第816章 鮑魚五花肉

  也不知道過去了多久，這一口鐵鍋終於完成了。

  看著嶄新的鐵鍋，整口鍋散發著一股異樣的寒氣。

  就好像是一塊千年寒冰一樣。

  給人一種可遠觀而不可褻玩的感覺。

  「用這口鍋做飯，感覺永遠都不會糊一樣啊！」

  「那不是，你把火開到最大，看看會不會糊鍋！」

  「你這麼會抬杠，不去做ETC簡直可惜了啊！」

  「笑死，不過食神大人，這鍋需要需要開鍋嗎？」

  這個問題倒是問對人了，葉歸說道：「如果是別的鍋，那麼就需要開鍋，可是這口鍋就不一樣了！」

  「洗一洗，燒一下就好了！」

  「流雲大師，這口鍋這麼好，不如我來給您做道菜如何？」

  葉歸主動說道。

  這位老人這才抬頭，看到葉歸，寵辱不驚道：「是小葉啊，那做一個五花肉，再來幾個大菜，正好廠里的做飯師傅回去過年了！」

  「后廚有食材，你自己挑選就行！」

  老人的話讓大家哈哈大笑。

  「食神大人最卑微的一次了吧！」

  「這鍋雖然好，要拿到手也不容易啊！」

  葉歸倒是不介意這些，說道：「好，但是流雲大師，我需要十口鍋，您看可以嗎？」

  「可以可以，後面有，自己拿，另外再把這個鍋送給你了！」

  他把自己剛剛打的鍋給了葉歸，葉歸拿著鍋再和雷恩一起去了后廚。

  這個后廚放滿了各種鍋。

  「這十口鍋就是流雲大師打造的鍋，他可是章丘鐵鍋最後的傳人，傳到他的手上，已經是99代了，從小開始學習鍛造，到如今已經六十年了！」

  六十年？

  所有的觀眾倒吸一口涼氣，隨後驚恐地看著葉歸。

  「請問食神大人，這位前輩今年多大了呀！」

  「我感覺他才六十齣頭的樣子，那不是前輩打娘胎裡面就開始打鐵了？」

  「優秀啊，這才是真正的匠人啊！」

  「不過他竟然是雷恩大師的師父，那雷恩大師不是也會做章丘鐵鍋了？」

  葉歸撇撇嘴說道：「可拉倒吧，雷恩就是那個不務正業的年輕人，學會鍛造之後給自己打造了一套七星刀，然後去做廚師了，好歹還做出來了一點名堂，不然流雲大師還能看他一眼？早就把他轟出去了！」

  雷恩：「.……」

  眾人：「.……」

  「哈哈哈哈哈哈，原來如此！」

  葉歸已經拿著鍋去了后廚，找到了十口成年老鍋。

  「各位，隨即抽取十位幸運水友，大家做好準備了！」

  「哦對，大家可以送十個魚丸參與抽獎，十個魚丸的錢將會捐給希望工程，讓孩子們吃到放心飯！」

  葉歸說了一句，大家頓時說道：「支持支持，食神大人我捐我的私房錢！」

  「我把我二十塊錢的零花錢捐出來！」

  眾人非常支持，但是葉歸說道：「不用那麼多，一人十個魚丸就夠了，其餘的會有人補的，開始吧！」

  大家瘋狂朝著葉歸的直播間送魚丸，竟然將直播間給弄卡了。

  「那麼開始，恭喜這位想吃食神大人指甲縫的傢伙！」

  葉歸又在一個個念著ID。

  聽著食神大人一本正經念出如此搞笑ID，大家笑得前仰後合。

  「好，恭喜中獎的十位水友，等下你們後台告訴我地址，我給你們寄過來！」

  「然後沒有中獎的水友也不要失望，感謝你們對希望工程做出的貢獻，大家吃飯的時候會想著你們的！」

  「咱們接下來開始做飯，雷恩，你去準備菜！」

  正好有雷恩這個刀工大師在，葉歸也懶得親自準備配菜了。

  真正的大廚，從來都是只負責最後一步的。

  那邊的雷恩去忙碌了，葉歸在這兒點火，把嶄新的鍋給放了上去。

  「大家或許只知道章丘鐵鍋很牛逼，但是牛逼在哪裡你們知道嗎？」

  「在這兒我給大家演示一下！」

  隨著溫度的升高，鐵鍋逐漸變成了深藍色。

  看起來隨時都會被燒穿的樣子。

  眼看著下面逐漸變得深紅，葉歸單手打了一個雞蛋。

  雞蛋進入鐵鍋的一瞬間，竟然沒有攤開，而是在鐵鍋裡面旋轉起來。

  看著超高速旋轉的雞蛋，大家大吃一驚。

  「卧槽，這雞蛋要起飛了啊！」

  「這也太不粘鍋了吧？到底怎麼做到的啊？」

  「不可能，絕對不可能！」

  大家好像打開了新世界的大門，看的目不轉睛。

  隨後葉歸單手拿起鍋，輕輕一抖，鍋裡面的雞蛋就被抖飛。

  在半空轉了好幾圈之後，葉歸拿出盤子將雞蛋完美藉助。

  這個雞蛋被煎成了一個完美的荷包蛋，就好像藝術品一樣。

  「這是我煎出來的最完美的荷包蛋了，可惜這個荷包蛋不能吃，因為這個荷包蛋的作用是用來清潔鍋內的髒東西，雖然說不用開鍋，可是裡面還是有鐵屑什麼的！」

  葉歸解釋了一下：「哦，對了，剛我那個是不是很帥？其實大家把鍋的溫度燒得很燙，一樣可以做到！」

  眾人：「？？？」

  卧槽，那我們白瞎這麼激動了！

  這個彩虹屁真的拍到驢身上去了。

  「但是接下來才是章丘鐵鍋真正厲害的地方！」

  葉歸突然咧嘴一笑，雷恩將切好的五花肉給送了過來。

  「食神大人，五花肉！」

  「好，我再教大家一個五花肉的做法！」

  他把鍋洗乾淨，然後點火把裡面的水燒乾，再把五花肉一塊塊整齊地放了進去。

  不用油，也不用焯水，將五花肉裡面的油脂給煎出來。

  再把五花肉的四個面給煎成金黃，拿出來，將裡面的油給倒出來留下一點底油。

  再加入大量的冰糖，中小火熬成糖色，倒入一碗開水。

  糖色水就完成了。

  把水轉移出去，葉歸再次倒入一點煸炒了五花肉的油，加入蔥姜蒜和各種大料翻炒一下，炒出香味，把五花肉倒進去一起翻炒一段時間。

  加入糖色水，大概半個小時之後雷恩把鮑魚給全部處理好，同時還不忘記在鮑魚上滑了很多十字小口子，這樣子更容易入味。

  將大料全部夾出來，再把鮑魚加進去，放入一點生抽和耗油。

  快要煮開的時候炒飯一下，加入一點點雞精和食用鹽，最後滴入三滴醋。

  一份鮑魚五花肉就做好了。

  葉歸才把菜裝盤完成，一隻古老的手已經伸了出來。

  「不錯，小葉你的鮑魚真好吃！」

  眾人：「？？？」