第383章 不能說一模一樣吧

  捲簾門再次升上去。

  劉大廚走了出來，問道：「你說真的？」

  「那是自然，我可是誠實守信小郎君，絕對不說假話！」

  葉歸拍著胸口，劉大廚深深看了一眼葉歸，說道：「好，那我就和你比！」

  「比什麼？」劉大廚問道。

  「就比您最擅長的菜，一人做一道菜，時間為一個小時！」

  劉大廚帶著幾分詫異：「你確定？我最擅長的菜已經做了四十年！」

  「是大救駕吧，那麼就比這一道菜！」

  葉歸的話讓直播間的眾人面面相覷：「啥叫大救駕？聽起來好像很屌很牛逼的樣子！」

  「俺也不知道啊！」

  「哎呀，這其實就是燒餌塊，之前食神大人吃過的，這可是地道的滇菜代表，好幾百年歷史了！」

  「大漢奸吳三桂率清軍打進昆明，明朝永曆皇帝逃往滇西，清軍緊追不捨。農民起義軍大西軍領袖李定國命大將靳統武護送永曆皇帝至騰衝，當時天色已晚，此一行人走了一天山路，疲憊不堪，飢餓難忍。找到一戶農家，主人把家裡認為最好的食品炒在一起，做成了由餌塊、火腿、雞蛋，青菜組合的一盤菜。永曆皇帝吃后讚不絕口地說：『炒餌塊救了朕的大駕。』從此，炒餌快便有了一個別名——大救駕。」

  「日，你的手怎麼那麼快？這一道菜可是滇省非常經典的菜，是所有滇菜廚師必學的一道菜，也是證明可以出師的一道菜，劉大廚做了這一道菜超過四十年，怕是水平早就臻至化境啊！」

  「那又如何，我相信食神大人的實力，一定不會失敗的！」

  劉大廚說道：「行，那就做大救駕，讓我看看你的水平到底如何！」

  葉歸說道：「楊總，還請勞煩組織人把廚房設備搬出來！」

  「食神大人，請稍等！」

  很快，楊鵬飛就組織人搬了兩套設備過來，而且尚恩也被葉歸給喊了過來。

  一共五位裁判，分別是尚恩，楊鵬飛，以及三位路人甲。

  看到尚恩過來的時候，劉大廚問道：「你還在繼續做菜呢？」

  尚恩訕笑一聲：「師叔，我也做了幾十年了！」

  「趁著還年輕，儘早轉行吧，別給廚師丟臉了！」

  尚恩：「？？？」

  他臉上的笑容瞬間僵住！

  這句話傷害不大，侮辱性極強啊！

  「都弄完了沒有？弄完了的話就開始做菜吧！」

  劉大廚也懶得和尚恩多說，畢竟在他的記憶裡面尚恩只是一個半罐子水罷了！

  「師父，設備調試完成了。食神大人，飯店裡面的所有食材都是新鮮食材，隨時可以開始！」

  「好，那開始吧！」

  兩人同時去了食材區域，燒餌塊最重要的食材就是大米。

  尚恩拿著葉歸直播的手機跟進，他作為戰地記者說道：「現在兩位選手已經到了大米區域！」

  「在滇省，有六大大米品牌，八寶米、墨江紫米、遮放貢米、勐海香米、元陽梯田紅米、卧龍谷香軟米！」

  「現在他們選擇的都是遮放貢米，這可是皇家貢米，下關風、龍陵雨、芒市穀子、遮放米，這是滇省的一句民謠，說的是滇西四大風物。遮放米可謂是滇省最出名的米，因為清香怡人、口感軟糯，一度被奉作皇家貢米，有滇省第一米之稱。」

  兩人各自選擇了兩斤米，淘米，洗米，一套流程下來，米飯已經上鍋開始蒸。

  他們兩人都沒有選擇用電飯鍋蒸，而是全部選擇了用柴火土灶來蒸。

  柴火土鍋蒸出來的米飯帶著一股無法言喻的清香。

  而且因為受熱面積大，幾乎所有的米粒都可以均勻受熱，吸滿水分。

  從而變得晶瑩剔透，非常飽滿。

  一個個就好像大胖小子一樣，看起來就喜慶極了。

  在米飯上鍋蒸的時候，葉歸和劉大廚同時去了青菜區域，挑選了番茄，青椒，大蔥，白菜等等青菜。

  搞完青菜之後，再一起去拿了好幾枚雞蛋！

  他們所有的配菜幾乎一模一樣。

  這把直播間的觀眾給看傻了。

  「卧槽，全部一樣，那麼就是對刀工和火候的控制了！」

  「我有個問題，這個算不算抄襲！」

  「那麼我也有個問題，誰抄誰的呢？」

  「圓不回來了已經！」

  「不能說一模一樣吧，只能說似曾相識！」