第453章 真的肉在我這兒，所以你的肉有問題

  「卧槽，我知道這個廚師，倭國天才廚師，被譽為四千年一出的絕對天才！才15歲就打敗了倭國多個匠人級別的廚師，拿到了象徵倭國廚師最高榮譽的特級廚師勳章！」

  「又是四千年？倭國的歷史都沒有四千年的！」

  「笑死，倭國人宣傳常用的那一套你我也不是不知道，四千年一遇的美女什麼的！」

  「有啥用，還不是輸給食神大人了，那麼後面呢？」

  葉歸擺擺手：「後面就說遠了，還是說這個假牛肉的事情！」

  「當然，這雖然不是最頂級的神戶牛肉，可也是神戶牛肉的一種，神戶牛肉最常用的吃法就是牛排，也符合這個店鋪的定位！」

  「可牛排嘛，最佳做法應該是煎，而不是用炭烤！」

  「在我吃的時候，我也說過這個牛肉處理得不錯，幾乎沒有炭火的煙熏味，可幾乎沒有的意思就是還是有味道的，只是大部分人吃不出來罷了！」

  「並且他一開始用噴槍烘烤的時候，想法是好的，可用噴槍封鎖牛肉四邊，鎖住水分的同時也讓裡面殘留的味道沒有被烘烤出去！」

  「這就導致這一份牛肉的味道發生了改變！」

  「又因為這一塊牛肉不是最頂級的神戶牛肉，所以肉的味道不純正，7分這個分數說起來還給高了！」

  葉歸說的有理有據，現場的食客們也都被說服了。

  「我本來覺得挺好吃的，可經過食神大人那麼一說，似乎還真的是呢，吃到了一股煙味！」

  「並且牛肉裡面的肌紅蛋白有點腥味！」

  大家紛紛站在葉歸這邊，撒鹽哥卻搖頭否認：「不可能，這是我經過無數次研究才研究出來的最完美做法！」

  「你研究的時候也是用神戶牛肉研究的嘛？」

  只是一句話就讓撒鹽哥啞口無言。

  開什麼國際玩笑，神戶牛肉這麼貴，我家裡有金礦啊頓頓用神戶牛肉研究！

  見到撒鹽哥的表情，大家頓時明白了！

  看來做法果然有問題！

  撒鹽哥現在算是服了，他總算知道為什麼葉歸被叫做食神了。

  簡直神了啊！

  「食神大人，請您教我到底怎麼做才好吃？」撒鹽哥對著葉歸拱手，希望可以學到正宗的做法。

  「因為神戶牛肉本身的品質，最好吃的做法倭國人已經告訴你們了！」

  「在砂鍋里放入清水，加入海帶煮沸，製成特製高湯，把切得薄薄的牛肉涮一下，沾上醬油醋，是非常美味的涮牛肉吃法。」

  「亦或者取下麻將塊大小的一塊牛肉，放在鐵板上將六個面全部煎熟，沾上一點醬油就可以吃了！」

  「如果比較狂野的，可以選擇生吃，口感也非同一般！」

  撒鹽哥卻不依不撓道：「那麼戰斧牛排呢？請問食神大人這要怎麼做？」

  「煎就行了，用廚房用紙擦乾淨牛排表面的血水，切記千萬不要用流水沖洗牛排，因為戰斧牛排本身十分乾淨，如果取自神戶牛裡面的牛排，那細菌含量比大家手上的細菌還要少，如果用流水沖洗，反而還髒了牛肉！」

  「擦乾淨表面水分后，拿出適量的黃油，用黃油在烤網上熱一熱，等待烤網全部沾上黃油的時候，將牛排放在鐵板上煎和封邊，這樣子在封邊的時候會通過高溫讓裡面的髒東西流出來，那麼再次進行烘烤的時候味道就純凈了許多！」

  「並且用黃油來熱網，還有一點那就是黃油的熔點低，可以快速融化，不然你用脂肪放在烤網上，等到烤網的溫度讓脂肪裡面的油脂出來后烤網的溫度已經太高了，那麼牛排靠著烤網的那一面就會稍微糊一點點了！」

  「亦或者是先不塗抹黃油，直接將牛排放上去，烤到溫度合適之後，再用固體黃油塗抹在牛排上，牛排的餘溫會融化黃油，這些黃油就會進入牛肉內！」

  「要知道，黃油就是牛奶的固體提取物，所以可以給牛肉增鮮！」

  「你的想法是很好的，可是很多食材不需要花里胡哨的做法，簡單直接的味道就是人間美味！」

  撒鹽哥終於明白了，他感激道：「多謝食神大人，我知道自己錯在哪裡了！」

  「那麼你感謝早了，我還有一個壞消息告訴你！」

  「你的這個牛肉是走私的，因為夏國唯一的正版神戶牛肉在我手上，除了我手中的別的都是走私或者假的！」

  撒鹽哥：「？？？」

  眾人：「？？？」

  意不意外，驚不驚喜！