第493章 食桌

  走進村子，整座村子都洋溢在幸福歡樂中。

  家家戶戶的門口都貼了大大的「囍」字。

  而且老人小孩們也都穿著紅色的衣服。

  老人們拄著拐杖慢慢走著，小孩子們跑來跑去，非常歡樂。

  在小孩的口袋裡面，裝滿了瓜子和糖果。

  老人入座，已經有人送了一壺茶上來，給他們一一倒著。

  所有的桌子都是紅色的八仙桌，一張桌子上坐八個人這是規矩！

  而且要根據老幼主次入座。

  「做桌」和「食桌」，是潮汕地區的一種傳統習俗。

  「桌」，是潮語，即筵席，參加筵席，潮人稱為「食桌」。

  宴客辦筵席，則稱之為「做桌」。

  在前方的一般都是親屬區域，只不過葉歸想要看看婚禮，所以慢慢朝著前面走，想找到一個位置。

  「食神大人，這兒！」

  這時，有人站了起來大聲揮手。

  看到他手中的手機，葉歸頓時知道這位就是水友了。

  他立刻過去，水友激動道：「食神大人，這兒，我知道您要過來，所以趕緊給您佔了一個位置！」

  「謝謝，怎麼稱呼？」

  「食神大人您好，我叫吳志彪，您叫我阿彪就好了！」吳志彪給葉歸倒了一杯茶。

  「彪哥你這太客氣了，你是男方親屬還是女方親屬？」

  「我是男方的，那是我發小，不過女方我也認識，是我們小學同學！」

  吳志彪的臉上明顯帶著八卦的笑容，葉歸八卦道：「咋回事？是青梅竹馬？」

  「哈哈，不是，兩人小時候就和生死仇敵一般，每天都要打架，從小學一直打到大學，沒想到現在竟然打到床上去了，緣分妙不可言啊！」

  「看這個架勢，這得打一輩子了啊！」

  葉歸深表同意。

  時間一分一秒過去，奔跑的小孩子在大人的呼喚中逐漸入座。

  一百多張桌子也已經坐滿了客人！

  外面的鞭炮聲明顯稀稀拉拉了許多。

  新郎官和新娘子也已經踩著紅地毯走到了最中間的舞台。

  司儀正在說著什麼。

  很快，婚禮的流程就開始了。

  司儀說著煽情的話語，岳父在不舍中把自己的女兒交給了滿意的女婿。

  現場的來賓們不知道誰喊了一聲「親一個」。

  新郎官和新娘子的擁吻得到了現場觀眾熱烈的歡呼。

  直播間的觀眾們也紛紛在彈幕上打出「長長久久」來祝福一對新人！

  流程結束之後，新郎官和新娘子去後面化妝。

  而在葉歸的期待中，也逐漸開始上菜了！

  葉歸解釋道：「潮汕人無論是在喜慶的宴席中還是在比較正式的家庭聚會中，都要講究『頭尾甜』，也就是第一道和最後一道菜是甜品，寓意著從頭甜到尾，是一個非常好的兆頭！」

  「蓮子百合、芋泥、芡實、白果這些都可以！」

  「在潮汕地區的宴席，不在於貴重，但是要豐盛，現在第一道甜湯已經上了！」

  負責上菜的工作人員們推著小推車，小推車上放滿了白色的巴掌那麼大的盅！

  工作人員將盅一一放在大家的面前。

  葉歸聞了一下：「很清爽的味道，而且這味道，怎麼像是燕窩？」

  眾人：「？？？」

  「卧槽，第一道甜點就上燕窩？」

  「日，啥家庭啊，這麼奢侈的嗎？」

  「笑死，食神大人才說了不在貴重，結果對方就上了一份超級貴重的！」

  葉歸打開蓋子一看，乳白色的液體上漂浮著無數盞白色的細絲。

  他用勺子兜了一下，燕窩香味四溢，還夾雜著一股牛奶的香味。

  「牛奶燕窩，還加了百合！」

  葉歸輕輕喝了一口：「恩，牛奶奶香濃郁，燕窩的口感酥脆，而且燉煮的時間很長，正好讓燕窩吸收了牛奶的奶味和百合的清爽，倒是一道十分不錯的開胃甜湯！」

  這一碗燕窩看起來很多，其實用勺子差不多十勺子就喝完了。

  因為甜湯最主要的作用是用來開胃，所以不宜過多。

  不然客人吃飽之後後面就吃不下去了！

  「潮汕的宴席對於盤跟碗有著約定俗成的規矩，不管是多少道菜式的桌，必須有盤有碗，而且盤跟碗必須是偶數，比如可以是八盤四碗、八盤八碗、十二盤四碗等等，但就是不能出現單盤單碗。上菜的次序也是要按照規矩來，頭道甜點上完之後，要按照先冷后熱、先濃后淡、先肉后菜的順序上菜。」

  「現在要上的就是冷盤了！」

  「冷盤較多的是四喜丸子，不過潮汕地區也認為無鵝不成席！」

  說著，工作人員過來將燕窩盅收走，再上了一份足足有臉盆那麼大的圓盤子。

  圓盤子的中間是被切的規規整整的鵝肝，然後其餘地方被四等分。

  這是將四喜拼盤與獅頭鵝鵝肝放在一起。

  葉歸夾起一片鵝肝，輕輕聞了一下：「一股煙熏味，而且這一股煙不是木頭那種煙，似乎是用甘蔗煙熏出來的！」

  他咬了一口鵝肝，一旁的吳志彪問道：「食神大人，這個鵝肝味道如何？」

  (ps：上班了，可以開始摸魚了！）