，為了吃到好東西，硬生生把自己(bī)成了著名美食評論家！
這種精神值得他學習啊！
於是，他一大早問過孔宴和趙曉曼，終於還原出這道菜的做法。
處理好的烏魚蛋下鍋先煮一遍，去除外層薄膜后，煮到(ròu)眼可見烏魚蛋開始裂開即可，撈出，沿著裂開的紋路撕成薄片，再用料酒、薑片焯水去腥，撈出放在冷水中備用。
重新起鍋，用大地魚和乾貝、蝦仁、海帶吊的高湯做底，將烏魚蛋片重新燒開，加入鹽、胡椒粉調味后勾上薄芡。
臨出鍋前用酸黃瓜的汁調上酸味，清新，酸爽的烏魚蛋湯就做好了。
至此，蘇子放六道菜全部完成。
再看其他人也是恰到好處完成自己負責的菜品，出鍋，上菜，開宴！
食不語迎來了久違的(rè)鬧和喧嘩。
兩張圓桌靠的比較近，店裡的人和街道上的幾位熟客也不陌生，坐下后突然發現好像有點不太對勁。
都悄悄問著沈安妍：「今天是你過生(rì)吧？」
得到肯定答覆后又看向薛意疑惑道：「那薛師父這是？」
沈安妍笑著開口：「薛爺爺和我一天生(rì)。」
眾人：！！！
「這麼巧合的么！」
沈安妍點點頭：「是啊，一開始我也不知道，不過是新箋告訴我的。」
「說是她記得她爺爺生(rì)也是農曆六月一(rì)，所以我們兩個的生(rì)她記得最熟。」
沐飛突然笑出聲來：「那以後蘇老闆幸福了，省了一頓生(rì)宴席！」
楊瓊聽著話露出一個不一定哦的表(qíng)：「要是我，我可以接受公曆吃一次的！」
沐飛：「對不起，打擾了，你們這些人真的太可怕了！」
還要再調侃幾句，后廚的上菜大軍已經登場。
十二道菜品端了兩次才全部擺完。
楊瓊也十分貼心的準備了氛圍燈，關閉主燈后一圈暖黃色的燈光落下，格外溫馨。
眾人看著蘇子放紛紛起鬨：「蘇老闆說一個！」
「蘇老闆說一個！」
蘇子放尷尬地撓著頭不知道該說什麼，可是看著眾人期待的眼光，還是站起(shēn)看向沈安妍和薛意。
兩人的目光都在鼓勵著自己。
環顧一圈。
蘇廉正、陳楚懿、趙曉曼、沐飛、孔宴、麻姜、謝廣、陸仁傑、牧錄、王富貴、羅醫生、薛新箋……
所有人都看著自己露出一抹微笑。
蘇子放突然安定下來，看著眼前兩桌人臉上露出幾分自信。
「謝謝大家，今天能夠出現在這裡參與這場壽宴。」
「不同的是今天的壽宴有兩個主角。一位是我的師父，一位是我的女朋友。」
「我以前也不知道生活會真的有這麼巧合。」
「不過這樣也好，大家可以(rè)(rè)鬧鬧的聚在一起，相比於大團圓，今天更像是一個小團圓的節(rì)。」
「從食不語入駐至今，很感謝大家的幫助和照顧。」
「恰好今天借著壽宴的機會，感謝大家！」
「在座的都是我的家人、朋友，多的話我也不說什麼，今天的宴席菜品算是食不語第一次做壽宴菜，如果好吃，大家別忘記發朋友圈幫忙宣傳一下。」
「明年能不能吃上更好的，全靠大家了！」
一通發言穩中帶皮、兼顧了薛意和沈安妍，不忘廣告的同時還讓街道、朋友、同事、家人都感受到真誠，蘇子放覺得自己的發言已經至於化境。
沒想到剛下台就聽到沈安妍小聲道：「說的一點也不溫(qíng)，比我們畢業典禮還無聊。」
旁邊，薛意的眼神也是一樣失望。
蘇子放：……
這世界好難，還是去做菜吧！