第一百九十二章 開始吧
這邊楊瓊和趙曉曼兩人分工，一個安頓奧灶麵館的臨時灶位置，一個負責協調宣傳時間，還得抽空通知蘇廉正再去採購一批鱔魚和麻鴨。
一時間，食不語彷彿迎來恢復營業以來最忙碌的時刻。
「鱔魚別買多了，萬一賣不完浪費。」夏寒秋友(qíng)提示道。
在他看來，就算有奧灶麵館眾人支持，以喜樂街的流量最多也只能賣出五六十碗。
誰知下一秒，楊瓊的話就讓他跌破眼鏡：「夏師傅，我剛統計完，預定中午吃面的人數已經有251人了，肯定賣的完。」
這下，不只夏寒秋，連蘇子放都有些驚訝。
前幾天楊瓊才說中午翻台量不到80桌，看今天這個數據，有望翻倍。而且這才剛開始，一旦知道消息的人越來越多，恐怕會超過400人。
「你這裡不是……」
夏寒秋一句話沒說完，楊瓊就搶答道。
「夏師傅，這邊作為商圈確實不夠發達，不過因為離景陵大學不遠，所以有些學生會跑來吃飯，加上附近還有幾棟寫字樓，那些白領中午也會過來。你們開放臨時菜牌的消息剛公布出去，就有老顧客預約了，有幾位吃過廣臨那邊的奧灶面，還幫著喊了老鄉和朋友來，這才有這麼多人的。」
優秀！
蘇子放給楊瓊點了一個贊，果然是系統欽定的市場人員，業務能力太強了！
夏寒秋聽著楊瓊的話，眼神多了幾分疑惑。
他不是老古董，也知道微信、美團、抖音是什麼東西，可是楊瓊這種做法他還是第一次見到，居然通過老食客來拉動新的食客，遠比單純靠口碑傳播要快許多。
「老了，不服老不行了。你們年輕人的玩法，看不懂了。」夏寒秋感慨一句，將視線投向蘇子放。
其他人忙著採購準備午飯口的繁忙，他和奧左反倒最悠閑。
隔著一張料理檯面對面站定，一人一塊砧板，旁邊放著選好的食材。
夏寒秋點頭示意兩人可以開始。
蘇子放不緊不慢地舀出兩碗麵粉，打入一枚雞蛋，小半勺細鹽，一勺鹼水開始和面。
這是他自己摸索出來的經驗，麵粉量在一斤左右時，按這個配方可以做出十分筋道的麵條，硬而不生，軟而不爛，最適合做陽(chūn)面。
再看奧左那邊，和蘇子放這邊的精細完全不同。
兩隻面口袋反扣在料理台上，雙手一提，瞬間便堆出一座面山。
奧左在面山中間掏出一個洞，打入三板雞蛋，開始混合麵粉和雞蛋。
蘇子放看了一眼，心裡有些嘀咕。
常吃麵食的人都知道煮麵的湯煮的面越多，湯味越濃郁，上好的麵湯自帶一種咸香味道，鮮比高湯。
在北方一些地方甚至有「千金不換老麵湯」的說法，足以見得其味豐富。
奧左和自己只是比試一碗陽(chūn)面，卻準備了足夠五十人份的麵糰，顯然是想用老麵湯吊味道，讓面的味道更好。
如果自己不能拿出匹配老麵湯的湯底，風味上必然先輸一頭。
更何況奧左的麵粉混合了高筋和中筋麵粉，還用全蛋和面，這讓他想到流傳於粵省地區的知名面點竹升面。
這種面做法極其獨特，廚師必須先用鴨蛋和面成團，全程不沾一滴水，再把麵糰放到專門的壓面處——一根粗大的毛竹，一頭固定，一頭伸出桌外數米。
廚師要用自己體重壓彎竹子來達到擀麵的效果，一邊壓打一邊移動，通常要兩個小時才能製作出合格的竹升面。
不過由於和面時不沾水，又經過長時間高頻率的碾壓，麵粉與鴨蛋充分混合，筋度也達到頂峰，在食用時甚至能像粉絲一樣爽口彈牙！
蘇子放在學校時曾吃過一位粵菜大師製作的竹升面，蛋香濃郁，韌(xìng)十足，以至於吃完后一個月內，吃其它麵食都沒有滋味。
看著奧左的體型和他的做法，蘇子放絲毫不懷疑，如果讓奧左全力捶打麵糰一小時會形成比竹升面更加爽口的麵條。
「所以……」
「麵粉配比不過關，和面方式差了點，連煮麵技巧都趕不上，這任務還怎麼完成？」
蘇子放看著自己面前一小團面絮嘆一口氣。
「親(ài)的，加油啊！」
猛地，沈安妍的聲音響起。
蘇子放扭頭一看，發現沈安妍不知道什麼時候也趕來后廚，站在夏寒秋(shēn)邊。
奧左聽到聲音，抬頭瞥了一眼繼續用力揉壓著麵糰。
蘇子放比了一個噤聲的手勢示意他收到消息，沈安妍也乖巧的不再說話，默默對蘇子放比著口型：「加油。」
感受著女朋友的目光和鼓勵，蘇子放體內升起熊熊鬥志，揉面的雙手也提升力度、加快速度。
然而三秒后，他冷靜下來。
畢竟這是現實比賽，沈安妍不是雅典娜，他也不是星矢，不會因為一個鼓勵就開始爆發小宇宙。
如果不解決三個短板，就算他用出洪荒之力也不見得能達到奧左的八成分數。
沉思著，蘇子放的眼神又看向奧左。
「砰！砰！砰！」
「啪！」
奧左捶打麵糰的節奏極有韻律感。
每當麵糰變成一張麵餅，就翻轉過來捲成一團開始第二輪捶打。
慢慢的，奧左桌上的麵糰的顏色從雪白變成麥黃，隱隱飄散出蛋香和麥香。
蘇子放知道這是雞蛋和麵粉已經混合均勻的標誌，不出意外，再過十分鐘奧左就可以進入餳面階段，然後等到他(shēn)旁兩尺高的湯鍋沸騰后，就是見證自己失敗的時刻。
「難道，就要這樣任務失敗了嗎？」
蘇子放點開任務欄，希望能夠得到什麼提示。
【任務（十里陽(chūn)）：請宿主接下奧左的挑戰，並在挑戰中勝出。任務獎勵：鹹鴨蛋。】
只是和他這些天打開看到的畫面一樣。
一個提示框孤零零的展現在面板上，沒有任何說明。
「十里陽(chūn)？挑戰？勝出？」
蘇子放反覆咀嚼著這段他早已牢記的詞語，開始思索究竟還有什麼(qíng)況是他沒有想到的。
「挑戰？勝出？」
蘇子放瞪大眼睛看向任務說明，確認不是自己看漏和看錯。
幾秒后，一個大膽的想法出現在蘇子放腦海中！