第48章 精鍊細鹽
「為何這飯菜如此豐盛，菜品之多？」李武看著一旁站著的廚子問道。
「大人，近些日，小的看大人您日夜操勞，這才多做了些菜。」一旁的廚子看著李武說道。
而李武並沒有說話，就是看著廚子，雖然知道這廚子是為他李武想，不過還是有點不高興，這種越俎代庖的事，不是他一個廚子應該做的。
「以後，每一頓的飯，都只要3個菜一個湯就行，不需要那麼複雜，知道嗎？」
「我們現在家大業大的，不能浪費，我一個人吃不掉這麼多的，不需要做這些。」李武對著廚子說道。
「朱順，你們幾個也不要站著了，一起坐著。來一起吃吧！」李武招呼大家坐下。
大廳的幾個人面面相覷，也不知道該怎麼辦，但還是乖乖的坐了下來，因為他們也知道他們家大人對待下屬還是很仁義的。
「想吃什麼就吃什麼，自己動筷子，不要客氣，你們也跟我這麼久了，特別是你，朱順，沒有那麼多規矩，別客氣。」
李武一邊招呼大家，一邊自己落座，隨手就夾起了一塊肉送進了自己的嘴裡。
這幾個人看到李武動了筷子，這才敢自己拿筷子開始夾菜，他們的大人不動，他們哪敢動筷子啊！
「咦，這味道不錯，竟然做的如此美味，不錯，不錯，這肉肥而不膩，還有一絲的甜味，不愧是多年老廚子做的紅燒肉。」
這怎麼有些還有鹽粒的存在，李武突然吃飯一大塊齁咸齁鹹的東西，這才嘗出來，這是大粒鹽，還沒有被化掉，這還讓李武夾到嘴裡了。
李武這時才想到，這個時代，還沒有細鹽的存在，都是這種粗鹽，不管是皇家吃的，還是平民百姓吃的，都是一樣的。
而且有這種粗鹽還是不錯的了，有些人家還沒有這種粗鹽的存在，都是吃不起的，而且這種粗鹽都是把控在朝廷手裡的。
「你，平時做飯用的是什麼樣的鹽，拿來我看看去。」李武對著廚子說道。
這個廚子可能是剛才他自己的自作主張，讓李武不高興了，他這心裡還七上八下著呢？所以這會也是轉身就去廚房拿鹽去了。
他可不想再惹這個李武不高興，他們的大人可是，脾氣比較怪的人，可是真的會殺人的，廚子可不想惹到他。
不過一會，李武看見捧個小罐子的廚子過來了，雙手顫抖的將罐子雙手遞到了李武的面前。
「大人，這就是小的平時做飯所用的鹽，請大人過目。」
李武朝罐子里一看，果不其然，這就是大粒鹽，這個鹽的顆粒比較大，而且還微微泛黃，這個用來做臘肉，還差不多，沒有什麼問題，可是用來，做菜還是有點強人所難了。
這放在前世，妥妥的工業用鹽啊！人都覺得這鹽是不合格的。
李武從裡面夾出一粒，放入了自己的嘴裡，這粗鹽還帶著一點苦味，根本和細鹽不是一個東西。
倒不是李武想去嘗，他也想知道這古人吃的鹽到底是什麼樣的，這才好奇的夾了一顆嘗了一下。
而李武剛才在菜里吃到的，雖然沒有苦味了，但還是沒有化開。不然李武也不會一口咬到一粒鹽了，這個東西還是需要改進的，不然是肯定不行的，
這時李武突然想起，這個怎麼做的來著。
精鍊細鹽也就是熬煮燒制的一個過程，這個倒不是很難，李武隨即放下手中的碗筷，就徑直來到了廚房。
眾人看著李武的行為，也是見怪不怪了，對於他們大人的這種行為，他們早就司空見慣了。
主要是急需有時候做的事，他們這些個做屬下的，確實看不懂，也沒法說，畢竟也是他們大人說了算。而且主要他們大人李武每次都能搞出一些出乎意料的東西，還很實用。
