第719章 刀工對決

  楊大師這次要多謙虛就有多麼謙虛。

  畢竟他自己對戰勝葉歸毫無把握，只是想要滿足一下自己的小心思罷了。

  葉歸坦然一笑，他早就看出來了楊大師的想法。

  畢竟人的名，樹的影。

  食神這個名頭還是挺大的，所以大家聽到之後想要比一比也是情有可原。

  「好，不過比試的題目就讓我來想，如何？」

  能夠和葉歸比一場，楊大師已經心滿意足了，所以題目什麼的自然無所謂。

  直播間的觀眾們就開心了啊。

  「太好了啊，終於可以看到食神大人再次施展廚藝了啊！」

  「對啊，上次看到食神大人下廚還是上一次啊！」

  「距離食神大人下廚已經過去了半個小時，想他想他還是想他！」

  聽說食神大人又要和廚師比賽了，不少的大廚紛紛進入直播間裡面。

  又是熟悉的配方，又是熟悉的味道。

  葉歸思考了一下，說道：「我之前在直播間裡面說過，淮揚菜比較注重刀工，比如說大名鼎鼎的文思豆腐，以及瓜雕，不如咱們這次就比一比刀工！」

  竟然是刀工？

  現場十大名廚和楊大師都愣住了。

  食神大人這是在自投羅網啊。

  因為揚州廚師的畢業菜就是文思豆腐，想要拿到鍋，首先切十年菜。

  所以揚州廚師對自己的刀工都非常自信。

  別看楊大師是炒菜協會的會長，可是他的刀工放在整個揚州，那可是前五級別的。

  刀功深不可測！

  此刻食神大人竟然主動要求比刀工，那可真的是遇到老師傅了啊。

  那十大名廚沒怎麼看過直播，自然不知道葉歸的刀工多麼恐怖。

  此刻臉上一個個洋溢著興奮的笑容，好像勝券在握了一樣。

  「我最喜歡看這種環節了！」

  「笑死我了，他們是不是以為自己贏定食神大人了！」

  「食神：那年我雙手插兜，不知道什麼叫做對手，你們一起上吧！」

  「食神大人：不是我吹，我一隻手都可以吊打你們！」

  楊大師也說道：「好，那就比刀工，但是食神大人，廚師的刀就是第三隻手，您看要不要給您一個磨刀的時間！」

  「那不用，你們隨便幫我買一把菜刀就行！」

  來到楊大師的飯店，這可是一家四星飯店，非常高檔。

  后廚聽說有比賽，立刻將場地清理乾淨。

  「不錯，這個后廚非常乾淨，而且食材的擺放也很合理！」

  葉歸首先稱讚了一下。

  他是不明白為什麼有的廚師要把后廚給弄的一團糟，明明乾淨整潔的后廚讓自己幹活也舒心，也不會出那麼多意外事情。

  「那就開始吧！」

  隨著一聲令下，楊大師果然選擇了豆腐。

  這不用說，自然就是文思豆腐了。

  之前葉歸也吃過好幾次，不過那幾次都是在外地吃的，並不是在淮揚本地，可能多少有些當地特色。

  這次在揚州本地吃到正宗的文思豆腐，不知道又會有什麼感覺啊。

  不過這次既然是炫技嘛，自然要做一點有特色的事情。

  比如說楊大師並不是把豆腐放在菜板上，而是讓人吹了一個氣球。

  「卧槽，在氣球上切豆腐，楊大師也是一位高手啊！」

  「6！」

  楊大師將豆腐放在氣球上，拿起自己手中的菜刀。

  這把菜刀也跟了他一輩子，刀已經被磨得只剩下一半了。

  但是刀口依舊鋒利，並且刀把上被握出來了楊大師的形狀。

  雖然大家沒有聽說過菜刀的故事，可是這把菜刀寫滿了故事。

  隨後楊大師深呼吸一口氣，一菜刀朝著豆腐切了過去。

  這一把菜刀如入無人之境，直接將豆腐給橫穿，在菜刀即將碰到氣球的時候將菜刀收起來。

  「剛剛菜刀是不是碰到氣球了啊！」

  「沒有沒有，完全沒有碰到！」

  「不對，應該就是碰到了吧！」

  直播間的彈幕竟然為了這件事情吵了起來。

  但是葉歸突然一拍手說道：「了不起啊，楊大師的刀工簡直太棒了，他的菜刀是的確碰到氣球了的，但是在接觸到氣球的那一瞬間就把菜刀給抬了起來，所以就是完全趁著氣球不注意碰到了它！」

  「這一份刀工，恐怕不在雷恩師傅之下啊！」

  沒有想到葉歸對楊大師的刀工如此稱讚，觀眾也明白了剛剛不是沒碰到，就是碰到了。

  「真是一位了不起的大師啊！」

  葉歸看著楊大師刀下的豆腐逐漸成型，也去挑選了自己的食材。

  不過葉歸可沒有挑選豆腐，而是去拿了一枚玲瓏瓜！