柴雅兄妹還沒開口,沈安妍和牧錄便一起走進來。
「老遠就聞見這個味道了,不錯啊!」牧錄誇張地猛吸一通,眼神飄到柴泉那邊:「喲,這還有客人呢,不好意思啊。」
「沒事,也是蘇老闆的朋友。」柴泉看著沈安妍點頭一笑。
上次做青團的時候他見過一次沈安妍,對她做的包裝印象深刻。
「哥,你就別看了,你已經結婚了,而且沈姑娘應該是蘇老闆的女朋友。」柴雅在桌下踢了一腳柴泉埋汰道。
「我知道。」柴泉無所謂地應著。
「你怎麼知道的!」柴雅連培根(ròu)都不去想了,開始專註吃瓜。
她還是通過兩人一進來的互動小細節發現這個瓜的,本想藉此讓柴泉吃驚,沒想到她哥比她還要早知道。
「蘇老闆之前發朋友圈,我還點贊了。」
柴泉打開手機找到蘇子放之前的朋友圈。
「桌上擺著一盤文思豆腐,被虛化的背景里,兩隻手牽在一起。」
柴雅:……
這算哪門子的官宣?
她當時全部注意力都在文思豆腐上,哪裡還會注意到一張圖片能有兩道菜,還專門開闢了單(shēn)狗特別料理。
沒有理會妹妹的驚訝,柴泉笑著問道:「蘇老闆怎麼想起自己做培根了?」
現在超市很好買到質量好的培根,以及很少有人願意自己做了,加上食不語本(shēn)就是中餐廳,應該很少有客人會點培根料理。
「有一位客人特意來點的,正好也想嘗嘗看新做的培根是什麼味道,就做了一方。」
蘇子放解釋完,留下一個抱歉的眼神回去照顧熏爐。
茶葉熏制最麻煩的就是必須及時補充熏料,否則燒完后就沒有了茶香,只剩下焦糊味。
後院。
蘇子放一邊加茶葉一邊後悔剛剛應該收了沐飛的那兩根蘋果木,起碼可以少加三次茶葉。
五花(ròu)翻面,滴落的油脂在爐底炸開成一滴滴火焰,將濕潤的茶葉蒸騰出霧氣。
炙烤過的脂肪香氣、茶香、腌制料的香氣、煙熏混合成屬於培根的複合味道,雖然還沒完全熟成,不過已經比超市賣的培根要好不少。
趁著等待的功夫,蘇子放又查了新鮮做好的培根怎麼吃好吃。
看著屏幕上跳出一整頁關於培根沙拉、培根卷蔬菜、煎培根等料理的做法,蘇子放想了想——小孩子才做選擇,大人全都要!
吐司麵包來不及先做,只能讓沐飛去買幾袋現貨。
新鮮玉米脫粒焯水,黃瓜、胡蘿蔔、西芹切丁,加入芝士碎、鹽和黑胡椒。
在中級廚藝的加持下,蘇子放做這些工作十分嫻熟,不到十分鐘就準備好了十人份的沙拉。
看了下火候,培根也快要熏制完成。
蘇子放又煮了些小土豆和金針菇,打算再做一個培根蔬菜卷收尾。
想著等下的培根盛宴,不僅蘇子放激動,連沐飛都比試菜時表現的更加積極,買吐司回來時,鍋里的水還沒有燒開。
「那個小姑娘來了。」沐飛放下吐司提醒道。
蘇子放看了一眼時間,11點,比他想的還要早一小時。
「她說專門請假過來的。」沐飛補充道。
啊……
還真是很吃貨的小姑娘啊。
蘇子放看了一眼熏爐內的火候,讓沐飛出去提醒大家準備開飯。
揭爐,熏制好的培根外表(ròu)成紅棕色,包裹在泛著油光的脂肪中,由於高溫緣故還在滋滋冒著油花。
一刀切下,露出內里白色的脂肪層和粉色的瘦(ròu)部分,飄出淡淡的茶香。
簡直完美!
