第473章 有米不見米

  店內人聲鼎沸，看來大早上吃毋米粥的人一點也不少啊。

  「先生幾位？」一位服務員立刻過來問道。

  「一位，要等座嗎？」

  「不用，這邊請！」

  服務員帶著葉歸上了二樓，找到了一個位置。

  在這兒坐下來，服務員說道：「請問吃點什麼！」

  「一份毋米粥套餐就行！」

  「稍等！」

  很快，服務員拎著一個大大的砂鍋走了過來。

  這個砂鍋裡面滿是乳白色的湯汁，還漂浮著些許的枸杞以及蔥花。

  這紅與綠的搭配簡直絕了啊！

  隨後服務員又端了一個餐盤過來，在餐盤上放了九個小碟子。

  分別是大蝦、肥牛卷、魷魚花、牛肉丸、土豆、桑葉、香菇、白玉菇以及小白菜！

  花花綠綠的，看起來營養又健康！

  除了這些，服務員還端了三個碗上來。

  「先生，來毋米粥就餐，又有喝三碗粥之說，粥前的第一碗粥是養胃粥，可以滋補養胃，喝酒之人餐前喝一碗粥可以保護好腸胃，喝酒就不容易醉了。」

  「餐中的第二碗粥是鮮味粥，在燙完肉類海鮮之後的第二碗粥，味道鮮美，可增進食慾。」

  「餐后的第三碗粥是營養粥之前燙的肉類、海鮮、菇類、蔬菜的營養都在這第三碗粥裡面，可以補充人體所需的各種營養，越喝越健康。」

  說著，服務員已經給葉歸盛了第一碗粥！

  不過說是粥，看起來更像是一碗牛奶。

  裡面沒有一粒米。

  「謝謝！」

  服務員弄完之後就離開了，葉歸首先端著碗，吹了吹喝了一口。

  「恩，各位，這一碗粥非常清爽，雖然有點燙啊！」

  他把粥給放了下來：「如果不知道的人，還以為這是一碗牛奶，可這是一碗實實在在的粥！」

  「濃郁的米飯香味，卻不見米飯！」

  「這分明就是道家認為的那種上善若水的境界！」

  「看山不是山，看水不是水！」

  「恩，這個強推！」

  葉歸等待第一碗粥涼了涼，再喝了一口：「正好我今天早上也沒吃，昨晚還吃了有些油膩的食物，現在一碗粥下去，感覺胃十分舒服，暖烘烘的，就好像有一個暖寶寶在溫暖我的胃！」

  「也把我的食慾給打開了！」

  在葉歸喝完之後，砂鍋裡面的粥也開始沸騰了。

  既然沸騰了，那麼就開始涮吧！

  葉歸夾起一份肉片，這是一份肥牛卷。

  從顏色上判斷，是一整塊肉做成的肥牛卷。

  「這個肥牛卷是真的！」

  葉歸聞了聞，這才說出口。

  「在這兒我教一下大家怎麼區分肥牛卷是真的肉還是合成肉！」

  「首先是看顏色，新鮮的純天然的肥牛卷，它的顏色是比較鮮紅的而且肥瘦相間。如果是合成的肉，由於它會通過有幾次的不同的工序，所以這個肉會變得非常的暗淡，甚至有一些帶黑色。所以可以通過顏色先區別一下。」

  「然後是用手摸，如果是純天然的肥牛卷，它的肥肉和瘦肉部分之間是不會輕易地脫離的，是黏連在一起的。而合成的由於是用其他肉與肥肉混合在一起再切片的，所以肥肉和精肉之間分的比較清楚，用手輕輕一擰，肥肉和精肉就非常容易脫開，說明這樣的肥牛卷是合成的。」

  「最後是聞味道，肥牛卷都是經過排酸，所以是沒有任何的異味的，聞上去就有淡淡的肉腥味。但是合成肥牛有的是用一些變質的肉製作而成，所以聞上去會有濃重的腥味，因此可以通過氣味來辯別。」

  葉歸把肥牛卷放在鍋內，鮮紅的肥牛卷頓時變了顏色。

  只需要三十秒，肥牛卷就可以撈起來了。

  也不需要什麼調味料。

  因為吃的就是一份清淡和爽口！

  「好吃，肥牛油膩之餘不失一股小清新，淡淡的米飯香味和濃郁的肥牛香味混合，非常怡人！」

  吃完了肥牛卷，再把牛肉丸和大蝦以及魷魚卷給下了進去。

  大蝦遇到熱的那一瞬間，立刻被燙紅了臉。

  如果蝦的個頭小一點，兩分鐘就足夠燙熟了！

  如果個頭大，也不要超過5分鐘。

  因為一旦超過了5分鐘，那麼蝦肉的口感就很差了！

  失去了嚼勁和蝦本身的甜味！

  而且蝦裡面的營養價值也會隨之流逝！

  五分鐘的時間一晃而過，葉歸把魷魚卷也給放了進去，隨後撥開大蝦。

  「扯掉蝦頭，去掉蝦線，一口吃下！」

  「蝦肉q彈爽滑，非常香甜！」

  牛肉丸也飄了起來，葉歸說道：「其實丸滑類的美食，只要煮到飄起來，基本就可以吃了！」

  他把這個牛肉丸放在一旁晾涼，隨後咬了一口。

  「實心牛肉丸，似乎不是手打的，而且口感沒有牛肉的那一股嚼勁，比較面，應該是麵粉放得有點多了！」

  「不過現在也要喝第二碗湯了！」

  葉歸又盛了一碗湯，這一次的湯汁不再是那麼白皙。

  白裡透紅，和等待出嫁的新娘子一樣呢！