第782章 把人粉絲吃吐了

  「誒，稍等一下！」

  葉歸才說完，小姐姐已經一口咬了下去。

  她的面色立刻變了，隨後吐了出來：「這個饅頭也太硬了吧，完全咬不動啊！」

  葉歸忍不住哈哈大笑：「這個你說錯啦，就是這個才是正宗的！」

  小姐姐鬧了一個大紅臉，小聲問道：「食神大人，這到底是為什麼呢？」

  「羊肉泡準確地說法應是羊肉燴饃，主流的吃法應是，羊肉煮饃，此處的饃不是饅頭，是一種半起半死的餅子，之所以要半死面，主要在於煮的時候或泡的時候，餅不至於稀爛，成為糊糊，半起面，一可以節省時間，二可以使餅與湯融為一體，不至於湯是湯、餅是餅。標準的羊肉泡，應是半溶半漓的狀態！」

  聽完了葉歸的解釋，這位美女立刻明白了：「哦，原來正宗的羊肉泡饃，就是要用這種梆硬的麵餅子對不對？」

  「是的，這個麵餅子的作用是讓咱們慢慢掰的，正好可以用來打發時間！」

  葉歸說著把麵餅子給掰成非常小的顆粒，再倒入羊湯那麼稍微一泡，就可以吃了！」

  「當然啊，要吃煮的也不是不可以，就是比較費時間罷了！」

  葉歸一邊說著一邊掰饃，那位小姐姐嘻嘻一笑：「那麼泡的就好，泡的就好！」

  她也學著葉歸的樣子將饃掰成小顆粒。

  等到所有的饃都在碗里之後，葉歸這才招了招手：「老闆，我們的饃已經掰好了，可以上湯了！」

  老闆一聽這個就知道葉歸是會吃的人，開心地去了後面。

  葉歸也說道：「現在有些店鋪為了節約時間，直接買饅頭，然後用機器打碎，再泡上羊湯就好，正宗的還是得自己掰！」

  那邊的老闆已經端著一鍋羊湯過來。

  羊湯的味道非常濃郁，除了羊肉本身的味道，還有著各種中藥和香料的味道。

  非常香！

  「準備咯，小心燙到！」

  老闆提醒了一句，隨後他把湯給全部倒了下去。

  羊湯和饃接觸的一瞬間，一股別緻的香味直接朝著兩人的面盆噴過去。

  而且餅吸收了湯汁，立刻開始膨脹，漂浮在湯的表面，將湯的香味全部蓋住。

  「不錯啊，這個湯除了羊肉和羊骨頭，還放置了大量的大料，然後文火至少燉煮了三天三夜，才有了這個香味！」

  葉歸對著老闆豎起大拇指，還看到老闆的身後有一面流動紅旗。

  流動紅旗上則是「優質商家」四個字。

  「老闆，優質商家您當之無愧啊！」

  「哈哈，哪裡，謬讚了！」

  粗獷的漢子難得老臉一紅，不打擾他們吃飯了。

  「相傳宋太祖趙匡胤落魄時，流落長安，正值寒冬，饑渴難耐，囊中只有一餅，餅冷口乾，難以下咽，街邊一家賣羊肉湯的老闆，見之不忍，給了他一碗熱氣騰騰的羊肉湯。」

  「趙匡胤將餅掰碎泡入，吃完頓覺神清氣爽，豪氣衝天，一掃頹廢心情，踏上征程。登基以後，嘗遍世間美味，心中獨獨放不下記憶中的羊肉湯泡餅，傳令廚房仿製，近百廚師苦思冥想，才定下做法，就是現今的羊肉泡饃。」

  「據說趙匡胤吃後龍顏大悅，成為每天定點菜品，廚師長封了萬戶侯，估計是世界上首位因為推動飲食文化發展而封侯的人！」

  葉歸說著，突然聽到旁邊傳來一陣吐泡泡的聲音。

  那位小姐姐好像碰到了什麼開關，站起來手舞足蹈的。

  「啊，好燙，好燙啊！」

  她不停朝著自己的嘴巴扇風，滿臉通紅。

  看得出來，她真的很燙！

  葉歸給她倒了一杯水：「怎麼一回事？」

  「食神大人，這個羊肉泡饃太燙啦！」

  葉歸問道：「你是怎麼吃的呢？」

  「就是用嘴巴吃的呀，直接一勺子挖起來一勺饃和湯！」

  她還復盤了一次，正好挖起來的是中間的部分。

  葉歸看到這個頓時笑了出來，他說道：「難怪會燙了，這就是外行吃羊肉泡饃一定會經歷的一幕！」

  「正確的吃法是用筷子從碗周邊開始邊撥邊吃。因為碗的周邊散熱快，而不是象麵條一樣，從中間撈著吃。」

  「而且吃進去的時候也不需要嚼，就好像喝湯一樣，直接一咕嚕下去就好了！」

  葉歸一勺子沿著邊緣挖起來一勺泡饃，一口吞下。

  小姐姐看到這一幕，驚訝道：「食神大人，您的嘴巴上都是油了，這個湯看起來這麼素，竟然這麼多油啊！」