第二百七十七章?鈦合金直男
蘇子放等人上菜的時候，同行的餐廳很多還停留在前五道菜品的製作上面。
像江淮人家這樣製作長魚宴前期食材處理比較複雜的，三個爐頭廚師堪堪做完第一輪，才開始第二輪菜品製作。
「我們是不是做的太快了點？」蘇子放看向旁邊等候上菜的服務員輕聲問道。
「是(tǐng)快的，不過還是比景陵大飯店要慢，他們要不是為了等那隻烤鴨，其他菜品差不多二十分鐘就全部做完了。」
「整鴨嗎？」蘇子放有些詫異。
「是啊，席上的鴨子，不是整隻還能是斬件嗎？」服務員輕笑一聲似是好奇居然還有人不知道這種常識。
蘇子放：……
他剛才聽著外面說，還以為這麼短時間麻姜只是切了一部分鴨(ròu)進行熏烤，沒想到居然是一隻整鴨。
要知道這兩個聽起來只是零碎和完整的區別，實際上難度卻是指數增加。
單純的烤鴨腿或者烤鴨翅只需要烤箱就可以完成，方法得當最多半小時就可以批量出品。
可是整隻烤鴨就很考驗廚師的功夫。
比如麻姜做的南京烤鴨，最早可追溯到南北朝時期。
《食珍錄》中就記載有「炙鴨「，當時用炭火烘烤、後來隨著廚師技藝及烹飪技巧不斷發展，演變出掛爐和燜爐兩種。
講究皮酥(ròu)嫩、肥而不膩，鴨腹內要灌滿水，外烤內煮，最後出爐后還要用鴨腹湯汁搭配上酒釀蜜鹵、澆上糖色﹑米醋﹑精鹽來佐味，缺一點就味不香色不正。
而且關鍵一點是，這種烤鴨必須要提前腌制、烤制時間也不能低於兩小時，否則鴨腹內湯汁溫度不足，不能激發出鴨(ròu)的鮮美。
這種(qíng)況下，麻姜還能在一小時之內完成烤鴨的料理，並讓評委都給出十分，已經不是技藝精熟這四個字可以形容，完全稱得上是鬼斧神工。
要是換自己上去？
蘇子放想了幾秒表示還是放棄這個念頭，半小時做一份接近完美的烤鴨太難為他了。
聊天的時候，評委們也開始豆腐宴的品嘗。
「這桌上菜速度也(tǐng)快，似乎要趕上景陵大飯店了啊？」
「半斤八兩，那邊是烤鴨拖了速度，這邊是自己做豆腐拖了速度。」
「都是現做的？那可得好好嘗一下了。」
說著筷子伸向福祿雙全。
有見多識廣的看一眼料理還不忘和(shēn)邊人分享：「這家店做的(tǐng)雜的，魯菜、淮揚菜、滇菜川菜都融在其中了。」
說完看向旁邊已經動筷子的評委：「怎麼樣？」
「味道不錯，和景陵大飯店那桌比起來也不遜色。」
隨著其他幾位也點頭稱讚，眾人的視線又一次開始火(rè)。
眾評委：！！！
剛剛景陵大飯店那桌料理的水準他們都十分清楚。
現在這個餐廳出品的料理居然能夠達到景陵大飯店的水準，足以說明實力不弱。
「這是哪家餐廳，查查看？怎麼它家的料理我完全沒有印象？」有評委好奇問道。
等翻出食不語資料后又是一陣茫然。
「好像沒聽過。」
「大排檔嗎？能做出這麼好的料理，不應該沒有名氣啊。」
還好有住在附近的評委能夠說幾句。
「我知道。」
「是喜樂街上面一家餐廳，開了不到半年，現在人氣(tǐng)旺的。」
「哎？薛老是不是在那邊？」評委中又有一個突然出聲道。
「你是說那個薛老？」
「不然還能是哪個薛老。」
「好像他前幾天朋友圈是定位在那邊。」
「沒跑了，就是他！」
「難怪這店子料理味道不錯，原來是薛老在那邊！」
旁邊幾個不知道薛老是誰的評委眼巴巴看著另外幾人討論的歡樂而(rè)烈，只能恨恨對眼前料理下手。
沒想到一吃便停不下來。
「麒麟豆花魚？好吃！」
「太極豆腐？很好吃！」
「九轉福腸？特別好吃！」
「文思豆腐？嗯……完美好吃！」
等剛剛討論的興高采烈的評委回過神來，桌上宴席剩餘不到一半。
這才急匆匆加入搶奪的過程。
不久，杯盤狼藉，評委們摸著肚子面面相覷。
「要不？還是10分？」
「算了……連續兩個10分，有人說我們作假，而且確實有幾道味道一般，不如景陵大飯店。」
「那9.8分？」吃的最多的評委小心翼翼提議道。
「可。」
「沒問題。」
……
一番討論，食不語得分公布：9.8分。
蘇子放聽到聲音，略有失落：「還是差0.2分啊！」
(shēn)邊眾人齊露無語，這還不滿意，貪心啊！
要不是有孔宴的雕工和最後的衝刺，怕是只有8.9分才對。
店鋪得分已出，按理說幾人孔宴離開，沒想到蘇子放卻拉住服務員問道：「可以觀看其他人做菜么？」
服務員：……
之前的選手都是巴不得早點離開，還是第一次聽到這個要求，不過考慮到蘇子放幾人如果做出干擾比賽的舉動成績也會取消，還是點點頭表示同意。
於是，場上的(qíng)景變得格外微妙。
評委們在等待新的宴席上菜，面前食不語的豆腐宴已經空空如也，料理台邊，蘇子放幾人分別盯著其它料理台，也不知道在看什麼。
「所謂，他在看我們。」
何所謂(shēn)邊，一個高個廚師翻鍋間隙和何所謂小聲道。
「我知道。」何所謂正在處理燉生敲，說話的聲音有些急促。
面對蘇子放這種比賽完畢得到高分還要看自己表現的行為，何所謂差一點就要罵出聲來。
不過礙於比賽制度還是將憤怒深深地藏在心裡，反而一臉認真地遙對蘇子放做出一個擺手的動作又指向自己比劃道：「你不行，我是第一。」
這邊，蘇子放見何所謂終於抬頭回應自己，暗暗點頭看向沐飛。
「你看，我就說何老闆人不錯的，我剛剛留下來特意看著他給他加油。他還很認真的告訴我不用擔心，他可以。」
目睹全程的張子丹和趙曉曼對視一眼面露茫然。
趙曉曼：直男的思維難道就這麼單純么？
張子丹：不知道，但是我知道蘇老闆一定是鈦合金直男。
趙曉曼：要不等安妍姐回來問問她平時和蘇老闆的戀(ài)故事，好像就是今天的事(qíng)。
張子丹：好主意！
兩人迅速用眼神交流完賽后的安排，重新看向場中。
其它隊伍的料理也終於開始出鍋！