第829章 紅燒老鼠斑
一聽到食神大人需要大蝦，大家立刻自告奮勇：「我我我，食神大人看看我！」
「食神大人，我家的大蝦質量最好了，保證百分百的口感！」
「你可拉倒吧，凍了之後誰敢保證口感和味道百分百留下，食神大人，我可以留下百分之99的味道！」
「滾蛋！」
大家紛紛競爭了起來，似乎連這一條6斤重的大黃魚都不重要了。
龍王看到這，說道：「你們有我的存貨多嗎？」
得，只是一句話就讓大家開不了口。
行吧，你是龍王你厲害！
眾人立刻不言語了。
葉歸把大黃魚提起來，別說，這條大黃魚挺活潑的，似乎已經預見了自己的命運，正在瘋狂掙扎。
身上的水灑了大家一身。
但大家沒有生氣，反而還哈哈大笑。
「這條魚開個價吧，我要了！」
葉歸對6斤的大黃魚也是非常有興趣。
其餘人見到食神大人要了，自然也不會和他去搶。
畢竟搶不贏！
龍王哈哈一笑：「食神大人要我的魚，那可是我的榮幸，錢就算了，下次再賺一樣的！」
「那可不行，還有這麼多兄弟要養活呢，還有出海的費用！」
親兄弟也得明算賬。
「等下和大蝦一起吧！」
見到葉歸這麼說，龍王也沒辦法。
「你啊，總是可以給我整出一些新活，走吧！」
他拍了拍葉歸肩膀，帶著葉歸去了他的私人倉庫。
這個說是倉庫，但是和水族館也沒什麼區別了。
一條只能夠容納兩人並肩行走的通道，曲徑通幽。
頭頂昏暗的燈光和腳下亮色的燈光形成了天上人間的鮮明對比。
所有人都以為天上的生活非常美好，羨慕仙人可以自由自在。
但天上的自由又哪裡比得上人間的快意恩仇來得爽快呢？
左右兩側是各種水族箱。
打氧機器連著一根管子，管子再連接著更細的管子，分成無數根，插入水箱內。
不停冒泡泡的水似乎被灌得太多，開始口吐白沫。
每一個箱子裡面都是海鮮。
常見的海鱸魚什麼都不說了。
鮑魚，海參那些更是習慣了。
老虎斑也有不少。
但是在一個箱子裡面，還有這老鼠斑。
所謂老鼠斑，也是石斑魚的種類，因為腦袋部分長得有些像是老鼠，所以得名。
這可是四大石斑魚中最貴的一種，也非常難弄到。
「卧槽，老鼠斑這種好東西也有，這一條怕是兩斤多了吧！」
葉歸看著老鼠斑，就好像看著自己的前世情人一樣。
「兩斤九兩，你要不要？之前有人出價一萬想要購買，但是被我回絕了，如果你要的話打個七折給你！」
「行，我要了，晚上正好弄個紅燒老鼠斑，這大黃魚幫我打包一下，寄到帝都御膳房去！」
大黃魚這麼好的原材料，不用在國宴上簡直可惜了。
而且御膳房有的是辦法讓大黃魚再多活一段時間。
「行，那我就安排了！」
大蝦什麼都在最裡面。
「同學們，這些大蝦如何？夠不夠大？」
葉歸指著水箱裡面那一個個足足有巴掌大的大蝦，笑了出來。
觀眾們還是第一次見到這麼大的大蝦，並且還是活著了。
一想到那獨特的味道和口感，以及一口被蝦肉全部塞滿的滿足。
光是想想，那就覺得幸福了啊！
「大大大，爸爸，這個太大了啊！」
「要的就是這個味道，食神大人看看我，讓我中一次吧！」
葉歸哈哈一笑：「同學們，先別著急，我先給大家稱稱這一隻蝦有多重！」
他一網子直接在裡面撈了撈。
那些大蝦似乎意識到自己的命運，也在瘋狂逃竄。
只可惜它們實在是太胖了，壓根就逃不了兩步，就被葉歸抓住。
那句話說得好：
從裡面撈出一隻大蝦，葉歸抓住大蝦的尾巴：「同學們，這次我沒有欺騙你們吧！」
親眼確認了大蝦的大小，再丟到稱上看了看重量。
一隻大夏的重量竟然足足在三百克，也就是六兩了。
「三斤的話，十隻就足夠了！」
「照著這個大小的給我來十隻，十隻一份，打氧包，要20份！」
龍王立刻招呼小弟前來處理這件事情。
隨後就是直播間抽獎。
「國宴還有三個星期了吧，你這還來得及嗎？」龍王和葉歸已經來到了后廚。
這條老鼠斑就是他們兩人的晚餐。
「足夠啦，明天再去泉城轉一下，後天就出發去津門了，去津門溜達一圈之後再去一趟東三省，最後一周就在帝都，弄完也就完了啊！」
葉歸正細心地給老鼠斑去鱗：「其實老鼠斑最好的吃法就是清蒸了！」
「因為他本身的鮮味已經非常完美，如果用紅燒這種稍微重口一點的做法或許會掩蓋他的鮮味！」
「但對於我來說這種情況是不可能發生的！」
眾人：「？？？」
啊對對對對，你說的都對！
他們已經習慣了食神大人的凡爾賽。
畢竟人家是真的牛逼！
葉歸拿起一把小刀，在老鼠斑的兩面耐心地畫出S型的紋路。
「大家或許現在看這些覺得平平無奇，但是等下你們就知道了！」
將魚泡在蔥姜水中三分鐘，祛除裡面的腥味，再擦乾淨表面的水分。
「想要魚皮不散，有兩點非常重要，一個是魚必須要干，另外一個就是鍋必須得熱！」
葉歸說完了之後，立刻有人問道：「那食神大人，我看到還有的主播說熱鍋涼油也行，煎出來也很好看！」
「是的，這樣子也可以，我說的鍋熱主要是為了體現我很牛逼罷了！」
說著，鍋已經被燒得開始冒煙了，葉歸再快速把油倒進去，滑散之後拿起老鼠斑，貼著鍋的邊緣放了下去。
「魚放進去之後千萬不要著急動，煎一分鐘等定型了之後再動，等到兩面煎至定型，再加入蔥姜蒜炒一下，倒入啤酒和高湯煮到收汁，最後撒上一把蔥花！」
「完成！」
而在另外一邊，龍王也烤好了六隻巴掌大的大蝦。
兩人坐在一起，龍王順手開了一瓶牛欄山二鍋頭。
「來，先喝一杯！」