第三百三十三章?討教
聽到這句話，蘇子放第一時間想到的不是回應，而是一個古老的段子。
某粵省人打招呼，見面第一句就是：「蘇總雷猴，狗養狗養！」
被打進醫院之後還十分詫異的詢問醫生：「我就是說久仰久仰，怎麼還能挨打呢？」
蘇子放努力憋著笑，看向孫國興。
好在孫國興雖然學得粵菜，本身卻是東北人，身材魁梧不說，一口東北話也沒有被粵語帶偏，吐字極為清晰。
「孫師傅好，不請自來，打擾了！」
剛才沒報家門，什麼都好說，現在既然亮明身份，也不好再像普通食客一樣，蘇子放熱情請孫國興坐下。
「剛那事兒對不住了嘿，我那個侄子，大事不成盡知道給我惹麻煩，事情我已經知道了，剛才也罰他一個月工資，再去從水台重新干起，蘇老闆別介意啊。」
「刀都沒拿穩，居然學起鹵鵝這種手藝來了，真是不知道天高地厚。」
孫國興罵罵咧咧顯然還在氣頭上，倒是蘇子放還安慰幾句說什麼年輕人就是有股子拼勁才好，不然一輩子當砧板嗎？
「我倒寧可他一輩子當砧板！」
聽了蘇子放安慰，孫國興反倒更加生氣。
「蘇老闆，要是那混小子像你一樣也好啊，可他那個天賦，實在是一言難盡。」
「上個月好不容易砧板考核通過，可以學著做菜，結果別人都選的是白灼蝦，他第一道就想嘗試菠蘿咕咾肉。」
「結果呢？」蘇子放有幾分好奇。
「全都被打回砧板了，選白灼蝦的一個個都是什麼情況，要不焯水不夠，要不沒有去蝦線，還有幾個差點做成蝦湯了……至於我侄子那份菠蘿咕咾肉，不說也罷！」
蘇子放眼前突然閃過曾經見到的香蕉燴榴槤，有幾分明白，點點頭，對孫國興深表同情。
「今天我有些事情，把鹵鵝放進鍋里，讓他幫著看時間，鹵夠了就拿出來裝盤，誰知道這小子趁機換了一隻鵝和鹵料，居然自己開鍋鹵了一隻，還渾水摸魚換了我的那隻，這才讓打荷沒看好，切了上菜。」
「不過幸好第一盤就遇到蘇老闆你，後面的全部被攔了下來，不然也今晚開元酒樓恐怕要火遍景陵。」
聽到這裡，沈安妍也明白為什麼嘗出菜品味道不對之後童艷神色變化那麼大。
「總之，千言萬語，蘇老闆今天你幫了我們大忙，等梁師傅回來，一定會親自道謝的。」
「不用了吧……只是順口說的，你們不找我麻煩我都謝謝你們了。」蘇子放半開玩笑半認真道。
「怎麼可能找您麻煩，我們開元酒樓一直以來都有監督和舉報機制的，蘇老闆你幫我們解決了這個問題，我們還有一千元獎金的。」
童艷摸出一個紅包遞上。
蘇子放看向孫國興，發現後者篤定點頭這才收下順手交給沈安妍，順便震驚地眨眨眼。
本來就是為了約會才出來吃飯，沒想到吃飯沒花一分錢不說，還掙了一千元。
這飯吃的有點值啊！
還在欣喜，孫國興的下一句話就讓蘇子放感到棘手。
「蘇老闆，我可聽說複賽時候，老柯給你的龍井蝦仁打了滿分，現在正好也快過飯店了，要不等下去后廚切磋一下，我可是好久沒有見過被老柯評價為滿分的菜品了。」
「我就用茄汁大蝦和你比，怎麼樣？」
孫國興一臉期待，蘇子放也不好拂了他的意，可是用龍井蝦仁比較，蘇子放覺得這個真的是在欺負人，想了想，緩緩開口。
「孫師傅，你對蝦感興趣，正好我也對鹵鵝感興趣，要不然，就做三道料理來吧，一道蝦，一道鹵鵝，還有一道自由發揮，怎麼樣？」
「好啊！」聽到一道菜變成三道菜，孫國興當場答應下來，眼裡露出十分滿足。
剛剛他本來就想提三道，擔心蘇子放不接受，這才改成一道，現在對方主動提出三道出來，當下就答應下來。
約了切磋，蘇子放也沒有忘記現在是在和沈安妍約會。
兩個人硬是你儂我儂的將面前的葯膳吃完，又撿了幾塊鹵鵝后才讓服務員幫助打包。
走進開元酒樓的后廚。
一進們蘇子放就被開元酒樓的手筆震住。
一座完全不遜於樓外樓的后廚在他眼前展開，面前一水的不鏽鋼台架，猛火灶、流水台、砧板區、調料區、打荷區、傳菜區劃分的明明白白，足夠上百人的廚師團隊同時開工。
孫國興看到蘇子放的震撼，忍不住上前努努嘴：「怎麼樣，完全按照粵省老店的規格來的。」
蘇子放沒有說話，孫國興的意思他很清楚。
按照粵省老店來的，其實就是很看好景陵店的前途，也要像粵省一樣人盡皆知，在景陵餐飲界做到首屈一指。
這個目標是挺恢弘的，不過蘇子放想了想景陵大飯店和漢府酒樓，還有自己的食不語后，並不看好開元酒樓的理想。
當然這話不能說，面子上還得恭喜一番。
沈安妍和童艷跟在兩人身後。
這場討教說是切磋，其實兩方都存著比較的心思。
孫國興是為了給開元酒樓找回個場子，順便秀一下肌肉，增加蘇子放的壓力。
而蘇子放則是……純粹的想要找借口做一次鹵鵝。
只要能夠讓別人知道自己會做鹵鵝，那麼鹵鵝就可以在店裡和一品滷味開始售賣。
景陵這邊的粵省人還是蠻多的，從開元酒樓在這麼背井離鄉的地方都能成為全市前五的酒樓就可以看得出還是有許多粵省人願意為家鄉口味買單。
一旦自己能夠做出比較好的鹵鵝，這些粵省食客絕對會成為很大一批客流。
想著這些事，料理台邊已經有人送上處理好的食材。
大蝦、河蝦、獅頭鵝主料全部送齊，旁邊五米長的保鮮櫃也重新塞滿食材等著兩人取用。
「遠來是客，我不能欺負蘇老闆，老鹵我不用了，各憑本事製作新鹵湯。」孫國興將旁邊一口鹵鍋封存，一併隔絕的還有鍋內傳出的氤氳氣味。
這種場合還能夠堅守公平的人不多，蘇子放不禁再對孫國興高看幾眼。
孫國興像是沒看到一樣挺身站立朗聲道：「我的三道菜分別是鹵鵝、茄汁大蝦、蚝油芥藍牛肉。蘇師傅，請指教！」
這次，孫國興沒有稱呼蘇老闆，而是換上蘇師傅。
蘇子放明白，這場討教，正式開始了。
於是他也挺直身板看向孫國興輕聲開口：「我的三道菜分別是鹵鵝、龍井蝦仁、白灼菜心。孫師傅，請指教！」
周遭數米，更無一人敢出大氣！