第一百零七章 蟹粉獅子頭
「有意思，你就不怕我吃完說不好吃賴賬么？」食客反問道。
「如果真的好吃，我相信你不會說不好吃。如果不好吃，那麼說實話肯定不算賴賬。」蘇子放很有信心道。
「也罷，蘇老闆你都這麼說了，再不吃也不合適，那我就點一份蟹粉獅子頭吧。」
食客在凳子上坐定開口道。
他的算盤打得很好，誰知道這種九折試菜是不是新的營銷策略。先點一道便宜的料理，不管後續發生什麼都好調整策略。
如果是味道好到需要加菜，28元也不會影響總預算。如果不好吃，這28元還不用付。
穩賺不賠！
「蟹粉獅子頭一道。」楊瓊稱職的記錄下菜單送進后廚。
看著蘇子放繼續招呼著別的客人，剛剛點了蟹粉獅子頭的食客驚訝道：「蘇老闆，還真的不是你做啊？」
「騙你做什麼，今天真的是樓外樓的大廚做飯！」
周邊新落座的食客聽到兩人的話紛紛露出疑惑的神情，又在其他人的交談中拼湊出剛剛發生的賭約過程，面露欣喜喊道：「蘇老闆，我們也想打賭！」
「不好意思，只此一位，後面的客人還請按照要求點菜。另外，因為一些料理準備過程複雜，廚師每日產出限量，所以如果有想吃的料理，請大家儘快下單。」
蘇子放猜出後面想要打賭的食客就是想空手套白狼，果斷拒絕這些故意薅羊毛的請求。
開玩笑，作為一個能用小眾點評薅羊毛到88元購買20杯奶茶的人來說，怎麼可能被別人幾句話騙去一份臨時料理！
「蘇老闆，我要一份文思豆腐。」
「說得這麼好，那我這邊也來一份蟹粉獅子頭好了。」
「好久沒吃大煮乾絲了，蘇老闆幫我記一份。」
……
蘇子放又一次體會到人類從眾效應的可怕。
本來看到九折的臨時菜牌，大家的第一印象都是他要練習菜品，甚至有幾位老客私下交談時表達出對臨時菜牌的不屑一顧。
當然，這種不屑更多的是對蘇子放能否做出菜譜上的菜品的懷疑。
畢竟三套鴨、文思豆腐這種菜品都要求廚師浸淫廚房數十年，刀功精湛，對禽類身體構造無比清楚。
而蘇子放實在過於年輕，被人懷疑實力不足也是有原因的。
不過當他們聽到今天的臨時菜單不是由蘇子放料理，而是樓外樓的廚師料理時態度瞬間發生變化。
不僅大多數食客都象徵性的點了一道，就連剛才堅決表示不屑的老客也要求每人加一份蟹粉獅子頭。
蘇子放總算明白薛意之前吩咐他的那句話，「多備些食材。」
上午的時候，他還沒有把這句話當回事，覺得就算加了一句淮揚料理打折也不會有什麼太大改變，可是現在看來店裡剩餘的食材還真的撐不到晚上營業結束。
「看來還是名氣和實力不足。」蘇子放搖頭暗自嘆氣，「做出常駐S級料理的事情要提上議程表了。」
……
「走菜！」
思索時，后廚突然傳出薛意的聲音，中氣十足。
「聽這聲音，是個老把式，蘇老闆你這次是撿到寶了。」最先點了蟹粉獅子頭的食客突然開始期待起來。
廚師這個行業，年齡雖然會導致實力的衰減，可是只要一名廚師還能掂的動鍋，還能揮的動炒勺，那麼他的料理就會越來越好吃。
為了履行賭約，蘇子放上菜后沒有離開站在一旁等待他的評價。
「真香！」
陶制小碗中飄散出蟹粉的鮮香，讓食客按捺不住饕餮之心，伸手就要揭開碗蓋。
「嘶！」
蘇子放「燙」字還沒喊出口，就聽到面前食客倒抽一口冷氣。
「燙……」
「沒事。」
揭開蓋的陶碗內，一枚拳頭大小的肉丸卧在奶白的湯汁中，頂上一簇金黃，碗邊擺著一根菜心。
色香味俱全，意境也十分到位。
「一看就很有食慾，蘇老闆，我覺得我要掏錢了。」食客還不忘打趣道。
「吃過再說，吃過再說！」蘇子放表示不能太早下結論，就算是薛意做的料理，也有萬分之一被打臉的概率。
「也好。」食客點點頭，伸出筷子挑出一塊肉丸。
烹調的恰好的獅子頭講究七分肥三分瘦，氽水之後再慢火久燜，入口即化，卻不覺油膩。
又舀起一勺湯送入口中，食客滿足地長舒一口氣。
尋常的蟹粉獅子頭都是只在頂上擺放蟹粉，而薛意的做法是在肉餡中摻雜蟹腿肉，最後再用蟹黃點綴，而且因為小份燜制的緣故，湯汁中飽含肥瘦肉與蟹肉的精華，比一般的蟹粉獅子頭還要香幾分。
食客臉上先是一抹驚訝，隨後變成讚許。
他知道自己輸了，而且輸的很徹底。
不過，臉上卻並未流露出失敗的苦澀，反而異常欣喜。
「蘇老闆，你是從哪挖來這位廚師的？手藝真的不錯，感覺比你還要好啊。」
不會說話可以不說的。
蘇子放黑著臉有些不想回答這個問題。
不過迫於食客的期待，還是面帶笑容（假）回答道：「是我師父。」
「噢，難怪，這手藝沒個十幾年還真的練不出來。」食客嘖嘖舌，似乎在想什麼事情。
這時，周邊的食客點的菜也終於被楊瓊端上桌來。
一片片驚呼聲同時響起。
「好吃！簡直比樓外樓的還好吃！」
「這真的是文思豆腐嗎？老闆你不要拿水墨畫騙我……」
「怎麼會有這麼好吃的獅子頭，我以前吃的比起這份簡直就是炸丸子啊！啊，我死了！」
一片驚呼中，蘇子放還聽到兩條不太和諧的對話。
「快點快點發朋友圈，食不語菜單更新，超好吃！」
「別！」一個聲音阻止道。
蘇子放豎起耳朵，想要聽聽怎麼會有人拒絕分享這麼好的美食。
「你是不是傻啊，已經有這麼多人來吃了，你還分享出去，怕不是下次來要排隊三小時啊！」
「我……已經……發了……」一句略帶後悔的聲音。
「快刪！」
「來不及了，已經有七八個點贊和評論了。完了他們還讓我幫忙點菜，他們馬上到……」
後面的話，蘇子放沒有聽，因為第一個打賭的食客找他說話了。
「蘇老闆，臨時菜牌都是你師父做的嗎？」
「是的。」蘇子放有些奇怪他為什麼問這個問題。
食客狡黠一笑，掏出手機掃碼：「一共782元，加上我剛才吃的這份，810元，我付好了，你看下。」
「你沒點這麼多菜，付這麼多幹什麼？」蘇子放沒弄懂他的想法。
「我還沒說完！」食客頓了幾秒，「臨時菜牌的菜品每樣給我來一份，打包！」
蘇子放：……
所以，這，算是被點霸王餐了嗎？