蘇子放切出幾片厚培根加工成丁狀,用油炸過後倒入沙拉碗,澆上沙拉醋和橄欖油。
再將切片的培根裹上土豆條和金針菇放入烤箱。
最後準備三明治。
蘇子放在煎鍋內平鋪數條培根,小火慢煎。
沒幾分鐘,培根片逐漸變得褐紅,油脂肪滲出,帶著龍井香氣和香草氣息,滿是多巴胺跳躍的歡呼聲。
煎過培根的油脂正好可以用來煎蛋,只要少許醬油和胡椒粉調味,金黃酥脆的蛋白裹著細膩的蛋黃,配上兩片生菜,想著都令人流口水。
等到蘇子放將做好的料理端出去,在場的眾人已經顧不上謙讓,直勾勾地盯著蘇子放手中的托盤。
沙拉色彩均衡,炸過的培根裹著芝士碎,將清新和油膩調和得恰到好處。
蔬菜卷比較直接,土豆金黃、金針菇白嫩,被厚實的油紅的培根片裹著,飄來滿滿的孜然味道。
三明治中,煎好的培根片呈波浪狀卷邊,像是固態的脂肪浪花,疊在煎蛋和生菜中間,讓口口聲聲說著要減肥的美食二人都有些把持不住。
「培根沙拉、培根三明治、培根蔬菜卷好了,請慢用!」
其實不用蘇子放開口說什麼。
盤子剛擺好,幾位已經迫不及待開始動筷子。
「卧槽,太好吃了!」牧錄詞窮,一句卧槽行天下。
「不管了,吃飽了才有力氣減肥。」楊瓊和趙曉曼自我催眠道。
「好吃,真的太好吃了!和這個培根一比,之前吃的培根簡直都是麵粉。」
「哥,我是不是你的好妹妹?」柴雅上來就先解決了自己的三明治,然後可憐巴巴地看向柴泉。
「不是,別想,再見!」柴泉不為所動。
「那我就和嫂子好好聊聊某人藏在電視機底下的小金庫!」柴雅狡黠一笑。
蘇子放眼睜睜看著柴泉因為不平等條約分出一半自己的三明治,開始思索要不要將蘇廉正傳授的理財技巧分享一下。
正在猶豫,就聽到林南認真道:「謝謝蘇老闆,這個培根真的很好吃啊!」
「應該的!」蘇子放笑了笑,開始品嘗自己的那份。
「嗯!真的不錯!」
要不是因為店裡主賣中餐,蘇子放都有種想要上架售賣的衝動。
不過十幾分鐘,桌上盤子空無一物,沐飛碗里更是連沙拉醋都被喝得一乾二淨。
蘇子放看向沈安妍:「怎麼樣,不夠的話我等下再給你做一個三明治?」
沈安妍還沒開口,(shēn)邊瞬間一片響應。
「我也要!」
「+1。」
「還有我。」
蘇子放:???
他就是在沈安妍面前展現一下來自男朋友的貼心關懷,怎麼還變成加餐了?
最終,這塊培根以被眾人全部瓜分的結果結束了它短暫而輝煌的培根的一生。
等到眾人離開,沐飛找到蘇子放:「放哥,說好的我幫你搭土灶,培根給我留一半呢?」
「都被你們吃完了,沒了。」蘇子放打開熏爐,展示著空空如也的架子。
「一點都沒留么?」沐飛試圖挽救一下。
「沒了……剛剛加餐的時候你喊的最凶,多點培根,多點(ròu)!要不是培根太少,我覺得你是想加一頭豬進去。」蘇子放淡定地收拾料理台。
「是么?我怎麼一點都不記得了?」沐飛乾笑兩聲掩飾著尷尬:「那放哥你這個灶台先別拆啊,明天咱們再做一次!」
「這次,做一頭豬進去。」
蘇子放:……