第403章 食神大人也太凡爾賽了

  讓所有人都沒有想到的是唐牛的年紀竟然這麼年輕。

  看起來才20出頭的樣子。

  「卧槽，這個年紀的我還在讀大學，人家已經上國宴了！」

  「不要慌，

  「黃忠60歲跟劉備，姜子牙80歲為丞相，孫悟空500歲西天取經，白素貞1000多歲才談戀愛。」

  「葫蘆娃才出生就開始打妖怪救爺爺，蓋茨39歲成世界首富，孫權19歲據江東，康熙6歲登基當皇帝，貝多芬4歲就能作曲！」

  「日，我竟然無言以對！」

  時唯看到唐牛過來，立刻站起來說道：「食神大人，這個就是唐牛，唐牛，食神大人選中你了，要你進入御膳房呢！」

  唐牛看了一眼葉歸：「你就是食神？看起來也沒什麼了不起的！」

  他這話一出，時唯急得要死：「唐牛，你怎麼說話的？食神大人可是所有廚師的神！」

  「那是別人，對我來說他並不是！」

  唐牛坐了下來。

  直播間的觀眾們也沒有想到唐牛這麼不禮貌。

  「這什麼人啊，會做幾個菜就這麼囂張？」

  「就是啊，食神大人都沒有這麼狂妄的！」

  「食神大人狂，那是因為他有狂的資本，可是這個唐牛憑什麼啊，就靠兩道菜？」

  大家非常不爽，葉歸卻非常欣賞唐牛的這個脾氣。

  「這句話倒是沒錯，我也只是個普通人罷了，大家以我為標杆那是我的榮幸，可把我當作神我可擔不來！」

  葉歸淡淡說道：「你的這一道荔浦扣肉完全可以入選國宴，只不過紙包雞的味道還差了一點，有幾個地方的比例不對，還需要勤加練習然後再次測試一次！」

  唐牛立刻道：「不可能，這一道紙包雞是我的家傳菜，絕對不可能有問題的，你不要以為你是御膳房的負責人就可以胡亂說啊！」

  時唯都快要著急死了：「你這孩子，不會好好說話嗎？那麼激動做什麼，食神大人又不會說錯！」

  「怎麼不會錯了？神也是人，只不過神可以做到人不做到的事情，所以就被稱為神！」

  唐牛眯起眼睛：「我知道了，你該不會是想要偷竊我的家傳秘方吧！」

  聽到這話，就算葉歸再怎麼欣賞唐牛都有些生氣了。

  不過好涵養的他並沒有當場爆發，而是淡淡說道：「能夠上國宴的廚師都有自己的獨門絕技，比如說阿貝師傅，她的開水白菜就是一絕！」

  「然後謝師傅，他的糕點天下第一！」

  「雷恩師傅的刀法也是天下一絕！」

  「可是我就不一樣，這些我都會！」

  眾人：「？？？」

  「食神大人這波凡爾賽我是服的！」

  「這不叫凡爾賽，這是在闡述一個事實！」

  「笑死，食神大人的意思應該我會的比你多，沒有必要偷你的家傳配方！」

  果然，唐牛聽到這個話之後面色青一陣白一陣，非常難看。

  可葉歸的話還沒有結束：「紙包雞的精髓主要是醬料，你的醬料用料是老抽醬油、薑汁、八角、茴香、陳皮、草果、紅穀米、古月粉等調味料及蔥白粒腌制，綴以少量白酒！」

  「你所用的比例是固體與液體1:1，白酒用的是茅台！」

  「那些粉末的比例全部都是1:1，我說的對不對？」

  聽完葉歸的話，唐牛的汗蹭得一下子就流下來了。

  「這樣子的比例看似均衡，可是讓這一道菜失去了原本的特色！」

  「而特色又是什麼？是能夠讓味道完全激發出來，能夠明顯區分別的味道！」

  「你聽得懂嗎？」

  葉歸突然來了一句，附近幾個偷偷聽的客人忍不住噗嗤一聲。

  唐牛的臉更加紅了，如果此刻在他的臉上放一口鍋，說不定鍋就可以燃燒起來了。

  「而這一道菜最正確的比例應該是按照3：2：1，其中乾粉為3，草果香料的比例為2，老抽生抽的比例是1！」

  「將他們混合之後，腌制的時間要在八個小時以上，腌制也不只是簡單的抹在雞皮上，而是要從內而外的按壓在雞肉上，請這一隻雞做足馬殺雞！」

  「做出馬殺雞之後，再用噴槍烘烤一下，讓雞皮稍微有點焦的感覺！」

  「用花生油油炸的確可以讓菜更加香甜，可是用來炸雞的話還是差了一點，不如用山茶油試試！」

  「你在第一次油炸的時候時間太長了，因為第一遍油炸的主要作用是鎖住油炸的味道，真正的精髓是第二次用紙包上之後進行油炸！」

  「我之所以給這一道菜8分，是因為我知道這一道菜是你做的，所以想要給你一個機會，不過這一道菜還是算了吧！」

  （ps：回來晚了，現在寫！）