第658章 第一不是那麼好拿的

  葉歸的話甚至嚇了這位穿著弔帶的小姐姐一跳。

  看到了？

  看到了啥呀！

  怪嚇人的！

  她忍不住多看了一眼自己，還好看不到腳。

  「他們家的炸雞沒有很多的麵粉！」

  眾人：「.……」

  我擦，我們還以為是什麼不能看到的東西呢！

  虧我們這麼興奮！

  大家擺擺手，壓根沒當一回事。

  可突然，大家想起來了自己平時買的炸雞。

  在炸雞的外面都裹著大量的麵粉，在吃的時候其實非常影響口感的。

  尤其是那大團大團的麵粉，在吃進去的時候，多麼罪惡啊。

  並且在吃了油炸澱粉之後，其實肚子就被塞了一部分了。

  到時候炸雞也吃不了多少了。

  「卧槽，還真的是，弄的我現在都不怎麼怎麼吃炸雞了！」

  「在這兒我要點名一下金拱門的炸雞，麵粉真的特別厚，而且還很辣！」

  「所以我也開始去吃韓式炸雞了，雖然那有點膩，可是至少沒有大量的麵粉吧！」

  「看起來這家炸雞也很不錯，至少沒有那麼多的澱粉！」

  「而且從炸雞又白又圓的樣子來看，就很奈斯啊！」

  「你確定你看的是炸雞嗎？」

  葉歸把鏡頭給移了回來：「我發現直播間的觀眾們還有很多的lsp呢！」

  「為了咱們直播間的風評，大家還是看我吧！」

  眾人：「.……」

  「沃日，食神大人您不要突然露面啊，嚇我一跳！」

  「好像每次看得最多的就是食神大人吧！」

  大家紛紛對葉歸的行為表示了鄙視。

  但是葉歸是什麼人啊。

  那臉皮，都可以刮二斤下來炒一盤菜的。

  所以他完全無所謂。

  很快，服務員就把新鮮出爐的炸雞給送了上來。

  看著這一份熱氣騰騰的炸雞，尤其是在炸雞的溝壑之間還在冒著熱油。

  那些油最後沸騰了一下，就不再動了。

  金黃的炸雞看起來非常誘人。

  炸雞和醬料的香味非常開胃。

  老規矩，手機先吃。

  在直播間的觀眾們近距離觀察了一遍之後，發現這個炸雞炸得非常到位啊。

  外表就不說了，雞腿和雞翅每一面各劃了三刀。

  這樣子可以看到裡面奶白的肉。

  看起來就很嫩啊！

  葉歸這才拿起來一隻雞翅，首先聞了一下：「恩，腌雞翅的時候沒有放很多亂七八糟的東西，只需要放一點點的辣椒粉和孜然粉以及一丟丟鹽和料酒就行了！」

  「料酒去腥，辣椒粉和孜然粉可以最大限度地激發出雞肉本身的香味！」

  「腌制之後入鍋油炸，160的油炸了兩分鐘，然後180度的油炸三分鐘，再到160的油裡面炸2分鐘！」

  「這種多次油炸的目的是讓雞肉內外全部熟透，而且還能保持雞肉內部的汁水，讓雞肉裡面還很嫩！」

  「現在我來吃吃試試看！」

  葉歸吃雞翅的樣子非常樸實無華。

  首先送入口中，緊閉牙齒，那麼用力一拉。

  雞翅兩面的肉全部都被剃了下來，直接被送入了葉歸的口中。

  葉歸慢慢吃著：「恩，這個肉非常嫩，而且已經完全腌制入味了！」

  「不止嫩，還很多汁，非常鮮嫩的雞肉和表皮一起吃，這樣子在吃的時候軟硬都在，別有一番口感！」

  葉歸點了點頭：「還好，這個雞翅沒有翻車，但是不是中海第一好吃的雞翅那麼我就不知道了，畢竟我也沒有吃過別的雞翅！」

  他笑了一句：「但是老闆的這份心還是挺不錯的！」

  吃完了雞翅，再來試試雞腿。

  這個小雞腿首先把雞肉和骨頭分離，然後再多角度三百六十度腌制。

  這樣子腌制之後再進行油炸，那麼味道就是杠杠的。

  「其實雞腿的肉就不能和雞翅這麼炸，一個是因和油的接觸面積很大，就要快炸快出，如果和雞翅那麼炸得話，肉就稍微有點老了！」

  「所以這個雞腿的話我只能給6分出來！」

  葉歸把雞腿放在一旁，再吃著雞塊。

  其實雞塊就是雞身上各種部位，剁成小塊，腌制之後一起油炸有好了。

  「這個雞塊的話也是一樣的問題，入味很入味，可就是口感上稍微差了一點！」

  葉歸吃完了剩下的東西，也沒說這家店的第一，只不過大家也都看出來了。

  這家店距離第一還有很長一段路要走啊！