李武在腦海里回想著怎麼煉製的步驟。
也就是融化分解，就是把粗鹽放在水裡化開，然後再人工加溫，升華，留下細小的鹽粒，就可以了，也是相當簡單的。
廚子看到李武把一罐子的粗鹽不要錢的全都倒入了鍋中，也是一臉的肉疼。雖然這個不是他的，但也是這刺史府的廚子。
看到他們的刺史大人這樣，也是頗為無奈。眾人也是一臉的茫然。不知道該怎麼說了。
而接下來李武的行為更是詭異，在不停的攪拌著倒入鍋里的鹽巴，像是在發泄著什麼一般。
經過李武的半個時辰的折騰之後，就看見鐵鍋的底部有著不少的結晶體，李武用手沾了一點，放在了嘴裡，
這跟前世的細鹽差不多了，可以了，這樣也可以了，不用再用那種粗鹽了，而且這種細鹽估計也更加受大家的歡迎。
李武好像又發現了一條生財之道一樣，雖然這個鹽一直是官家把控的，但是只要李武可以做出更好的，希望可以壟斷這些市場的。
看著自家的大人在這傻笑，讓人眾人都是滿腦子的黑線，這自家的大人，好好的吃飯，怎麼過來干這個，而且還做出了一些稀奇古怪的東西，這讓人很是受不了。
「大人，這是何物，為何細如沙子一般。」朱順這時不解的問向李武。
李武看著眾人不解的神色，也是擺出來了老教授一般的姿態，對著一眾手下說道。
「這是鹽，不過這是細鹽，我剛才吃飯，吃到了鹽粒，就想著細化這些粗鹽，現在我們可以用這個細鹽來做菜。」
眾人聽到李武的話，也是上前用手沾取放入嘴裡，嘗了一下，果不其然，這是鹽，有鹹味的。
不等眾人開口，李武便再次開口，你們去做一個作坊出來，面積大點，然後就做這樣的細鹽，一定要是細鹽，我等你們把這作坊建起來了，我會跟你們說怎麼煉製這些細鹽。
「大人，這可是大事，一旦這細鹽要是捅到皇城去了。可是。。。」
「大人，這個細鹽，，，」
「無妨，我這也是造福百姓，為大唐的社稷著想，想來那李隆基也不會不明白我的用心良苦的，去做就行了。」
李武這個時候放出這個消息，也是晴天霹靂一樣的，不可能就那麼快的，而且這個時候，太子，一眾皇子們都在并州城中，這是在挑釁皇家的威嚴。
不過他李武可不會想那麼多，這是為并州的人們，提供更多的崗位，也是可以加快并州的發展。
現在他們這些個皇家的人，來這并州不就是為了學李武的東西嗎，那李武就搞出點別的，不然，他們的重心都在軍工上，那李武的軍工還要不要繼續發展了，所以這個時候才是混淆視聽的好機會。
隨後，李武又吩咐廚子重新做了一桌子的菜。
而當飯菜再此端上卓的時候，一個個都用好奇的眼光看著桌子上的菜，也沒有看出有啥不一樣的地方。
「都嘗嘗，看看有什麼區別。」李武再一次招呼著大家，動筷子吃。而他則是看著一眾人。
隨後就是夾菜聲，筷子碗碟碰撞的聲音，朱順他們幾個人，沒有絲毫的顧忌到還有他們的大人在一旁。
只是這次端上來的菜，口味上要比他們吃過的飯菜，都不一樣。
他們心裡想著的，可能是他們大人這個鹽的作用。不過李武也是笑笑不說話，這個鹽也就是從粗鹽提純到細鹽。
也沒有啥變化，可能就是比之前好用了而已。
「都吃飽了吧。」李武看著大家吃的滿嘴是油調侃的說道。
「大人，吃飽了，不過這個菜的口味怎麼有點不一樣，比之前的口味好的太多了，而且這種淡淡的鹽味，比之前的粗鹽也要好很多，這估計是我們吃的最好吃的一頓飯了。」