第78章 第七十八 紅泥鴨蛋槐花飯
昨天曬幹的紅泥被敲成了粉，徐明年跟著妹妹一起把裏麵的石子樹根都撿了出來，紅泥粉便變得幹淨多了。
之前處理過青色岩鹽被徐桃兒敲成小塊，放進熱水中融開。
徐姚氏則端著一盆米漿糊從船後過來，她看著在岸上認真做事的三個孩子，不由得停下腳步微笑起來。
“娘快來”，杏兒發現了她，招手讓她快些過來。
沒錯，今天便是醃鴨蛋的日子！
徐姚氏應了一聲，快步走了過來，“先把紅泥和好。”
徐明年和杏兒得了指示，一個笑著將敲好的紅泥粉都倒進大木盆了，一個跑了兩趟腿，從河裏端了水爽快的倒了進去。
幹燥的紅泥粉遇到水很快變成深紅色，一開始年哥兒和杏兒還有些端著，畢竟一個覺得自己是大人了一個覺得泥巴有什麽好玩的，可是和著和著兩個人都變成了“真香”一族。
和泥巴，真是太好玩了！
沒有小孩子能拒絕玩泥巴的樂趣，明年和杏兒都笑嘻嘻的把手伸進去攪來拌去，篩去了樹枝石子的紅泥十分細膩柔和，在手間像小魚一樣鑽來鑽去。
玩了一會兒，兩個人在紅泥的中間挖出了一個窩，徐桃兒看紅泥和的差不多了就將溫熱的濃鹽水倒進了泥窩裏，徐姚氏也將米糊倒了進去，兩個小孩兒又開始玩泥巴。
桃兒在旁邊也笑眯眯的，覺得弟弟妹妹十分可愛，她得了徐姚氏的招呼，兩人從艙裏將抹了酒的鴨蛋壇子抱了出來。
“來”，徐姚氏小心的將鴨蛋從壇子裏取出來放進紅泥裏，“把鴨蛋上都抹上紅泥。”
兩雙小手很快推著泥巴朝著鴨蛋衝了過去，徐明年和妹妹對視一眼，轉身對桃兒伸出手，“姐，給我手裏也放一個。”
徐杏兒嘿嘿一笑，用兩隻手上的泥巴裹著鴨蛋一轉，鴨蛋上就抹上了厚厚的紅泥，徐姚氏見她玩得開心，便把鴨蛋一枚枚撿出來放進盆裏，徐杏兒也配合著給一個個鴨蛋船上紅衣。
那邊的桃兒明年姐弟也做的很好，桃兒把鴨蛋一個個放進木盆裏，徐明年則是將下麵的紅泥挖上來將一排鴨蛋全埋起來，再分別挖出來，上麵就沾滿了紅泥，稍微修整一下就放進了幹淨的陶罐裏。
四個人合作很快就將所有的鴨蛋裹上紅泥，疊放進了陶罐裏，徐姚氏將陶罐密封好，在搬去船艙裏放好。
這些鴨蛋要在通風處放置一到兩個月才能醃好，徐姚氏和桃兒都去收拾剩下東西了，徐明年則在陶罐前蹲了下來。
“哥在幹嘛？”徐杏兒好奇的探頭來瞧。
“你看”，徐明年指著陶罐底兒角落處的一朵小花，“這是你。”
徐明年的杏花花的小小的，還是是花苞，他又在旁邊花了一朵盛開的五瓣花，“這是桃兒姐。”
徐杏兒看著他憋著笑的表情，便伸手要他拿著的石子，“那我來畫哥哥。”
“哦？”徐明年本來打算寫個“年”字代表自己，此時卻很好奇妹妹要怎麽畫自己。
徐杏兒看了他哥一眼，在陶罐上點了兩點，又用圓圈了起來，徐明年剛開始還納悶是什麽，看到最後又生氣又好笑的站了起來，“這個就是你畫的哥哥？我也不屬這個啊！”
原來徐杏兒幾筆在陶罐上畫出了一隻卡通小豬，她裂開嘴笑著對氣呼呼的哥哥解釋道，“可是娘說明年是豬年啊。”
“娘說的是明年是豬年啊”，徐明年無奈的解釋道，“可是不是我是小豬呀！”
“可是哥哥不是叫明年麽？”徐杏兒歪著頭裝著苦惱的樣子，逗著親哥玩。
“我是叫明年可是……可是不是那個明年啊！”徐明年哭笑不得，最終隻能放棄了解釋。
徐明年昨天帶回來的槐花都是半開的，正是美味的時候，徐桃兒帶著弟弟妹妹將槐花從枝上捋下來清洗幹淨。徐姚氏分出大半槐花，在裏麵撒上麵粉盒少許輕輕搓揉拌好，放進蒸籠裏坐上大火開始蒸。
剩下的槐花被放進打好的雞蛋液裏拌勻，徐桃兒將小灶裏的火勢調大，徐姚氏用筷子夾起豬油在鍋裏輕輕轉了一圈，手一抖就將槐花蛋液均勻的倒了進去，混合了槐花清香的雞蛋醇香哄的一下散發了出來。徐姚氏待鍋底的雞蛋凝固住之後翻炒了幾下，待雞蛋都凝住之後撒進些許鹽，一道時令的槐花炒雞蛋便出鍋了。
槐花雞蛋不能炒得過火，嫩嫩的雞蛋和剛斷生但還保留這香氣和口感的槐花是這道菜迷人的關鍵。
慢慢的旁邊的蒸籠裏也散發出不可忽視的清香，白色的槐花蒸好之後變成半透明的狀態，和雞蛋裏的槐花香氣不同，蒸出來的槐花香氣更加素雅。
太湖這邊的槐花不多，偶爾在山上能看見幾顆，正巧徐明年小姨家的後山上就有一顆，因著徐姚氏喜歡吃，沒到了槐花的季節便會帶回來一些。
徐姚氏見槐花飯也快好了，便拿出幾顆野蒜將蒜頭拍碎又將蒜葉切得細碎，放進碗裏加上醬油和鹽，拌槐花飯吃的野蒜醬便做好了。
野蒜也叫細韭，味道像是蔥、蒜和韭菜的混合體，香氣濃鬱又獨特，徐姚氏特別好這一口，連帶著三個孩子也喜歡上了野蒜醬。
剛蒸好的槐花飯熱氣騰騰，徐明年挖了一大勺野蒜醬拌了進去，趁熱攪拌了幾個，舀起慢慢一勺塞進了嘴裏。
“嗯~~~”，他被野蒜的香氣衝的眯起了眼睛，但忍不住嚼了又嚼，野蒜醬的刺激調動了槐花飯的平淡，而掩蓋不住的槐花香又很好的為這股辛辣收了尾，特別是嚼到最後槐花的那一點點回甘的甜味，令人回味無窮。
杏兒則沒有先加醬，她先吃了原味的槐花飯，頓時被它的清甜迷住了，忍不住一吃再吃，桃兒在旁邊看妹妹隻是猛吃飯，便夾了一塊雞蛋放在她碗裏，徐杏兒挖起帶著雞蛋的飯放進嘴裏，不由得微笑了起來。
“真是太香了！”斷生的槐花脆脆的，和蒸好的不是一種風味，雞蛋滑嫩，三種口感不同的食材在嘴裏混合，香味也你追我趕的展示著自己，真是味覺和嗅覺的雙重享受！