第560章 選擇

  五位評委竟然再一次露出幸福的表情。

  這個表情讓現場的觀眾感覺大事不妙。

  「不會吧，難道說劉大師要輸？」

  「幾位評委都是咱夏國人，總不會拱手把自己的市場讓出去吧，如果這是真的，那麼也太過分了！」

  「比賽就是比賽，哪裡有看面子的意思！」

  「那麼當年世界盃的時候，棒子靠黑哨進了四強怎麼說！」

  「日，幾位評委都是夏國人，你們懂的！」

  這一份天婦羅也全部都被吃光光了，倒還剩下一個蝦頭部分。

  洞趕光博自通道：「食神大人，您要不要試試我的天婦羅！」

  「還有么？」葉歸當然想試試了。

  「還剩下一個，您請看！」

  他把最後一個天婦羅給了葉歸，葉歸首先聞了一下：「是最新鮮的斑節蝦，並且洗得非常乾淨！」

  他再聞了一下蘸料。

  「這一份蘸料是用各種海鮮發酵調配出來的醬汁！」

  「以鮑魚為主！」

  洞趕光博驚嘆道：「不愧是食神大人，只是聞一下就聞出來了這些配方！」

  葉歸懶得多說什麼，把炸蝦放在醬汁裡面蘸了蘸，隨後一口吃了下去。

  「這個天婦羅炸蝦的味道非常不錯！」

  「調糊的方法為了突出原料本味，天婦羅掛糊時一般調製很薄的糊，夏國菜掛糊時一般要求將原料全部包在糊中，而天婦羅特別是用綠葉素菜製作的天婦羅，仍然可以看見包裹的原料，有時菜葉的一面有糊，而另一面幾乎沒有糊，對用魚肉或大蝦製作的天婦羅來講，雖然原料四周沾滿糊，但僅僅是很薄的一層。」

  「糊一般由麵粉、雞蛋、水調製麵粉，其中麵粉選擇低筋度的麵粉，而筋質含量在10%以下，它們之間的比例是雞蛋佔15%，麵粉佔35%，水佔50%。」

  「只不過你在調配這個糊糊的時候除了這三樣東西，還放了蝦油在裡面增香，而且炸出來的顏色更加金黃！」

  洞趕光博震驚道：「我也只是滴了不到3克的蝦油在裡面，你是怎麼吃出來的？」

  「這麼大的量，隨便吃吃就吃出來了！」

  葉歸撇撇嘴：「製作天婦羅，油是關鍵之一。在倭國，關東用香油，關西用清油，炸出來的口味又有不同。另外，油溫更是關鍵中的關鍵。」

  「太熱，面衣和原料都會變焦，吸油過多；偏低，面衣不脆，原料也會因為吸油而綿軟，所以製作時必須將油溫控制在175~180度左右。」

  葉歸直接將對方天婦羅的製作辦法全部說了出來，洞趕光博趕緊說道：「食神大人，您別說了，再說下去我們的配方就泄露了！」

  他本來只想裝個逼，讓葉歸震驚一下子的。

  哪裡知道反過來被葉歸震驚了！

  「那不是正好，這樣子大家都可以吃到你們的天婦羅了！」

  但是說是這麼說，光知道配方，沒有豐富的經驗想要復刻這一份天婦羅同樣是白日做夢！

  吃完了天婦羅，葉歸說道：「行了，時間差不多了，五位評委可以打分了！」

  「支持劉風的評委站在他的身後，支持倭人的站在他的身後！」

  五位評委全部站了起來，現場的觀眾們也萬分緊張。

  這個設計到的層面太大了，可千萬不能失敗啊！

  第一位評委站在兩人的中間，思考了半天后，站在了劉風的身後。

  現場的觀眾爆發出一陣熱烈的歡呼聲。

  「目前1:0了！」

  第二位評委思考了好半天，臉上十分糾結。

  在大家的注視下站在了洞趕光博的身後。

  現場觀眾噓聲一片。

  「這傢伙肯定收黑錢了！」

  「等下就去查一查他，看看他到底有沒有問題！」

  「目前比分1:1了！」

  第三位評委做出來了和第二位評委一樣的選擇，站在了洞趕光博的身後。

  這讓另外兩個倭人露出笑容。

  看樣子這一次是我們贏了啊！

  「不是吧？他們難道真的要親手葬送夏國的市場？難道他們不怕釘在歷史的恥辱柱上？」

  「他們兩個肯定有問題，等下把他們查一下！」

  第四位評委十分果斷地站在了劉風的身後。

  「幹得好，活該你有錢做這個會長啊！」

  「這可太好了啊，2:2了，還剩下最後一票了！」

  「想什麼呢，難道說他還會為了味道做罪人嗎？」

  第五位評委從舞台上走了下來，他看著台下的觀眾。

  所有人都帶著期待以及鼓勵。

  就算這時違背自己的本心也沒什麼啊。

  你是自己人，當然要支持自己人了！

  在大家的注視下，第五位評委走了出去。

  而他的方向赫然是……

  （ps：我作為一個作者，偶爾斷章，合理吧！）