第734章 香死了

  那滋味，簡直太香了啊！

  葉歸感嘆道：「大名鼎鼎的臭鱖魚，果然名不虛傳啊！」

  「首先是味道，聞起來的確杠杠臭，簡直和臭豆腐蛋一樣，恐怖如斯！」

  「但是在吃進去的那一刻才知道，原來所有的臭味都只是偽裝，這香味就好像最頂級的香水一般，從內到外全部都是香味！」

  「無與倫比的香味直接滲透進了我體內的每一個細胞！」

  這還只是香味呢！

  口感還沒說呢！

  葉歸繼續說道：「除了香味，接下來就是口感，鱖魚本身的口感就是極好的，蒜瓣肉的構造讓魚肉在蒸的時候保持一層層的口感，吃起來好像層巒疊嶂一樣，但是被腌制了之後，皮，肉和骨分離又不分離，正好完全入味！」

  「肉質鮮嫩、醇滑爽口，既保持了鱖魚的本味原汁又保證了魚肉的獨特口感！」

  「不愧是甘大哥的拿手菜啊，這一道菜是一道無可挑剔的滿分名菜！」

  「而且這一道菜已經連續二十年入選國宴餐桌，現在這個記錄可以延長到21年了！」

  葉歸的話算是把這道菜給抬到了國宴食堂。

  「在我之後，任何一位御膳房的負責人不把這道菜放在國宴食堂，那麼都是對這一道菜的侮辱！」

  這個可就是保送生了啊。

  連阿貝師傅都不一定有這個待遇的。

  不少廚師非常羨慕地看著這一道臭鱖魚。

  沒辦法，誰讓這一道菜就是這麼好吃呢。

  「好吃啊，除了臭鱖魚本身的味道，這做法也是非常完美的，你們看臭鱖魚的魚皮，保持一個整體，被煎而不散，這本身就需要功底！」

  葉歸夾起一片魚皮，這魚皮顏色比較深，而且被煎得稍微有些硬，再經過紅燒之後變得軟軟的。

  看起來，和哥斯拉的皮差不多。

  但是這魚皮可是真的好吃啊。

  口感獨特，非常入味。

  「關於煎魚不粘鍋的做法我之前也說過了，在這兒我就不水了，現在我的食慾已經被這道菜給完全打開了，不知道接下來會有什麼菜啊！」

  這一份臭鱖魚在葉歸的筷子下被吃得乾乾淨淨，只留下了白色的骨頭。

  肚子上的刺竟然還保持著原來的樣子。

  簡直就和化石一樣了。

  吃魚，果然還是得看食神大人啊。

  接下來，甘勝利又一次走了上來。

  他這次端了一個砂鍋上來，砂鍋的鍋蓋還在冒著熱氣。

  香味正是從熱氣上源源不絕地冒出來。

  又香又辣，還帶著一股鮮。

  聞到這個菜，葉歸立刻說道：「竟然是清蒸石雞，這可是一道好菜啊，尤其是石雞，肉質非常嫩，而且特別營養！」

  甘勝利把砂鍋放了下來，再拿出一個小杯子。

  小杯子裡面是褐色的液體。

  這採用了煲仔飯的做法。

  當褐色的液體沿著蓋子的邊緣被緩慢倒下去的一瞬間，褐色的液體滋啦一聲，隨後變成了白色氣體。

  香味直接朝著葉歸撲面而來。

  「醬油，醋，魚露，三把刀三千世界！」

  「這三樣混合起來的醬汁既不會喧賓奪主，也不會讓味道變得過於濃從而影響到石雞的口感！」

  甘勝利微微一笑：「不錯，石雞本身肉質已經足夠鮮美，而且我在蒸的時候也放置了很多的調味料，這最後一步也只是為了激發出最後的香味，除此之外再無作用！」

  「好了，你來試試這個味道吧！」

  他掀開了砂鍋的蓋子，白色的蒸汽如同火山噴發一樣朝著天花板噴涌。

  接觸到天花板的那一刻又朝著四周擴散。

  如果仔細看過去，那可以發現天花板上出現了無數的小水珠。

  「不對啊，這不是石雞嗎？怎麼長得和雞肉不一樣呢？」

  「還是說你們皖地的雞長得那麼別緻，怎麼和我們外地的雞差別那麼大！」

  「對啊，這石雞是那麼小，又那麼像青蛙？」

  不少沒有見過石雞的水友們看到石雞的時候都愣住了。

  本地水友激動道：「這就是石雞啊，我們從小到大都是這麼叫的！」

  「沒錯，石雞石雞石雞石雞！」

  眼看著要爭起來，葉歸立刻說道：「大家不要慌，這的確是石雞，也是石蛙，一般田地里的蛙俗稱『田雞』，所以石蛙也有人叫『石雞』！」

  「大家說的那個石雞，可是保護動物，可不能亂吃的！」

  「這個石蛙其實也是一樣，不過後來隨著人工繁育，也逐漸走上大家的餐桌！」

  葉歸解釋了一下，就夾起一塊蛙大腿上的肉，白嫩的肉瞬間裂開。

  得，這不是肉，是一塊大蒜！